好怀念北京的冬天,我又能解馋了

一天到晚嘴唇儿总是干干的,还有小裂口,喝多少水也不管用。去这“心火”就靠这心儿里美的萝卜。就瓣腊八蒜,最纯的北京味儿离着腊八节还有好多天的时候,家里的大玻璃罐头罐儿就都派上用场了,剥蒜泡蒜一气呵成。然后你就等着变得翠绿绿的大蒜,就着饺子...香死了。一碗腊八粥,肯定不止能喝...

清代京城腊八粥慰藉游子心

郊区的人们还会把腊八粥洒在院中的果树上,以祈望果树年年丰收;并将粥喂给家中猫狗等,寓意六畜兴旺;有的地方,还流行储存腊八粥,吃到祭灶那天,甚者吃到春节或二月二,这是寓意年年有余。明清时期,老北京寺庙众多,腊八这天还要举办舍粥的活动。清代时,寺庙施粥的场景很是热闹。清人李福《腊八粥》一诗,这样写道...

青未了/一碗腊八粥,温暖上千年。

从唐宋时期的腊八节喝腊八粥到如今,已历经千年的漫长岁月。在这一千多年的文化传承中,腊八粥逐渐从一碗普普通通的饭食,变成了历史文化的缩影,一种文化的体现。在古代社会,特别是在“腊七腊八,冻掉下巴”(或曰“腊七腊八,冻死叫花”)的三九天,作为食不果腹的黎民百姓来说,他们特别期盼能有一碗粥来温暖那瘦瘪...

《爱吃的人可以做朋友》:在一饭一蔬中,感受文化的厚重

吃的是腊八粥,纪念的却是家国腊八节我们都在同一天过,但腊八粥的配方却是家家不同,在《爱吃的人可以做朋友》这本书中,张佳玮的外婆总是翻箱倒柜地找各色米粮来煮,美其名曰:“主要是看个诚心!你看我什么都拿来给观世音菩萨了,一定能得好报!”但其实是在清粮库。——话说,腊八粥最初,好像跟佛教挂钩。

节令之美|腊八过后就是年,一年一岁一团圆

除腊八粥外，我国不少地方还有泡腊八蒜、蘸腊八醋、吃腊八面等食俗。作家老舍就曾在其作品《北京的春节》中专门描写了腊八蒜：“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。”“由于有了作家们的文字...

节令之美丨“腊八”逢“四九”,万事皆“粥”全

“腊七腊八,冻掉下巴”(www.e993.com)2024年11月6日。腊八之日天气虽然寒冷,却也意味着农历新年快到了,有俗语说“过了腊八就是年”。腊八一过,过年的气氛一天赛过一天。腊八到了,记得喝上一碗热乎香甜的腊八粥,体味这碗粥里饱含着的父母关爱、乡思乡愁和欢喜的年味。

腊八的诗词里有这么多故事!

历史的车轮隆隆向前,后面元、明二朝,腊月初八这天,无论王公权贵还是贩夫走卒,桌上依旧少不了一碗热气腾腾的腊八粥。顺带提一句,那时候,咸腊八粥也走进了大家的生活,清朝人王季珠就写了:“开锅便喜百蔬香,差chā糁shēn清盐不费糖。团坐朝阳同一啜,大家存有热心肠”。

过了腊八就是年,腊八节的起源和习俗,你知多少?

腊八粥是腊八节最具代表性的食品。它的原料因地域和民族的不同而有所差异,但通常包括大米、小米、红枣、花生、桂圆等。这和市面上我们看到的八宝粥,应该说是大同小异的。另外,还有放肉的做法,这可能和大多数人印象中的样子有所颠覆。《咸阳县志稿》中就有记载:...

1月18日迎腊八节:腊八节要吃什么?

“腊七腊八,冻掉下巴”。腊八之日天气虽然寒冷,却也意味着农历新年快到了,有俗语说“过了腊八就是年”。腊八一过,过年的气氛一天赛过一天。腊八到了,记得喝上一碗热乎香甜的腊八粥,体味这碗粥里饱含着的父母关爱、乡思乡愁和欢喜的年味。

腊八逢“四九” 事事“粥”全人长久

除腊八粥外,我国不少地方还有泡腊八蒜、蘸腊八醋、吃腊八面等食俗。↓↓↓作家老舍就曾在其作品《北京的春节》中专门描写了腊八蒜:“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。”...