农村的年味:蒸粘豆包、杀年猪、扭秧歌,谁知道“跑黄河”是啥
买好的红芸豆先让它们在水里泡上个一天,然后生火起锅将一大锅红芸豆煮熟。煮豆子可不能着急,必须慢慢地小火煮熟,然后再撒入白糖和成红芸豆的馅料。姥姥制作馅料的手艺特别好,光是吃上一口红芸豆的馅料就让你足够满足了。而后,最重要的其实是对于“江米”也就是豆包原材料的把控。一般来说,江米都会在买来后,...
无论煮什么豆子,万万别直接下锅,多加1步,保证6分钟软烂开花
第一步:首先将买回来的新鲜红豆或者绿豆放入盆子中,往里面倒入适量的清水,用手搓洗豆子表面,挑出一些空壳和杂质,把豆子清洗干净。用水浸泡10分钟左右。提示:将豆子淘洗好,按一次的需求量分别装入食品袋,放入冰箱冷冻室里,每天早上想煮的时侯,拿出来直接用,特别方便。第二步:用漏勺(我们陕西叫zaolei)捞出豆子...
小小黏豆包“蒸”出幸福味
厂长冯彦红正带着工人们有条不紊地包豆包,拿面、放豆馅、攥实、团圆,一气呵成,动作娴熟。加工厂内依然保留传统的蒸屉,这边刚包好的豆包直接架火开蒸,不一会儿,色泽鲜艳、玲珑剔透、口感软糯劲道的手工黏豆包就出炉了,空气中弥漫着黏豆包的香甜。冯彦红十分看重豆包的质量,始终坚持传统手工制作,虽然现在规模扩大...
快上班啦!少吃油腻多吃杂粮,不用煮不用烤,做一次7天不用早起
4、起锅烧水,水开倒入玉米和豆子焯水,一分钟后捞出来。5、豆子蒸熟了倒入大碗里,加50克白糖拌匀,然后倒入红枣、蔓越莓、玉米、青豆,继续搅拌均匀。6、再往里面加200克糯米粉,先拌匀,再捏成大一点的小圆球,捏紧实一些。7、放清水里过一下,再滚上一层干糯米粉,粘豆包生胚就做好了。8、起锅烧水,粘豆包...
粘豆包:减重期必备粗粮美食
煮豆类:将浸泡好的红豆和红腰豆放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火慢煮,直至豆子熟软但不过烂。煮好后,滤去多余水分,备用。蒸米类:将黑米、糯米和莲子混合后,隔水放入蒸锅中蒸熟。注意蒸制过程中不要加水过多,以免米类过于湿润影响口感。
做优土特产 串起富民链
“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”齐齐哈尔市依安县先锋乡集福村党支部书记赵忠国用娴熟的手法边包豆包边介绍(www.e993.com)2024年7月26日。入冬以来,集福村黏豆包厂里,豆香弥漫。大家挑豆子、煮豆子、捣豆馅,和面、包豆包……热火朝天却也有条不紊...
做优土特产 串起富民链 黑龙江因地制宜发展乡村特色产业
豆包蒸出大市场“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、研磨、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”齐齐哈尔市依安县先锋乡集福村党支部书记赵忠国用娴熟的手法边包豆包边介绍。入冬以来,集福村的黏豆包厂里豆香弥漫。大家挑豆子、煮豆子、捣豆馅,和面、包豆包……热火...
不久前丢失的东西,无意中在邻居家见到,一犹豫,她有机会了
到了生日这天,田婶早早地开始蒸豆包,煮豆子的时候,她专心看着,生怕豆子煮碎了。因为在这个特殊的日子里,蒸的豆包不能用豆泥馅,豆子必须是整粒的。一边煮豆子,田婶一边忙着整理屋子。突然,她听到女儿从大门外进来的声音。"你怎么这么突然就回来了?要是提前说一声,我就能准备一下了。”田婶惊讶地说,...
这样包豆包外形椭圆跟卖的一样,不用二次发酵特快手,百分百成功
我家喜欢后者,我家的红豆馅儿都是我自己煮的,用红糖煮的甜度不高,买的馅儿齁甜齁甜的实在不爱吃,所以养成了自己做红豆馅儿的习惯,经常一下就做一斤或是二斤干豆子的豆馅儿,分成份儿冷冻起来,想做豆包了就化冻开包,特别方便。做红豆馅儿有时用红豆有时我用红芸豆,因为红芸豆颗粒大吃着比较带劲,看着那大...
粘豆包又称黄豆包,一种满族的美食,是粗粮细作的先河
揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入铺有波罗叶或梨树叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。(也可不放苏子叶或梨树叶,改垫其他东西,只要能捡起来豆包即可)。3.粘豆包制作方法二红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;...