教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

1、生姜、葱洗净,切成细丝,放进碗中,加入适量清水,用手抓一抓,再浸泡一段时间,做出葱姜水。(一斤鱼肉至少用六两水)2、草鱼去掉头尾,把鱼肉小心的片下来。处理好后,将鱼皮、鱼红都去掉,鱼骨留着做汤。鱼片看看还有没有刺,以免影响口感。3、鱼肉放进碗中加盐,下手抓揉三分钟,再用清水清洗几遍。4、鱼肉...

零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!

1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...

制作口味不同的丸子秘方来了

1.准备食材:猪肉瘦肉70克,小米40克提前泡4个小时以上,胡萝卜10克,玉米15克,玉米淀粉3克。2.制作方法:猪肉搅碎,打细腻,加入玉米碎,玉米淀粉,搅拌均匀后,团成小丸子,裹上一层小米,冷水上锅蒸35分钟。鲜虾猪肉珍珠丸:1.准备食材:猪肉50克,虾25克,胚芽米30克(提前泡4个小时),胡萝卜10克,玉米淀粉3克。

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也不输其他丸子,再蘸上合口味的料汁,清爽美味又健康。九、河北南煎丸子...

猪肉丸子的正确做法,多加这两样,口感细腻柔滑,劲道有弹性!

猪肉丸子食材:猪肉500克,冰水150克,藕芋粉100克,食用碱5克,大蒜,白糖,食盐,做法:1、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。家里没有破壁机的,先把剁成肉泥,再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

猪肉丸子正确的打开方法,做法非常简单,看完视频人人都会做丸子

猪肉丸子正确的打开方法,做法非常简单,看完视频人人都会做丸子2021年09月01日02:16新浪网作者罗克非儿举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月19日。如...

猪肉丸子这样做,不散不柴,鲜嫩有弹性,做一盘连汤也不剩

1,肉糜中加入鸡蛋和淀粉,都是为了丸子的口感更嫩,不能少。2,要想丸子的口感更有弹性,搅拌这一步要有耐性。用筷子沿着一个方向多搅拌一会,使肉馅上劲,搅拌时间不少于5分钟吧。3,生抽、蚝油都是有咸味的,而且肉馅在调味的时候也是放过盐的,所以最后丸子在烧制的过程中就不需要放盐了,以免咸了。

自从学会猪肉丸子这样做,我家隔三差五吃一次,比油炸还香

丸子汤食材：猪肉，葱，姜，鸡蛋，淀粉，十三香，盐，生抽，蚝油具体制作步骤：第一：首先我们将准备好的肉清洗干净，先切成片，然后再切成条，最后剁成末；下面将葱切成葱花，剁成末，姜切末，香菜切段备用第二：将切好的葱姜放入肉馅中，然后再加入半勺十三香，半勺盐，适量生抽，蚝油，打入一个...

面包糠炸西葫芦猪肉丸子的家常做法,简单好做,美味之极

面包糠炸西葫芦猪肉丸子准备食材:猪肉馅200g西葫芦1个鸡蛋2个(实际用量1个)淀粉50g面包糠100g葱花5g姜末5g制作方法:1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐4、放入葱花和姜末...