秋冬季,我家最爱吃萝卜素丸子,简单易做,酥脆鲜香,吃不腻
2020年10月29日 - 网易
然后倒入50克的淀粉,100克的面粉,半个剩馒头碎,上手抓匀,最终能团成丸子的糊状。丸子馅就做好了。第3步,锅中多倒入些油,油温6成热左右时,抓一把馅料,整理成丸子,放入锅中炸,改成中火慢炸,用筷子不停地翻动,使其受热均匀,炸至表皮金黄,控油捞出,全程大约咋10分钟左右。再唠两句:①萝卜在炸之前尽量...
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冬季,一定要吃这个“馅”的素丸子,不油不腻,比肉丸子还要好吃
2021年12月3日 - 网易
6、把硬点馒头掰成小块再用手搓碎,放入碗中,再加适量的面粉,面粉不用太多,能团成丸子就可以了,把它们搅拌均匀,加馒头碎能使丸子炸出来更加酥脆。7、锅内倒入多点油,烧至六成油温,用勺子或虎口挤出丸子,下入油锅炸制。8、炸至丸子飘起,筷子轻轻翻拌,让丸子受热均匀,素馅丸子很容易成熟,炸至表皮金黄,即...
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无论炸素丸子还是肉丸子,牢记放1料,丸子个个蓬松酥脆,吸油少
2021年1月6日 - 网易
3、正好我家里有一个剩馒头,将馒头表面的皮撕掉,然后用手搓一些馒头渣下来。加入馒头渣来炸丸子,可以使丸子金黄酥脆。4、将面包渣倒入萝卜丝中,同时打入1个鸡蛋,加入适量的食盐,胡椒粉,然后加入2克左右的小苏打。小苏打的量不必太多。将所有的食材搅拌均匀,充分混合到一起。5、将准备好的萝卜馅料,整理成丸...
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做丸子,光加鸡蛋不完美,多加2种料,酥脆不腻口,凉了不发硬!
2022年5月19日 - 新浪财经
将选好的猪肉手工剁成肉泥状,剁的要越细腻越好,这样做出来的丸子口感好,而且会更加紧致。再将豆腐切成碎末,放入肉馅中,加入一些葱姜末进去,这不能少,再加入一勺食盐,还有适量的味极鲜和白胡椒粉,搅拌均匀后,撒入两勺玉米淀粉,这是为了让肉馅更有粘度,紧接着将剩馒头搓成渣撒在肉馅里面,再打入一个鸡蛋,还有...
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剩馒头别再热了,试试这个新吃法,软香酥脆,比新的好吃10倍
2019年4月12日 - 网易
1、用剩馒头渣做丸子,全程不要加一滴水,因为馒头渣见水容易发粘,不容易捏成型,如果干的话就多放入一个鸡蛋就行了。2、我们在做丸子的准备材料时,不要把原材料弄得太湿了,因为太湿的话也不容易成型,也不能太干,太干容易散,这就要我们做的时候,馒头渣不能一次放完,边搅拌边放。
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