两天吃掉6颗香港米其林星星,是种什么体验?|粤菜|甜品|明阁|名厨|...

另一碗盛的是茶碗蒸,内里有一枚寿司饭,马上炫掉,这一道很惹味,光盘侍候!●lobster波龙山药这一道主厨一看就知道花了心思,炭烤龙虾保留了龙虾肉本身,口感溏心嫩滑,旁边辣辣酱辣椒粉末似一堆火,而旁边墨鱼汁山药又似碳,山药外面还裹了一层墨鱼汁,口感糯软的。●猪肉配黄金芥末子猪肉12小时低温慢煮后呈...

小龙虾烹饪标准要来了!原料要求产地,盛的盘子都有讲究

长江日报-长江网1月4日讯3日,长江日报-长江网记者从湖北省烹饪协会获悉,清蒸武昌鱼、潜江油焖小龙虾、红烧鮰鱼、沔阳三蒸、荆楚煨藕汤等21道荆楚名菜的技术标准将于春节前后公布。“用什么盘子盛,颜色温度味道口感都有标准”湖北烹饪酒店行业协会监事长、武汉餐饮行业协会会长、小蓝鲸董事长刘国梁向长江日报-长江网...

一个盘子区分南方人和北方人?网友:是我,没错了!杭州人爱吃梭子蟹...

在南方人看来，盘子装垃圾是再正常不过的，吃到一半服务员还会给你换一个盘子怕你装不下。还有一位网友分析说：之所以北方人不用碟子装垃圾，是因为北方人海鲜什么的吃得少，吃饭一般没有什么垃圾。就眼下这个时节来说，杭州人的餐桌上一定是少不了梭子蟹，且不说在饭店大家是怎么吃，在家里我一般都会专门准备一...

男子吃饭买10斤龙虾称重只有5.26斤,店家称:店员将盘子算进去了

随后,店员就用盘子给马先生把小龙虾盛上来后,并请他慢用,但马先生并没有立即动筷子,而是直接向店员要了一个塑料袋,把盘子里面的小龙虾全部装进了袋子过秤。结果让马先生大失所望,别人的一斤活虾煮熟后有九两,而店家的小龙虾煮熟后只有5两多一点。于是就出现了开头一幕,男子用秤挂着塑料袋对着店员说:你们...

竟然用红太狼的平底锅盛龙虾饭!天天特价!龙虾盖饭还免费吃?

问过后才知道,这是盛盖饭的容器~可真任性,不好好用盘子,非用平底锅盛饭既然是锅,那么~~如果不好吃,直接一锅呼过去~再来看看环境:店内不大,几乎一眼就能扫到全处所以,你可以尽情挑一个你喜欢的位置坐绝对没人拦着你而且皮料的椅子,坐着很舒服~...

把小龙虾当甜品做,我把盘子都舔了

奶油意面、奶油咖喱…就是没想到居然有奶油小龙虾,这家店把接地气的小龙虾做出了西餐的感觉(www.e993.com)2024年11月19日。在底料里加入奶油后与小龙虾一起进行翻炒、熬煮,汤底变得特别特别浓稠,就真的跟意面酱一样。每一只小龙虾都裹满了酱汁,就连小龙虾肉都被酱料浸透得很入味。味道一点都不猎奇,微微辣中带着点奶味,甜辣甜辣的,...

男子担心龙虾壳重复上桌现场踩碎,酒店发声

2月6日，安徽阜阳的孙先生在酒店吃婚宴时，看到服务员在收盘子里的虾壳，担心酒店重复使用，他将壳扔在地上踩碎。酒店回复记者称，作为菜品装饰的龙虾壳会扔掉处理，不会反复上桌使用。装饰摆盘用的龙虾壳（视频截图）孙先生拍摄的视频显示，酒店的桌上摆满了菜品，其中有一道龙虾。他将龙虾壳单独拿出扔到地上...

男子用嘴给媳妇剥龙虾尾,遭媳妇嫌弃,网友:纯“进口”的

视频中,男子一脸认真地在剥龙虾尾。在他的面前还有一个盘子,盘子里是满满的一盘面条,上面还搭配着青菜和火腿肠,再加上龙虾尾,看起来食欲满满。网友说:食欲满满的前提是,不要知道龙虾尾是怎么剥出来的。打开网易新闻查看精彩图片手上戴着手套,用筷子夹起一个,把有肉的那头含在嘴里,戴手套的那只手拿...

温州气候优势引来江苏养殖户建基地——这里的稻田小龙虾为何抢手

“来得正好,先去塘边看看。”养殖基地负责人陈洲正好赶了过来,他说,三四月份,湖北、江苏等主产区的小龙虾还没集中上市,全国各地来温州收购的客商很多。看好温州的差异化竞争优势,有着10多年小龙虾养殖经验的陈洲在两年前从江苏转移到温州养殖小龙虾。

【餐讯】餐饮酒店年夜饭“菜单”花样增多;小龙虾线上外卖增长放缓

央广网北京1月13日消息我国小龙虾养殖业继续保持良好发展势头,养殖产量再创新高,加工业保持稳步发展,但外卖市场已经度过爆发成长阶段,呈现放缓趋势;餐饮酒店年夜饭“菜单”花样增多,外卖、小规模成趋势。详情请看《餐讯》。[5]当前系统环境不支持播放该视频格式...