想做出香甜柔软的豆沙包,只需注意这两点,保证比面食店的还好吃
1.今天教大家在家里也能做出柔软香甜的豆沙包。首先我们准备面粉500克,加入五克的无铝泡打粉,五克的酵母粉,然后我们准备300克左右的温牛奶,倒入面粉中边倒边搅拌,然后把面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面1个小时。2.接下来我们开始准备制作豆沙,500克的红芸豆放入锅中,水没过豆子3厘米之后,煮开后调最小火...
小小黏豆包“蒸”出幸福味
厂长冯彦红正带着工人们有条不紊地包豆包,拿面、放豆馅、攥实、团圆,一气呵成,动作娴熟。加工厂内依然保留传统的蒸屉,这边刚包好的豆包直接架火开蒸,不一会儿,色泽鲜艳、玲珑剔透、口感软糯劲道的手工黏豆包就出炉了,空气中弥漫着黏豆包的香甜。冯彦红十分看重豆包的质量,始终坚持传统手工制作,虽然现在规模扩大...
做优土特产 串起富民链
“精选后的大黄米、黑米、大米、玉米、红小豆、白芸豆,经过浸泡、磨豆、揉面等十余道工序,每个工序环环相扣,要求严格……”齐齐哈尔市依安县先锋乡集福村党支部书记赵忠国用娴熟的手法边包豆包边介绍。入冬以来,集福村黏豆包厂里,豆香弥漫。大家挑豆子、煮豆子、捣豆馅,和面、包豆包……热火朝天却也有条不紊...
...黑米|红枣|糯米粉|粘豆包|葡萄干|玉米粒|适量清水_网易订阅
1.黑米和豆类都要提前泡一夜,分别加水用电饭煲煮熟,豆类煮到一搓就烂就可以了。*如果不喜欢吃颗粒感的厨友们可以把豆类捣烂,喜欢吃完整的豆子就可以不用捣碎。2.红枣切丁,不用煮。准备好玉米粒,可以是甜玉米粒。3.将所有食材放入大盆里,加入白糖拌匀,再少次多量地加入糯米粉,最后搅拌成图三这样的效果。
粘豆包又称黄豆包,一种满族的美食,是粗粮细作的先河
揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入铺有波罗叶或梨树叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。(也可不放苏子叶或梨树叶,改垫其他东西,只要能捡起来豆包即可)。3.粘豆包制作方法二红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;...
又到了蒸豆包的季节,你家蒸豆包了吗?
现在蒸豆包用的都是江米,由于米中没有砂子,也不用淘米(除去米中的砂子),把江米浸泡一两天再打成面子就可以了(www.e993.com)2024年9月8日。发面、烀豆馅、攥豆馅、包豆包、蒸豆包,经过这几个流程,就能吃饭可口的豆包了。现在大多数人家把蒸豆包这个过程也省掉了,把包好的豆包冻起来,吃的时候再放锅里去蒸。本人爱吃豆包,同...
【乡村名品】扎旗香山农场粘豆包“蒸”出浓浓的过年味
而后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,再用冷水和面,像做白面包子那么继续“发酵”.待收回酸味,结束用手揉面.这是头一步.第二步是制馅.将红小豆或大芸豆煮熟,捣成豆蓉酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用.其三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入外面,团成豆包状,底部放入苏子叶中大火蒸十多...
“小豆包”闯天下 农民致富的“金疙瘩”
在张鼎鼎黏豆包加工厂车间内,一屉屉黄亮亮的黏豆包新鲜出笼,让人见了垂涎欲滴。负责人张云峰告诉记者,他家做黏豆包的豆子都是自己包地种植的,不上化肥全部都用农家肥,是真正的绿色食品,每年的产量只有十几吨,完全是自产自销。这种被当地人称为奶白花的芸豆从外表看个头较大非常饱满,是依安的特产。奶白花...
做豆沙包,只要掌握2个秘诀,保证出锅营养绵软,口感香甜!
做豆沙包,只要掌握2个秘诀,保证出锅营养绵软,口感香甜!第一个秘诀就是做豆沙,我此次用的是赤小豆,这种豆子煮好后如果不经过炒制直接压成豆沙会很稀不容易成团,不便于使用,于是煮熟后我将其捞入炒锅中加适量黄油或色拉油,边碾压便不停地翻炒将其水分去掉一些,变成浓稠即关火,也就几分钟的时间,不用炒得很...
豆子太硬不易煮烂?大厨教的几个小方法,5分钟快速煮烂开花
1:先炒再煮:炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入,小火不停地快速翻炒,炒2分钟左右见略变色即可,然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了。2:煮开后多加几次凉水,放米之前待豆子开锅加入几次凉水,豆子“激”几次容易开花。夏天煮绿豆汤都用的此法,非常的省时间。