白菜饺子馅好吃有诀窍,白菜用盐杀水是大错!教你饭店不外传配方

白菜1颗(约500克),猪肉300克(五花肉最佳,肥瘦相间),葱适量,姜适量,盐、生抽、蚝油、香油适量,葱油适量(热锅烧油,放入葱花,炸香后,将葱花捞出,放凉备用)。二、调馅的3个关键要点:打开网易新闻查看精彩图片1.白菜洗净后彻底沥干水分,再切碎白菜的叶子容易藏水,因此洗净后一定要充分沥干。可以将白菜放...

霜降后,这菜别扔了,钙是牛奶的3倍,菠菜的4倍,用来包饺子真香

菜名:胡萝卜叶猪肉馅饺子主要食材:猪肉1斤,胡萝卜叶一篮子,饺子皮10块钱。调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,花椒,料酒,生抽,蚝油。操作时长:半小时左右。操作步骤:第一步,猪肉打成馅。先准备好葱姜花椒,用开水冲泡好备用,然后再把猪肉洗净后切块,放入料理机里打成肉馅,取出来加入食盐,葱姜花椒水,...

夏天包饺子,这馅使劲吃,鲜嫩多汁,开胃解腻,比黄瓜茄子都好吃

食材清单:洋葱、猪肉、花椒、面粉等制作步骤:第一步,和面包饺子的面要和的软一些。500克面粉倒入大碗中,再准备280到300毫升清水,慢慢加入面粉中,边加边搅拌,搅成面絮,揉成光滑细腻的面团,盖上盖子,醒面30分钟。第二步,制作葱姜水准备葱段、姜丝、少许花椒粒,先加一点盐,用手捏出汁水,这样更容易出味...

秋天吃饺子,这馅是首选,润肺去燥,健脾养胃,鲜嫩爽脆太香了

想要饺子不干不柴,100毫升就行。想要鲜嫩多汁,需要250毫升左右,根据个人口味决定水量。第三步,调猪肉馅准备一斤猪肉和二肥八瘦,去掉猪皮,切成小块,再剁成肉末,不要剁太细,保留一点颗粒,口感更好。加入盐,鸡精,胡椒粉,生抽,老抽,姜末,葱花,搅拌均匀。150毫升大料水,分3次共打入肉馅中,顺着一个方向搅拌,...

还有什么饺子馅是山东人不能包的?

猪肉饺子在山东,甚至可以包西兰花猪肉饺子,韭菜南瓜猪肉馅儿。若包牛羊肉馅的,就配以胡萝卜,青萝卜或白萝卜。胡萝卜富含β胡萝卜素和膳食纤维,牛羊肉中的丰富的油脂充分溶解胡萝卜素,咬一口,细细嚼,味道和营养上都是完美搭配。牛羊肉还可以跟洋葱搭配,洋葱精油中的硫化物中和牛羊肉独特的膻味,极致的结合,是一种...

夏天吃饺子,试试这个馅!不愧是“天下第一鲜”,鲜美营养又解馋

食谱:笋瓜扇贝丁猪肉馅饺子食材准备:笋瓜、扇贝丁、猪肉馅、面粉、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油制作步骤:1.准备面团盆中加入300克面粉,加入3-5克盐搅拌均匀,然后加入清水,清水分少量多次加,每次加水都用筷子搅拌,将面粉搅拌成面絮后,揉成光滑的面团,盖上锅盖,密封醒20分钟(www.e993.com)2024年11月5日。

@河北人,头伏“拍了拍”你,今天饺子可以安排了

加鸡蛋的饺子皮更筋道每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮不粘连。冷水面团口感好面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板...

冬至吃饺子,在馅里放上一勺“它”,饺子鲜香味美,吃着真过瘾

猪肉馅的饺子不仅口感鲜美，而且富含营养。现在，冬至即将来临，家家户户都开始准备饺子馅料了。那么，在包饺子的过程中，我们应该在馅里放入一勺什么呢？这就是猪油。或许有些人对猪油存在一些疑虑，认为它会导致囤积脂肪。然而，这只是一个没有科学依据的谣言。事实上，在饺子馅中加入一勺猪油能够为饺子增添鲜美的...

冬至吃饺子,别错过这5种“福气馅儿”,营养美味,寓意添福添财

一、白菜猪肉馅:这是最传统的饺子馅之一,猪肉和白菜的搭配既美味又营养。猪肉代表着富贵,白菜则寓意着“百财”。菠菜面团:面粉200克,菠菜汁115克,小苏打0.5克白色面团:面粉200克,清水115克馅儿料:猪肉300克,白菜200克,盐2克,酱油一勺,蚝油一勺,胡椒粉2克,清水50克,香油1勺,熟油1勺,葱姜适量。

就在今天,正式进入…别忘了咱河北的老传统

每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮不粘连。冷水面团口感好面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容易就能把肉擦...