俗话说:“世上三般苦,撑船、打铁、磨豆腐”,你觉得有道理吗?
除了打铁、撑船,磨豆腐也是“人生三大苦”之一,这个职业天天都要起早摸黑,三更半夜起床。泡豆子、磨豆子、煮浆、过滤,可以说想要吃到豆腐,最少都需要10余道工艺才能成品。特别是磨豆腐,非常的靠体力,而且全程都是人工,整过不仅繁琐还需要大量的体力。以前我家邻居就是村里磨豆腐的,每天早上豆腐出来之后,都会挑着一...
【快带娃来】磨豆腐、做豆浆!还有19.9元儿童乐园畅玩等着你
14:30-15:30古法做豆腐第一步:打浆将黄豆浸泡6-10个小时,将豆子泡软,方便研磨。将豆子放到石磨中磨成豆浆,半勺豆子一勺水,逆时针推动石磨(磨好的豆浆上面会有一层浮沫,用小勺子清理掉就可以了。第二步:过滤接着将豆浆倒入纱布中过滤,将豆浆和豆渣分开放。过滤出的豆渣千万不要扔掉哦~可以做成豆渣饼...
二十五 磨豆腐
“二十五,磨豆腐”。我国传统民俗之一,就是在腊月二十五这天磨豆腐,寓意过年讨个好彩头,“兜福”,也有着“头富、都富”的美好寓意。豆腐由来豆腐是我国的重要食材之一,据历史记载,豆腐为西汉淮南王刘安所发明,宋朝诗人朱熹在《豆腐》中写道:“种豆豆苗稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”还有人说,豆腐...
手磨豆腐喷喷香 年关销四方
“王家豆腐”位于鹤峰县走马镇李桥村,远近闻名,作为老字号店,她家一直坚持手工制作,嫩豆腐入口即化,炸豆腐蓬松酥脆,吃后口齿留香,广受欢迎。“一到年关,我们天天要赶货。”王新华说,订单比平日翻了三四倍,每天磨300多斤豆子,才能满足需求。俗话说“人生有三苦,打铁撑船磨豆腐”,做豆腐既苦又累,头天晚上清水...
磨豆腐、打糍粑、蒸包圆……道官冲里年味飘香
磨豆腐、打糍粑、蒸包圆、写春联、挂灯笼,道官冲里年味十足。炸完玉兰片,夫妻俩又磨起豆腐来。他们家以会做水豆腐著称,被问到有啥秘方时,朴实的黄俊说,没啥,就是“豆子是自己种的,水是山泉水,豆腐自然好吃”。住在黄俊隔壁的黄隆根仍在古山贡纸造纸坊做手工纸,在堂屋,当地书法家挥毫泼墨,已经写好了一地...
去武汉乡下改造“梦中情房”!新居民给村子带来马术、书画院、鸟舍...
张先生通过和他们的相处,观察到他们对生活的追求更加回归自然,在乡村寻找自己的生活方式,“比如有的人想自己养蜜蜂,喝自己酿的蜜,有的人还想自己种豆子磨豆腐,还有人想自己种稻谷,不打农药的那种”(www.e993.com)2024年10月16日。新洲区凤凰镇三叉路细李湾。图/受访者提供2改造“梦中情房”,吸引各类“新村民”返乡创业及养老张...
沙洲日记 | 百味沙洲之血鸭
在汝城上祝村广袤的田野上,秋收后至立春田野是空旷的。秋后种了油菜,农户就开始真正农闲起来。临近春节,家家户户准备晒红薯干、磨豆腐、炒花生、炒豆子、炸麻根。唯有养鸭人每天清晨吆喝着,像一支军队,在田野上下穿梭。秋后的田野,有余粮,秋收打稻子飞溅掉在田野的脚孔里稻子,还有新嫩的稗子草,奔走的禾田虫子,...
来一场Country Walk!“漫游蓝陵 玩转越峰”
村内群山连绵、沟壑纵横、小溪潺潺、梯田层层、乱石滚滚,生物资源丰富,森林覆盖率达75%以上。建有石刻石忆广场、忠魂记忆馆、雷锋展馆等,同时还有手工煎饼坊、石磨豆腐坊、老酒坊等工艺作坊,延续传承酿酒技术、老咸菜、豆子煎饼、手磨豆腐、生豆芽等传统工艺。
豆腐西施磨豆腐,没想到给自己送豆腐的把豆子洒了
迟到五年的王者!跳水双冠王谢思埸涅槃重生8月3日15:21双冠王东京奥运会第30枚金牌来了!谢思埸跳水三米板夺金,王宗源银牌8月3日15:20冬奥会三米板中国2要想水花压得好,你得……8月3日09:00458岁参加奥运会,谁看了不说一声:阿姨真牛!8月3日21:48趣闻奥运会7假委管、真租赁?起底红星美...
新春走基层|涟源:煮酒磨豆腐 添彩又多福
在湖南涟源市湄江镇朱岩社区,磨豆腐、炸豆腐、吃土鸡、煮红薯酒,已经成了过年的传统习俗,几百年来,这些传统一直流传。居民们把泡好的豆子用石磨一圈圈磨碎,豆子变成豆浆从石磨边流进缸里。将收集的豆浆倒入锅中大火烧开,反复过滤,去掉豆腐渣,就成了美味可口的豆腐脑。按照传统,在豆腐脑中放入石膏粉让其...