沙茶海鲜炒饭,每一粒米饭都有滋味,加鱿鱼、香菇、胡萝卜丝
包菜洗净之后尽量甩干水分,去蒂,切成细丝备用。3.炒饭中火烧热3瓷勺油,先把虾仁炒到大约变色七八成的样子,沥干油捞出来备用。锅底的油无需处理,直接拿来炒饭。保持中火,倒入打散的蛋液之后马上倒入米饭,迅速炒散,不断炒散,一直炒散。蛋液和米饭都还有水汽,所以会觉得一开始有点粘锅铲,也似乎有点粘锅的样子。
偶遇暗恋男神要来摊上炒饭,我决定退出成全,他却说喜欢的人是我
我也不多说,决定迅速给他炒一份饭。好在经过千余碗的磨练,我的速度已经提升不少。炒完盛饭时,一不小心炒多了,饭盒装不下,我只好用锅铲将饭压紧,却感觉到对面那双清冷的眉眼露出一丝笑意——或许是终于能吃上网红炒饭而感到高兴?打包好,递给他:"十块钱。""谢谢。"他接过沉甸甸的饭盒,掏出手机,...
如何炒出粒粒分明的完美炒饭?看完这篇明天就可以出摊!
打开锅盖,会发现,油几乎没有被吸收进去。5.用锅铲把米饭翻过来,然后,再盖上锅盖,再焖1分钟(切记:还是不要手欠去翻动米饭)。6.1分钟后,开盖。终于可以用锅铲翻动了,保持火力不动,边捣边翻,随便翻,不会粘锅。7.这时,可以加入配料了:香肠丁、胡萝卜丁、青豆、虾仁……都可以。重要的是,放盐。8.打...
小时候记忆中的这几碗饭全是妈妈的味道,足够打败各种餐厅美食
猪油拌饭只有大米、猪油、小葱、酱油,这看似简单的一碗饭,却滋味十足。往刚蒸好的米饭里舀上一大勺猪油,倒入酱油后,那香气,一下子就抓住了我们的胃,连吃三碗都不过分。做法:1、在蒸好的米饭中放入一勺猪油。2、倒入适量酱油。3、将米饭、猪油和酱油搅拌均匀。4、最后撒上切好的小葱拌匀即可。蛋炒饭...
一卖就爆!2023,这8大系列菜成火锅界王炸款!
比如北步园的流心蛋炒饭,4个鸡蛋八两饭,每位米饭上都裹着鸡蛋,炒的特别均匀,再加上流心蛋一起搅拌,征服了很多吃货的心。十个鸡蛋蛋炒饭还有黄锅铲火锅的十个鸡蛋蛋炒饭,配菜随便加,价格都是16块,非常划算。柚子蛋炒饭有些火锅店还增加了肥肠、桔子、柚子,有的还专门做一个炒饭的小摊,烟火气十足。
...透露明年新品风向!|甜品|酸菜|酸汤|蛋炒饭|烹调方法|特色小吃...
十个鸡蛋蛋炒饭还有黄锅铲火锅的十个鸡蛋蛋炒饭,配菜随便加,价格都是16块,非常划算(www.e993.com)2024年10月28日。柚子蛋炒饭有些火锅店还增加了肥肠、桔子、柚子,有的还专门做一个炒饭的小摊,烟火气十足。火锅炒饭小摊炸物系列依托成熟供应链,不断升级和+甜品、+主食一样,+炸物也属于火锅内卷化的表现之一。它本身具备成瘾性,且产...
江苏一炒饭店主扔下锅铲跳河救起落水男子
据@荔枝新闻近日,江苏一名男子饮酒后不慎落水,情况危急。附近炒饭店老板董先生听到呼救声后,立马放下手中的锅铲,以最快的速度飞奔过去,纵身跳入水中施救。此时,警方也赶到了现场,合力将男子救上了岸。经检查,男子并无大碍。董先生称,事发时正在炒饭,听到呼救声后没有犹豫,只想着去救人。目前,警方已为董先生申报...
姥姥做的蛋炒饭
姥姥这才端起蛋碗,沿着锅的四周,让那些蛋液浇落在饭上。又是一阵翻炒,再把事先切成碎末的香葱,均匀地撒在上面,锅铲再次舞动,那米饭瞬间淡黄、油白、葱绿,一粒粒晶莹剔透互不粘连,姥姥这才让老表熄了锅灶下的火。米饭是姥姥特意留下的,她知道星期天我可能会去她家。我说,每次来姥姥都给我做炒饭,还真的...
中国炒饭地图:谁才是居家隔离的王者之选?
你看,从米饭状态(水分少、颗粒分明),再到食材选择、配比,以及对火候和调料的掌控,每份炒饭都需一气呵成、马虎不得,毕竟只要下锅,就没有退路;之后是猛火淬炼、锅铲翻腾,看似随性而为,却是厨师的毕生修炼。同是炒饭,有人雍容华贵,有人恣意妄为。
张震: 蛋炒饭
母亲做的蛋炒饭很简单,锅铲子都不怎么翻的。母亲先在大锅里,倒少许菜籽油,烧热,放入搅拌匀实的蛋液,迅速将蛋液划散开,待煎炒凝固后,再倒入米饭。之前是柴火锅,漆黑、厚实,掂不起来的,只需锅铲子捣捣,把成团的米饭捣开即可。看饭粒粘上鸡蛋了,撒点盐,再撒上一把香葱末,香喷喷的蛋炒饭就算好了。一筷子下去...