150元/只,早早被定空!杭州人秋天必吃!这样做最美味…

朱春锋说,在稻田里跑了一整个夏天的媒鸭,浑身都是精肉,最适合笋干老鸭煲,杭州人家家会做。洗净的鸭子剁成小块放入砂锅,加清水、料酒和姜片一起炖煮,适时加入泡发的笋干,慢火炖煮一个小时,简单用盐调味后就能端上桌。不似有些鸭子,炖煮后肉质干柴,媒鸭做成的笋干老鸭煲,浓汤油而不腻,鸭肉酥而不烂。“尤...

夏天,油腻的猪肉少吃,温和滋养的鸭肉正当时,用此做法倍儿香

炒糖色时候要注意,顺时针一直搅动直至冒泡成褐色的状态再倒入鸭肉翻炒均匀。要是万一糖色炒焦了发黑并且冒浓烟,那这个糖色一定要倒掉重新炒过不然焦味十足且会发苦那鸭肉就不能吃了。4、翻炒几下之后,倒入一整瓶的啤酒。啤酒用那种大瓶玻璃瓶的刚sn.huxianzhi好,但买的时候要注意一下啤酒的配料表。做这一...

中秋吃“三宝”,你家安排了吗?

她告诉记者，自己拿手的鸭子烧法有八宝鸭、香酥鸭、酱鸭、扁尖老鸭汤……其中，最具代表性的便是八宝鸭。在鸭子的肚皮里要塞进火腿、冬笋、香菇、栗子肉、虾仁等8种提鲜的食材，记忆里都是满满的鲜香。“老鸭最适合煲汤，今年想吃得清淡一些，准备烧个扁尖老鸭汤尝尝。”“中秋吃鸭子”的习俗由来已久。秋天的...

“樱桃鸭”让你爱上鸭子的N种吃法

除了盐水鸭和鸭血粉丝汤外，“樱桃鸭”的原味老鸭煲也是一道不容错过的美味。老鸭煲选用的是优质的鸭肉，经过精心炖煮，肉质鲜嫩酥软，入口即化。用筷子轻轻一拨，就能取出一只完整的鸭腿，肉质不散，咸香适中。店家还推出了真空包装的版本，方便携带和保存，无论是送人还是自留，都是极好的选择。当然，还有他们家...

在南京,打开鸭子的另一种吃法

在南京,打开鸭子的另一种吃法□南京日报/紫金山新闻记者黄琳燕“南通客户订的鸭子赶紧安排快递发货。”见到南京沉香鸭馆的主理人卢琪时,他刚刚接到一位南通顾客订购“沉香鸭”的微信。这位南通顾客在南京旅游时,第一次吃到沉香鸭就“爱”上了,如今每个月都会回购几次。

夏天吃姜,胜过参汤!教您几种吃法,祛湿降暑、健脾益心,还不上火

所以,大暑要吃姜,夏天更是要吃姜!这么用姜,真的对吗?SUMMER.TIME1/晚上吃姜赛砒霜?“早上吃姜胜参汤,晚上吃姜赛砒霜”,这句话也是流传了很久(www.e993.com)2024年11月7日。这其实是有道理的哦!因为吃生姜会促进肠胃蠕动,从而起到助消化的作用,晚上快睡觉了吃点姜,那就使肠胃“兴奋起来”,从而出现影响睡眠的状况!

夏天记得多吃姜,教你福建“姜母鸭”的家常做法,好处很多人不懂

夏天吃姜,鸭肉是它的绝配,性凉味甘的鸭肉可以解去生姜一半的辛辣温热,一起食用既能驱寒去湿,也不会引起身体燥热。用生姜和鸭肉做出的菜肴,最有名的莫过于闽南特色姜母鸭了,滋味独特,鲜香开胃,真的很适合夏天吃。但可能除了福建本地人外,许多其他地区的人都不怎么了解姜母鸭的制作,其实姜母鸭做起来并不难,自己在...

处暑鸭子最肥美,龙眼稀饭等美味也不能少

“七月半鸭,八月半芋”,处暑前后,鸭子经过夏天雨季丰富水生物的养育,是最为肥美的时期。此时很多地方都有吃鸭子的习俗。处暑这天,老北京人都会去买处暑百合鸭,这道菜以百合与精选鸭子为灵魂,加入陈皮、蜂蜜等食材共烹一炉,芳香可口。江苏、浙江地区则有“处暑送鸭,无病各家”的说法。人们认为,处暑吃鸭肉滋补身...

老话:“处暑吃三样,不怕秋风扰”,处暑将至,“3样”该怎么吃

适量进食健脾和胃的食物:夏季过后,人们的脾胃功能可能相对较弱,处暑时节应适当进食一些健脾和胃的食物,如山药、薏米、红枣等。这些食物有助于恢复脾胃功能,促进消化吸收。虽然天气仍然炎热,但应避免过多食用生冷食物,以免损伤脾胃阳气。保持饮食清淡:处暑后,虽然气温有所下降,但“秋老虎”现象依然存在,人体仍需避免过...

处暑时节话养生,吃鸭润燥防秋燥

处暑之后,天气逐渐转凉,人们的胃口也开始变好。为了补偿夏天因饮食清淡而可能导致的营养流失,许多市民选择在这个时节吃肉来“以肉贴膘”,增加营养,增强抵抗力。在市中心的宁海路菜场,鸭子的销售异常红火,一上午就卖掉了近20只。民间有谚语说:“处暑吃鸭,无病各家。”这是因为鸭子味甘性凉,肥瘦适宜,是处暑时节...