空心菜是“万毒之王”,重金属超标还导致抽筋?这些才真的要少吃
有传言称折耳根含有致癌的马兜铃酸,事实上,折耳根并不含有马兜铃酸。其中含有的马兜铃内酰胺与致癌的马兜铃酸完全不同,并不会对健康产生威胁。3、黄瓜“开花”会致癌?很多人认为黄瓜顶部开花是使用了激素,事实上,这种自然生长的特征是农业技术使用的植物激素,并不会对人体健康产生影响。植物激素与人体激素作用机...
中国“最难吃”的4种蔬菜,吃过一半是牛人,全吃过是大神
鱼腥草鱼腥草又名折耳根、猪鼻孔、臭菜等,全网除了西南地区,大概再也没有哪里的人民爱吃这种菜了。主要是其独特的鱼腥味,一般人实在是喜欢不起来。从营养价值来说,鱼腥草不仅富含蛋白质和膳食纤维,还有着丰富的胡萝卜素和矿物质,可谓是蔬菜中清热解毒的一把好手,对支气管炎患者十分友好。虽然说大家都知道鱼腥草...
春天里的野菜盛宴:这12种“限定美味”,你更喜欢哪一种?
折耳根可能对于一些人来说比较陌生,但在西南地区它可是撑起了野菜的半边天呢!它有一个学名叫“鱼腥草”,因为有着一股重口的鱼腥味而得名。不过爱它的人却对它情有独钟,认为它的味道独特而美味。折耳根主要食用其根茎部分,可以凉拌、炒肉、炖汤或煮火锅等多种方式食用。对于各种春天的风火之症它都有很好的缓...
春天必吃的6种野菜,美味又营养,再贵也要买,错过又得等一年
鱼腥草鱼腥草又叫折耳根,为三白草科蕺菜的嫩茎叶,多年生草本植物。是清肺热效果最好的野菜,也是养肺的最佳食物之一,对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用,中医认为,鱼腥草入药有辛、微寒的性味,归肺经,有清热解毒、消肿、利尿的功效。凉拌折耳根食材:折耳根一把,小米辣2个,大葱一根,盐少许,醋适量...
怎么会有人爱吃折耳根啊啊啊啊?
提到折耳根,首先想到的就是它的气味。折耳根的味道确实独特,尤其是将它的茎叶部分搓揉之后,没闻过的人大多都会被惊得后退两步,直呼——这东西也能吃?但对我这样的折耳根爱好者来说,臭是不存在的,它不仅香,而且是清香扑鼻,是其他蔬菜都不具有的特殊美味。
折耳根里寄乡愁(泥土芬芳)
母亲用力抖下折耳根根须上黏着的泥土,然后将其熟练地装进篮子(www.e993.com)2024年10月22日。我也挽起袖子,一手紧紧扯住冒出地面的茎叶,一手用铲子挖开根部。我仿佛可以听到顽强的根须被一根根切断的声音。一株寸余长雪白鲜嫩的折耳根被抽出了泥土。女儿蹲在一旁歪着头仔细地看着,然后学着外婆和妈妈的样子。她肉乎乎的小手沾满了泥土,雀跃的...
“盐须”是什么?据说这些让外地人蒙圈的食物叫法只有重庆人才懂
折耳根“折耳根”就是鱼腥草,也叫“侧耳根”,即蕺菜,多为凉拌食用,又因独特的芳香味道,和香菜一样,喜爱和吃不惯的人群两极分化很大。微微“微微”其实就是鹅啦,因为有的鹅放出去了就不喜欢归圈,后来人们发现喊他“微微”是有反应的,故此重庆的鹅都叫这个名字。
鱼腥草·折耳根
酷暑时节,我忽然想起一种味道怪异的草本植物。它样子普通,跟其他植物差别不大,却拥有一股特别的滋味。它叫鱼腥草,让一些人生厌,也让更多的人喜爱。它时常登上百姓人家的饭桌,给生活增添别样的味道。南方人把这种草叫作鱼腥草,四川、贵州的人则叫它折耳根。称呼不同,但其模样在大江南北却是一样的。它贴地生长,...
春天吃什么?一口野菜一个春天
也称折耳根,菜如其名,有一股重口的鱼腥味,也有人形容像吃进了一口湿泥土。一般吃它的根茎,吃法有千万种,凉拌、炒肉、炖汤,或煮火锅,都各有风味。其实鱼腥草的嫩茎和叶都可以吃,味道也很不错。摄影@网友游龙音响2苦益菜对于龙泉人来说,苦益菜是最平常不过的野菜。它不怎么挑剔生长环境,山坡、草地...
春季食野草进行时,嚯哟~~看看有哪些是你认识的
不知道从什么时候开始折耳根,枸杞芽,马齿苋,灰灰菜···这些原本长在乡间小路上有些还拿来喂猪,喂兔子的野草草变成了餐桌上的健康食物春天,是这些野菜发芽生长的时节嬉戏田间地头、荒村萧野,俯身探视。我们来寻找春天的味道吧一,马齿苋打开网易新闻查看精彩图片马齿苋就...