零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!

1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...

月梯、月能灯、七宝丸子,古人早已将关于月亮的黑科技想象了一遍

虽然故事里没有明言,但在桥上走几十里路还是很费时间的,这段时间足够罗公远使出分身法之类去做做剪纸手工了。至于月宫里那些“素练宽衣舞于广庭”的美人怎么来的,很简单,以“撒豆成兵之术”就可以解决——当然最好用白芸豆来撒,因为唐明皇时代会跳舞的女孩子恰好时兴又白又胖嘛。而霓裳羽衣曲,大概率是罗公...

做鱼丸一整套的加工生产设备 全自动多功能鱼丸加工机器

淡水鱼丸的加工工艺流程步骤为:淡水鱼暂养→杀鱼→采鱼肉→鱼肉精滤→鱼肉打浆→鱼丸成型→低温定型→高温熟化→水冷→去表面水份→速冻→包装,这套工艺流程对应的设备别为杀鱼机,鱼肉采肉机,鱼糜精滤机,鱼丸打浆机,鱼丸成型机,鱼丸定型槽,鱼丸熟化槽,鱼丸水冷槽,鱼丸风干线,鱼丸真空包装机。杀鱼机:杀鱼机是...

男子20余载坚持手工做丸子,一天最多卖出近5000个|非遗传承人

毕研峰做四喜丸子时，选择的是猪前肘肉，2分肥肉，8分瘦肉，同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代，需要将肉放入石槽，经石锤20余分钟的锤打后，才会进入到下一个步骤。这样做的目的，是让肉质的口感劲道弹牙。“石锤得有30斤，锤打的时候也有讲究，需要带点旋转。”他做了一个锤打的动作，这个步骤非常耗费...

济南“70后”20多年手工做丸子 一天曾卖出近5000个四喜丸子

净、锤、斩、切、剁、搅、团,经过7道步骤后,一个个圆圆滚滚的四喜丸子就做成了。随后下入80℃的温水中定型,等漂浮起来后再捞出放进高汤,加入调料,经过20分钟翻滚后,便可以端到食客面前了。毕研峰做四喜丸子时,选择的是猪前肘肉,2分肥肉,8分瘦肉,同时要将肉皮去掉。在之前没有机器的年代,需要将肉放入石槽...

汉堡穿上“鎏金衣”,瑞典肉丸子改叫“双龙戏珠”……外资品牌龙年...

汉堡穿上“鎏金衣”,瑞典肉丸子改叫“双龙戏珠”,国际大牌的新春营销纷纷借龙年艺术装置“出圈”……春节即将来临,上海各大商街商圈商厦龙年氛围已经拉满(www.e993.com)2024年10月29日。人们惊喜地发现,今年新春,有越来越多的外资品牌热衷披上“龙元素”,讲述与中国传统文化“美美与共”的“中国故事”。

超级鲜的潮汕手工牛肉丸,弹到飞起来

香菇丸也属于猪肉类,精选整块猪后腿,泡水去血之后,加入香菇碎丁。同样也是手工捶打。香菇丸是小编几位同事最为青睐的一款,它不仅延续了猪肚丸的柔软筋道,而且香菇特有的鲜味,让丸子的香味更有层次。鱼丸潮汕靠海,选择的是海鱼作为鱼丸的主料。海鱼肉质紧实,自身弹性就高于淡水鱼。

假期来磁县,开启一场味蕾上的狂欢吧!

磁县的芝麻烧饼有夹肉、夹炸串儿、夹辣条等N种吃法。大锅菜大锅菜作为传统美食享誉邯郸,是磁县很有名的特色美食,是老百姓办席必备的一道菜。菜里主要有粉条、土豆、豆腐、白菜、丸子等配菜,再加上时令蔬菜,色、香、味俱全。磁县炸串磁州炸串作为磁县的特色小吃,独特的口味和亲民的价格是他的主卖点。在嬉闹...

昔日“兵哥哥”,今朝“丸子哥”

潍坊日报社潍坊融媒讯寿光退役军人王冠禄是社交平台上的名人,他制作的纯手工清汆肉丸子成为爆款产品。2023年5月,王冠禄开始摆摊做手工肉丸,一天能卖五六十份。退伍军人王冠禄(左)现场制作肉丸子。王冠禄是寿光市文家街道王端宇村人,1993年入伍,三年军旅生涯的磨炼造就了他敢作敢当的要强性格。“我平时就喜欢做菜...