文脉华章|千年莜麦塞外飘香
做莜面讲究三生三熟,炒熟后的莜麦研磨成莜麦粉,用1:1的开水烫熟和面,然后制作成人们喜爱的形状后,再上锅蒸熟。和莜面是一门基本功(央广网见习记者邵玉琴摄)将莜面倒进光滑的盆里,开水烫面、和面,和面时面揉至手光、盆光、面光。对于大多数人来说,和面是个基本功夫,相对简单。但是搓莜面可不一样,它...
这20种主食,对血糖影响小,特别糖友秋天早上吃
·肉夹馍猪瘦肉15克,面粉30克,莜麦面粉10克。·玉米面花卷玉米面20克,面粉30克。·杂粮窝头玉米面10克,荞麦面粉20克,面粉25克。西北地区的早餐粗细搭配,很健康。以上三种主食任选一种,与一杯豆浆或牛奶,一颗煮鸡蛋,一盘清炒绿叶菜组合,就是一餐营养丰富、饱腹感强的“控糖早餐”。糖友可以照着...
糖尿病人的福音:常吃4款低GI粗粮面粉,让你的血糖更稳定
莜麦其实就是裸燕麦,它的升糖指数是37,也是种低GI粗粮面粉。莜面做法多样,可以做成莜面窝头,莜面鱼鱼、莜面饸饸、莜面墩墩等,然后配上蔬菜,或炒或煮就可做成多道美食。4、绿豆面粉绿豆面粉的升糖指数为33,是妥妥的低GI粗粮面粉,吃起来口感清爽别有风味。不过,绿豆面粉容易导致胀气,所以糖尿病人在吃时需要...
哪些食材可以当主食?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
莜麦属于“裸燕麦”,而国外进口的燕麦多属于“皮燕麦”。它们都属于燕麦,只是品种类型有所差异。就目前所发表的研究来看,国产莜麦的营养价值和保健价值完全不低于进口燕麦,甚至一些品种在保健成分方面更有优势。无论是莜麦还是皮燕麦,都适合高脂血症、糖尿病患者和减肥人士作为主食食用。用莜麦面做的莜麦面条、莜麦...
建议收藏的旅游汇总图!保姆级宁夏游玩全攻略,给你整理好了!
宁夏旅游汇总图制图@《中国自驾地理》一、宁夏:玩什么1.银川市①西夏王陵(遗址区+博物馆):门票:68元/人,贺兰山下的“东方金字塔”。②黄沙古渡:门票:30元/人,黄沙漠漠浩无垠,古渡年来客问津;③承天寺塔:门票+塔票:30元/人,宁夏现存古塔中最高的“塔王”;...
【科普营养】哪些食材可以当主食?
是的(www.e993.com)2024年10月25日。莜麦属于“裸燕麦”,而国外进口的燕麦多属于“皮燕麦”。它们都属于燕麦,只是品种类型有所差异。就目前所发表的研究来看,国产莜麦的营养价值和保健价值完全不低于进口燕麦,甚至一些品种在保健成分方面更有优势。无论是莜麦还是皮燕麦,都适合高脂血症、糖尿病患者和减肥人士作为主食食用。用莜麦面做的莜麦面条...
初祖农耕·惊喜! 莜麦面竟然有这么多吃法
什么是莜麦面?莜麦面又长什么样子?这时候,大家肯定会说,莜麦面自然是一种面。不错,的确是一种面,其实,在生活中,或多或少,莜麦面大家肯定见过,只是不知莜麦面是什么罢了。到底什么是莜麦面呢?莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后莜麦容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜麦面,也叫裸燕麦面,又叫油麦...
收获莜麦
收获莜麦10月4日,河北省张家口市尚义县南壕堑镇台路村的农民在使用机械设备收割莜麦(无人机拍摄)。近日,河北省坝上地区尚义县的10万亩莜麦进入收获期,农民抢抓农时收获莜麦,农田里呈现一派繁忙景象。新华社记者杨世尧摄
滑而不腻 香浓诱人的莜麦窝窝(图)
滑而不腻香浓诱人的莜麦窝窝(图)莜麦窝窝莜麦窝窝:制法:将莜麦炒熟后磨成的莜面与开水按比例和好,揪成小段,在案板上搓成空心筒状,放入笼屉中排列整齐,蒸熟即可食用。特点:莜麦窝窝造型精巧、口感筋道,食用时蘸上羊肉或蘑菇调制的卤,味道会更加香浓诱人,深受当地百姓的喜爱。
藜麦是个啥?该怎么吃?
原国家食药监总局官网曾发布《全谷物的消费提示》指出,常见的全谷物包括禾本科谷物以及假谷物(准谷物)类,我们常见、常吃的有以下几种:糙米、薏米、黑米、黄米、玉米、小米、大麦、全麦、黑麦、燕麦、荞麦、藜麦、莜麦、高粱、青稞。这其中就有藜麦。藜麦虽然名字里有“麦”,但和大麦小麦却没什么关系,跟菠菜、甜...