冬天蒸馒头,只用1个窍门,30分钟发满一盆面,馒头白胖又松软
馒头蒸好后,不要立刻打开盖子,可以焖5分钟后再打开,这样能避免馒头与冷空气接触,导致馒头回缩的现象。
壹邦健康:蒸馒头要多长时间,是水开后的时间吗?
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头依大小时间不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可,要你自己掌握了,看馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。2、头回缩一般是三个方面的原因:一是面没有发好。...
馒头上汽后要蒸多少分钟?关火后要焖吗?这样蒸个个白胖不回缩
馒头上汽后要蒸多少分钟?关火后要焖吗?这样蒸个个白胖不回缩2023年12月12日12:16新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...
蒸馒头,冷水热水区别大,谨记这4个诀窍,又白又软,蓬松不塌陷
4.关火后,焖5分钟在蒸馒头时,关火后不要立即打开锅盖,而是要等待5分钟。目的是防止馒头在高温下突然遇冷失去支撑,导致回缩。通过等待5分钟,让馒头在余温中逐渐冷却,保持蓬松度,口感更为出色。那么,冷水上锅蒸还是热水上锅蒸?在蒸馒头时,很多人可能会犯一个常见的错误,就是水烧开后,再开始蒸馒头。实际上...
蒸馒头,牢记3要点,馒头蒸好暄软不塌陷,新手也能轻松做好
时间到后关火,不要打开盖子,焖上五分钟,这样馒头就蒸好了,暄软不塌陷,每一个馒头都白白胖胖,吃起来很柔软很香甜。蒸馒头的做法就是这样了,那么到底要牢记哪3要点呢?第一:酵母不要直接加进面粉中想要面团发得好发得快,记得酵母要用水化开,如果直接撒进面粉里,会延长发酵时间,还可能导致发酵失败,特别是...
蒸馒头,冷水上锅还是热水上锅?不少人搞错了,难怪馒头不够暄软
馒头蒸好以后,不要着急打开锅盖,先关火,使馒头在蒸锅里焖2分钟再打开锅盖,如果直接打开锅盖的话,蒸锅内的温度和室温相差比较大,馒头遇冷后特别容易回缩塌陷(www.e993.com)2024年7月27日。以上就是小编为大家分享的蒸馒头做法,掌握好“3技巧2细节”,蒸出来的馒头保证蓬松暄软。如果您还有哪些蒸馒头的技巧和问题,欢迎在下方留言,我们一起探讨...
蒸馒头时,冷水蒸还是热水蒸好?牢记这4点,馒头暄软白胖又香甜
不过,一般情况下还是建议优先选择冷水上锅,冷水蒸馒头的时间控制在大火蒸20-35分钟左右即可。四、焖馒头:馒头蒸好后要先焖再出锅馒头在蒸够时间关火后,千万不要着急揭锅盖取出,因为刚蒸好的热馒头突然遇到冷空气会导致迅速回缩,之后吃起来就没那么暄软了。先焖上5-10分钟,让锅内的热度降下来,给馒头一个缓...
馒头蒸好了,打开锅盖就缩小成了死面,什么原因导致的呢?
馒头蒸好了开锅,有的馒头眼看着就缩回去成了死面,是怎么回事?打开网易新闻查看精彩图片学会原理做美食,让我们做不失败的蒸馒头吧。制作蒸制的发面视频,发不起来和发起来之后容易萎缩,是制作发面面食的时候比较常见也比较容易遇到的问题,往往遇到这种问题的时候会让人非常烦躁。今天咱们来彻底了解原因之所在,让你...
蒸馒头时,只会加酵母就错了,多加一样,馒头又香暄软还好吃
馒头蒸好之后别着急出锅,蒸好后直接打开锅盖,热馒头遇到冷空气会导致馒头急速回缩,口感会偏硬。将火关掉之后不要直接打开盖子,焖5分钟之后,等热气慢慢降下去一些,然后再打开锅盖,这样的馒头不会回缩,非常的暄软。将老妈蒸馒头的这4点建议分享给大家,,马上过年了,在家自己动手蒸一锅热腾腾的馒头,寓意着新的一年...
蒸馒头时,二次醒发非常重要,出锅才不塌陷不死皮,暄软又蓬松
打开网易新闻查看精彩图片16.最后一步了,直接凉水开火蒸,水开之后转中火蒸10分钟。然后焖2分钟再揭开盖子。打开网易新闻查看精彩图片17.馒头的组织,细腻、内部无大气孔!只要你按照我的步骤来做,你也可以做出比我的更完美的馒头出来哦!打开网易新闻查看精彩图片...