“蟹”了bro!螃蟹食用指南

看:看壳背,呈黑绿色且有光泽的是肉厚壮实的蟹;看肚脐,肚脐凸出且两旁透出“红印”,一般都是膏肥脂满的蟹;看蟹足,绒毛丛生,则蟹足老健,若无绒毛一般体软无力。小螃友好像说了多余的话,可能会被蟹祖蟹宗们打。。。没事的,也就是身上会多几个“针眼”嘛~珊宝小螃友你这样会失去蟹心的!!蟹...

螃蟹价格大跳水!降至个位数,“估计还要跌”

节后卖得最好的是3.5两的公蟹和2.5两的母蟹,价格分别是15元和13元:“这样的价位最能够被接受,螃蟹的个头也不错,肉质也饱满,卖得最好。”这位商贩称,一只不到10元的螃蟹销量也不错,这样便宜的价格出现得比往年提早了一周左右。湖北省内螃蟹完全成熟膏足黄满品质上升性价比高“国庆节前的时候,本地螃蟹成...

正宗盘锦稻田蟹到京啦!膏满黄肥、鲜活包邮到家!

掀开一只成熟公螃蟹的坚硬外壳映入眼帘的往往是一团晶莹剔透洁白如玉的膏状物,这便是蟹膏蟹膏是公蟹独有的美味口感细腻而醇厚带有一丝丝难以言喻的鲜美与甘甜真的是让人回味无穷团长实拍这品质真的肉眼可见的优秀啊有没有~~公蟹不会像母蟹一样蟹黄多到结膏那一大块晶莹的蟹膏并不比蟹黄的滋味逊色...

买螃蟹,不是个头越大越肥!记住3点,个个肉多,膏肥黄厚味道鲜

公蟹不容易看,因为蟹膏也是白色。要注意的是,公蟹的肚脐是细长的,而母蟹的肚脐是圆形的,而二母蟹的蟹脐是三角形的。除了看颜色,螃蟹的肚子越厚,也就是越大,说明里面的东西越多,蟹黄、蟹膏就越肥。如果肚子扁扁的,里面就没什么东西,是个“瘦螃蟹”。3、掂重量买水果,大家都知道要挑比较重的,因为水分比较...

据说没有一只螃蟹能活着走出这个地界……

肉质膏腻,青壳白肚,金爪黄毛阳澄湖大闸蟹吃起来时口感微甜、肉质细腻、膏黄饱满尤其是莲花岛盛产的阳澄湖清水大闸蟹旺季时游客络绎不绝岛上开设着各种蟹庄饭馆等候着游客前来品蟹????太湖大闸蟹生长于无锡太湖水域蟹腹下有脐,个大体重

宝山疾控话健康

古人云“九雌十雄”,意思是农历九月吃母蟹(黄),农历十月吃公蟹(膏)(www.e993.com)2024年11月16日。阳历十月是母蟹的最佳赏味期,而吃公蟹最好的时间点大概在十月底、十一月初,届时膏满肉厚,唇齿留香。大家好,我是一只螃蟹,是螃蟹家族的小小发言人。听说大家对我和我的家人存在一些误解,今天特地来这里作出解释。让我们把话筒交给这位小...

吃蟹三宜三忌

蟹膏则是雄蟹独有,蒸熟之后是稍透明的黏稠状物质,味道不如蟹黄鲜美,但口感更细腻,有“胸中藏琥珀”之称。正因为蟹黄鲜美无匹,同等品质的蟹里,母蟹比公蟹抢手多了。“壳凸红脂块块香”,秋天的母蟹煮熟之后,一掰开蟹壳便有橙红的脂油流出,壳中蟹黄香气腾腾,吃进嘴里鲜香醉人。螃蟹分辨公母也很简单,看肚子...

买螃蟹时:别看只看大小,牢记这3点,膏黄满满肉还鲜

蟹肚的颜色怎么看,一般来说,无论是二母蟹,还是母蟹,只要蟹肚的颜色越深,里面的蟹黄蟹膏就越多;切记,螃蟹肚子越白的,里面的蟹黄就越少!反之,如果是公蟹则要把螃蟹横过来,看看它的蟹肚是否厚实;一般蟹肚越厚的公蟹,里面的蟹膏就越饱满,如果是蟹肚尖尖的,看着不浑厚,那么这样的公蟹肯定不肥!

梭子蟹教科书,又到了一年一度吃梭子蟹盛宴,全国哪里的梭子蟹最好...

八九月份吃公蟹,十月以后吃母蟹最近八九月份就是吃大公蟹和小娘蟹的最佳时机,大公蟹腹部就是雪白的大白板,螃蟹个头会非常的大,往往都有到八九两重肉多膏少,或者是小娘蟹,肚脐变为三角形个头不大但是肉是又饱满又鲜甜,而且赶上运气好的时候还会有软黄或者是一部分硬黄,总的来说是想吃肉就吃大公蟹,想吃那...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

“蟹膏是螃蟹的性腺:其中包括公蟹的精囊和副性腺,自然状态下有点果冻状,蒸熟后就变为半透明胶质;而母蟹的卵巢呈现橘黄色,蒸熟后颜色更为鲜艳。”它们体内这类丰富的蛋白质容易与鞣酸发生反应,形成沉淀物质,不利于消化。因此,食蟹时不与鞣酸含量高的食物一起食用,比如柿子、石榴、葡萄等。同时,蟹中还含有较多嘌呤...