二十八,把面发,山东人的“碳水”DNA动了

在济南，长清大素包可谓家喻户晓。起源于济南西部的长清，包子皮薄馅足，香辣味醇。馅料主要是粉条和应季的蔬菜，春夏秋多用小白菜，冬季选用白菜，配上山东大葱，再佐以胡椒面、花生油等调味，制作而成的大素包个大肚圆，馅多微辣，别有风味。山东的碳水不仅可以当主食，它也可以做成零食。麻花、馓子、面叶、...

公主请查收,武威专属冬日美食

方盘前有两个大砂锅,一为荤卤,一为素卤。各家卤都有自己的特色,荤卤以大肉为主,素卤主要以干小白菜为主料。荤卤中要加点时令菜,洋芋要切成滚刀块,在油中炸出,以免绵烂。或荤或素的卤子一进碗,用筷子搅拌,让卤与面亲密接触,面便有了卤香,卤便有了面香。晚餐食谱晚餐选择的种类也很多此处...

辽宁省沈阳市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年1月10日)

245唐山利民伟艳美食品有限公司河北省唐山市古冶西205国道北沈阳市浑南区小王子食品销售中心辽宁鲜小白(鲜牛奶口味雪糕)130克(65克X2支)/袋2023/8/23246哈尔滨华义食品有限公司哈尔滨市香坊区公滨路43号沈阳市浑南区小王子食品销售中心辽宁牛奶棒(牛奶口味)雪糕55克/袋2023/8/20247...

甘肃的碳水天堂不是白叫的

张掖“炒炮”的做法很讲究,选上好面粉和面之后饧面半小时,将面团搓成30至40公分长条放在托盘内,上面覆盖柔软湿布或塑料布再继续饧面,具体时间依气温控制在半小时到一个小时。拉开面条呈约筷子粗细,用手揪为寸段入锅煮沸,并拌入芹菜、小白菜等蔬菜,再将切为小粒的豆腐用卤汤炒熟。面煮熟捞出后与卤水豆腐汤炒均...

2023年新疆昌吉州第9期食品安全监督抽检信息(2023年 第9号)

中国质量新闻网讯近日,新疆昌吉州市场监督管理局公布2023年昌吉州第9期食品安全监督抽检信息(2023年第9号)。近期昌吉州市场监督管理局对辖区范围内生产经营的食用农产品、餐饮食品、豆制品、方便食品、糕点、粮食加工品和食用油、油脂及其制品等7大类食品163批次进行了监督抽检。其中:抽检合格样品159批次,不合格样...

太原资深吃货压箱底的馆子!每道菜都直击灵魂!过年不打烊~

精选右玉羊肉,搭配小米辣大火猛炒,入味同时必须锁住羊肉细嫩鲜美从山东远道而来的烙馍,包裹上小炒羊肉与酥脆的馓子,口感丰富多彩,越嚼越香,既是下酒菜,又是饱腹主食(www.e993.com)2024年11月7日。富贵食盒,装着喜气洋洋与五谷丰登,必须入选年夜饭菜单山药萝卜炖牛腩这道山药萝卜炖牛腩,看似普通,但揭开盖子的瞬间,就知道不简单~...

我叫北京,我是全国最会吃的城市!

我叫北京,炒麻豆腐是旧京百姓地道的家常菜,号称老北京汉族传统小吃中的绝品。在北京吃过这些美食你才算正宗的北京人![老北京小吃十三绝]驴打滚▼艾窝窝▼糖卷果▼姜丝排叉▼糖耳朵▼面茶▼馓子麻花▼萨其玛▼焦圈▼糖火烧...