端午不远行,环州故城4个游玩『锦囊』送给最“粽”要的你
走进环州故城美食街的环县羊肉馆,清汤羊肉、羊肉包子、羊肉饸饹面、羊肉蒸大件、手抓羊肉……羊肉十八吃应有尽有,约上三五好友大块吃肉,大碗喝汤,纯正的环县羊肉总能让你“一吃三回头”。在香气四溢的美食街,吃一大碗羊肉,环县羊肉是剥了皮的,清汤羊肉的味道最美。清汤羊肉的肉片要切得薄而透亮,入碗要肥瘦兼备,...
秀家乡!环县
“吃羊肉”是待客最高的礼遇每天清晨在农村喝一碗清汤羊肉下地干活直到后晌在城中一碗清汤则可以顶午饭其实,羊肉包子的滋味更加浓郁坊间有种说法“环县羊羔肉,蒸煮炸炒馋死人”关于羊的做法这是环县人的必修课铁锅炖羊肉味美鲜嫩,肉烂汤香烤全羊、羊肉十八吃肉质鲜嫩,瘦而不柴,极少腥膻味无论哪种都令人垂涎三尺...
尚德琪丨环县羊肉是“山珍”
在环县,每一个餐馆,甚至每一个摊点,羊肉、羊肉包子、羊汤,等等,一样值得品尝,一样让人回味。有道是,环县羊肉十八吃。“十八”取其多义,不同的是,此之“十八”并不是只往多处说,环县羊肉之吃法绝不止于十八种。只不过,有些没有人去命名,有些能描述出来但不知道用哪几个字去概括。就是十八种,也足够多...
中国到底哪里的羊肉最好吃?
当一个甘肃人离开家乡,最想念的便是羊羔肉了,无论是环县,还是靖远,都是吃羊羔肉的绝佳之地,而且羊羔以滩羊为最好。靖远境内水草丰美,母羊们喝矿泉水,吃碱性水草来喂养小羊,让其肉质鲜嫩无比。靖远人还特别喜欢吃小羊羔的胸叉(也就是羊肋条),这个部位的肉肥瘦相间,香味又浓,加上料汁黄焖后,就是大餐一...
环县 草羊产业奏响振兴“牧歌”
43岁的贾倩,在环县环州故城开了一家羊肉馆,谈起这次培训,她很激动:“我们店里羊肉产品很全,有清汤羊肉、蒸大件、生炒肉片……当然就属早餐羊肉包子生意最火爆,唯独没有烧烤,今天听了老师的课受益匪浅。大家都知道环县羊羔肉好吃,眼看着夜市生意兴隆,我就想也在门口摆个烧烤摊,再增加一份收入。”在实践...
芒种行记 | 在环县,聆听环县人与羊的故事
寒秋来袭,夜色未褪,清晨的环县羊肉馆里,羊肉炖煮的热气爬上了橱窗,雾气升腾,鲜香满街飘散,唤醒了沉睡的人们(www.e993.com)2024年10月25日。环县人的早晨,便是从一碗清汤羊肉开始的。随便找一家羊肉馆,要一碗清汤羊肉,浇一勺羊油辣子,洒些许葱花香菜,配一个碗一样大的纯羊肉包子。在氤氲升腾的热气里,一碗保留羊肉最原始的“鲜”,用环县方言...
羊肉的美味世界里,庆阳老家那一碗清汤羊肉更香!
君不见,每天早晨从五六点开始的早餐,大大小小的街道、巷子,除了油条稀饭豆浆包子,最为硬实的就是来一碗清汤羊肉泡馍,滋补、解馋、舒坦。大到市府所在地的西峰,小到各个县区的县城乡镇,从早晨到下午,一碗清汤羊肉,两片锅盔,三五颗蒜瓣,即是早餐,也是午餐,还能当晚饭咥一顿。平头老百姓,达官显贵,莫不如是。林林...
【甘肃省庆阳市】庆城县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检...
XBJ24621021756000070164环县中盛羊业发展有限公司甘肃省庆阳市环县环城镇西滩工业集中区庆城县张宏刚牛羊肉销售店甘肃庆城生羊肉/2024-05-23食用农产品监督抽检陕西太阳景检测有限责任公司XBJ24621021756000076165思鲁屠宰场甘肃省平凉市崆峒区工业园区庆城县老李牛羊肉店甘肃庆城生牛肉/2024-05...
从农副产品到全球尖货一站式购齐 拼多多投入30亿开启2023年货节
“在目前环县整个电商销售份额中,拼多多占比35%,在所有电商平台中排第一名。目前在环县,将近有400名大学生从事羊肉产业,他们分布在行业的各个环节,饲料销售、养殖、电商销售等。”环县畜牧兽医局党组书记曹志鹏表示,2019年,当地持续推进“万名职业农民培训计划”等,培训养羊年轻人826人,建办县职专畜牧兽医专业“2+3...
西北最低调的吃羊大省,到底有多豪迈?|甘肃|临夏|甘南|庆阳|羊肉|...
更让人拍案叫绝的是,甘肃人从不在面与羊肉之中做选择——他们有足够的智慧,让这两者在厨房里“握手言和”——当敦煌的胡羊焖饼、兰州的羊肉烩面片、庆阳的羊肉包子端上餐桌时,面有面的香,肉有肉的鲜,你就知道什么叫“合作双赢”了。胡羊焖饼。唐代称面条为汤饼,敦煌美食延续了这种古称。图/图...