炸豆腐渣丸子
1.把豆腐渣攥成窝头蒸熟,萝卜切片煮熟。2.把熟豆腐渣放入盆中,再把熟萝卜片切碎也放入盆中。姜切末,葱切碎依次放入,加入1个鸡蛋,再加入面粉,淀粉,花椒粉,盐。用手抓匀或用筷子等拌匀。原料就调好了。3.把油倒入锅中,点火,油热后调到中火,烧至五六成热时,也就是看到刚开始冒烟儿,逐个将丸子放入。
炸萝卜丸子,不要只加鸡蛋和面粉,分享一个好方法,丸子酥脆好吃
锅内加油,烧热到五成热调小火,抓馅料挤出丸子放进锅内,感觉锅内放得差不多了,先小火炸会儿。炸到颜色发黄后捞出,全部都炸好后再调大火加热,油温有六成热了倒入丸子复炸,炸成金黄色捞出,控油后就可以吃了,特别酥脆好吃。炸萝卜丸子不只加鸡蛋和面粉,还要多加两个料,它们分别是淀粉、小苏打,有了这两...
丸子之中就服它,口感独特豆腐丸子,煮不散的豆腐渣
锅内烧油,油温五成热时把丸子轻轻的放入锅中,开小火慢慢炸,等到丸子炸焦,外表成金黄色时捞出来控油。到这一步呢,其实丸子已经成了,用来煎炒烹煮直接吃都不会散,今天我们选择浇汁的方法吃,香味十足。4.锅内留底油,放入蒜末煸炒一会,闻到蒜香味以后把碗料倒入锅中搅拌均匀,料汁烧开以后倒入炸好的丸子,...
炸萝卜丸子,甜香酥脆,外焦里嫩!
1、食材:一般的炸萝卜丸子都是萝卜加面粉,我们今天要做的炸萝卜丸子放入了萝卜、豆腐、黄豆和花生米,不仅口感比较好,营养也特别丰富。先将黄豆和花生米提前用水泡发。2.先将萝卜洗干净后擦成丝,大葱切成葱末,一起放入盆中备用;然后将泡发好的黄豆和花生米放入料理机中搅打成碎渣。3.把打好的黄豆渣倒入...
炸素丸子,只加面粉就错了!多加一样料,丸子焦香酥脆,外焦里嫩
锅里倒入足够的油烧热,油温达到六成热时转小火,把丸子丢进油锅里炸,炸至表面金黄,并且都浮在油面上后就可以捞出沥油了,不用复炸,萝卜丸子就做好了,口感酥脆,外酥里嫩,非常香,出锅后我连吃了10个,太香了。只要是炸素丸子,无论是萝卜、藕等等,都不要只加面粉,好吃的关键就是加一些豆腐渣,丸子才会...
炸丸子备年货 临沂市民搬进新房这个春节格外喜悦
崔兰把豆腐渣和剁碎的精肉放在一起,加入了姜、盐等调料,并放入了一个鸡蛋,开始搅拌起来,“豆腐和精肉差不多一样多,加鸡蛋是为了让豆腐和猪肉更好地搅拌在一起”,看着搅拌均匀后,崔兰开始手工制作丸子(www.e993.com)2024年10月28日。春节马上就要来了,崔兰已经早早把屋子打扫干净,并且准备了制作“年货”的食材,“每到春节的时候就忙活...
萝卜丸子烹制秘诀,加上这“2样”,丸子外酥里软,好吃停不了嘴
豆腐剁碎,葱、姜分别切末。第二步:将豆腐渣、馒头丁(没错,我说的加入2样东西就是豆腐渣和馒头丁,加入它们的作用就是起酥,让丸子更加蓬松)、萝卜丝和葱、姜末放在一起,再加入面粉和淀粉、鸡蛋,撒上胡椒粉、盐,淋入少许酱油和麻油一起用手抓拌均匀。第三步:用手抓起适量调好的馅儿,从虎口处挤出圆形丸子,...
豆腐换种吃法,做成丸子更好吃,孩子吃了还能补钙
第三步:一块豆腐切成小块之后用勺子碾压成豆腐渣的形状,紧接着将豆腐放到肉馅里面向着一个方向搅拌到上劲备用。提示:搅拌肉馅要始终冲着一个方向搅拌,这样肉馅才好吃,不会松散。第四步:继续向盆里面加入适量淀粉,用筷子将肉馅搅拌均匀,将肉馅捏成丸子的形状备用。
新蒙迪欧环保餐厅 让豆腐渣也能换发新生
这道胡萝卜豆渣丸子加入胡萝卜和肉馅做成丸子,不仅好吃还营养健康。食材:豆渣200g,胡萝卜1根,肉馅200g,面粉120g,鸡蛋1个,葱姜末适量,盐适量,胡椒粉适量,花椒面适量,鸡精适量,食用油适量。做法:将胡萝卜擦丝,切好葱姜末,鸡蛋以及豆渣都放在一起。
凤凰一素:鲜美绝伦 时蔬烩麦香豆腐丸子
在所有种类的素丸子中,我最喜欢豆腐丸子,而且一定要蒸的。虽然炸丸子吃起来过瘾,但吃多了难免油腻,而且大热天的,很容易上火。相比之下,蒸丸子就要健康许多,而且汤汁丰富,营养保持也更加完整。这是我第二次做豆腐丸子,而第一次却在遥远的几年前,那时还在上大学,偶然一次钻到了别人的厨房里,立刻跃跃欲试地想一...