广西“鬼节”掀起“购鸭潮” 鸭市日销活鸭超8万只
鸭鸣声不绝于耳。商贩快速抓住鸭脚,将其放入笼中,准备送往下一个运输点。柳州海吉星市场外,货车正排队等待订单。黎明时分,新鲜活鸭便出现在各大靠近居民区的菜市场,供民众为即将到来的“鬼节”做准备。
活鸭一只上百块,街边烤鸭一只却18块钱,真的能吃?专家揭开真相
鸭肝、鸭心等内脏可以单独售卖,鸭血能做成血豆腐,甚至鸭毛也能加工成枕头的填充物。这样一来,专门用来制作烤鸭的小白条鸭胴体单卖只需约8.5元。商家购买鸭子并进行加工,成本大概在13块多,若将售价设定在18元左右,虽然单次利润可能看似不丰,但却因销售量大、周转迅速,依然能维持稳定的经营。此外,中国作为全...
为何一只活鸭售价80元,而街边烤鸭只要19.8元?看完你还吃吗?
当然,我们如果有条件的话,还是选择正规饭店做的鸭子,或者自己买活鸭自己制作,这样吃起来营养又健康。除了路边摊的烤鸭和北京烤鸭外,还有很多有名的烤鸭,每个地方的烤鸭都有他们自己的特色做法和口味。在享受美味的同时,也要更加注意自己的健康。如果是你的话,你会选择哪一种烤鸭呢?
为什么一只活鸭上百元,街边一只烤鸭只要19.8元?到底能不能吃?
樱桃谷鸭是非常适合养殖户养殖的经济型肉鸭,它们不仅生长快、瘦肉率高、饲料转化率也特别的强悍、关键这种鸭子抗病力还强,只要现代化养殖做得好,鸭子基本上是不会有什么病死率的。即便有些鸭子是病死的,那么直接无害化处理就可以了,对于成本来说几乎是九牛一毛。人们也不用担心会在市场上购买到病死的鸭肉制...
一线调查:烤鸭为何卖得比活鸭还便宜?
大润发(胜利路店)售卖的约15元半只的烤鸭,也在介绍页明确注明配料是奥尔良烤鸭腌制胚,再往上溯源则是“精心选用樱桃谷鸭为主要原料”。记者也咨询了价格偏高但备受欢迎的烤鸭店。半只烤鸭售价约50元的九京客·北京烤鸭的负责人表示,“连锁品牌有供货冷链,可以保障鸭子的新鲜度,所以价格会贵点。”但即便产品...
夜问丨活鸭要40多,烤鸭才18元一只?为什么烤鸭用的鸭子这么便宜?
不过,尽管烤鸭的价格较低,但消费者在购买时仍应选择正规渠道和品牌,以确保食品安全和品质(www.e993.com)2024年9月8日。部分文字及图片由AI生成原标题:《夜问丨活鸭要40多,烤鸭才18元一只?为什么烤鸭用的鸭子这么便宜?》阅读原文特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,...
买一只活鸭要50元,为什么烤熟后只要18元?烤鸭店老板说漏了嘴!
大家都吃过鸭脖、鸭掌和鸭头这些卤味的鸭子器官吧,我们平时买活鸭的时候都是整只买的,鸭脖、鸭掌和鸭头这些都会有的。而我们买烤鸭的话,这些鸭子上的器官是没有的,很多都拿去分割出售了,制作这些卤味了,所以一只完整的活鸭价格也就比烤鸭贵的多了。最后提醒大家烤鸭虽然好吃,但是吃多了也是不好的,经常吃烤鸭可能...
烤鸭18元一只,活鸭却要40多!烤鸭还能吃吗?
既然鸭子没问题,那么售价18元一只,烤鸭店老板是否在做“亏本买卖”呢?侯水生算了一笔账。侯水生强调,人们忽略了处理加工这一环节,烤鸭和活鸭相比,只有鸭肉,少了很多部分,比如鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠、鸭翅,卤制好的鸭舌售价超过了100元/斤,而鸭心、鸭爪的单价也超过烤鸭。
有什么猫腻?烤鸭18元一只,活鸭却要40多!专家:放心吃!
侯水生算了一笔账:一只鸭的烤制成本在2元左右,小白条鸭胴体出厂价8.2元,加上批发流通环节(含冷藏费、运费等)每只3元,再加上2元左右的烤制成本,一只1.6斤左右的烤鸭总成本为13.2元,比起18块钱的售价,还有4.8元的利润。此外,烤鸭和活鸭相比,只有鸭肉,而鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠等都少了,卤制好的鸭舌...
活鸭40多元一只,为何烤鸭只要18元?听听专家怎么说
既然鸭子没问题,那么售价18元一只,烤鸭店老板是否在做“亏本买卖”呢?侯水生算了一笔账。侯水生强调,人们忽略了处理加工这一环节,烤鸭和活鸭相比,只有鸭肉,少了很多部分,比如鸭绒、鸭胗、鸭掌、鸭舌、鸭肠、鸭翅,卤制好的鸭舌售价超过了100元/斤,而鸭心、鸭爪的单价也超过烤鸭。