安琪酵母获得发明专利授权:“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备...

证券之星消息,根据企查查数据显示安琪酵母(600298)新获得一项发明专利授权,专利名为“一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用”,专利申请号为CN202010628584.2,授权日为2024年1月2日。专利摘要:本发明涉及一种预蒸制速冻半熟生坯包子及其制备方法和应用。本发明所述生坯包子采用包括下述组分的原料制成包子面皮:...

安琪酵母“A拆北”:做伊利、蒙牛包装生意,年赚三千万

安琪酵母（600298.SH）是A股酵母行业唯一的上市公司，是专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的国家重点高新技术企业，目前为亚洲第一、全球第二大酵母公司。别看小小的一包只要“五毛”，安琪酵母把小生意做成百亿市场规模的大蛋糕，市值从上市之初的40亿，到最高峰时超过500亿元，涨幅超过十倍。面临业绩增长...

安琪酵母炸油条窍门有哪些?

面粉500克、温水300克(可以用牛奶代替,牛奶做出来更好吃)、酵母5克、鸡蛋2个、盐5克、糖5克说明:以上是按一斤面的量配的料,大家可以根据上面的比例等比例增减即可。2、和面①从300克温水中取出少许,把酵母化开,等会儿倒入面粉中,这样酵母能充分快速融入到面粉中,效果更好,当然有的人图省事,直接把酵母...

教你发面小技巧,30分钟搞定,包子馒头轻松做,保证个个蓬松暄软

以常见的安琪酵母为例:用量基本上都是100g面粉放1g酵母,好用更好记喏!面粉和水的比例。大致的比例:500g面粉,用水量不低于250g。知道了酵母粉和水的用量,但如果直接将酵母粉倒入面粉中却有可能会出现混合不均匀的情况;因此为了保证发酵效果,可以先活化酵母菌。30度左右的温水,过高了会把酵母烫死。具体用手背...

韭菜豆腐包子

韭菜豆腐包子用料面粉500克安琪酵母5克清水300克韭菜320克豆腐150克粉丝2圈盐10克蚝油10克食用油6克大葱半根五香粉1勺做法步骤1、买回来的豆腐切小丁,起锅烧油把豆腐丁,用油煎一下,呈金黄色就可以了2、韭菜洗干净,控干水分,切碎后淋入少许油拌匀,防止出水,放在一边,在将煎好的...

调查|全民做面点酵母断货:安琪酵母物流受阻影响供货 短期内涨价...

酵母屡屡断货以财联社记者所在的住宅小区为例，不少住户时不时会在业主群里发送一些自己制作面点的照片(www.e993.com)2024年10月30日。兴致高的时候，几户人家一起发送，比一比谁家的卖相好，谁家的看着更有食欲，倒也不乏是一种缓解苦闷情绪的办法。在黄女士的亲友微信群里，几乎每天都会看到面头、包子、煎饼、蛋糕的照片。老一辈人想着趁此...

14款馅料的做法大全,包子饺子在家就能做,收藏起来早晚用得上!

包包子。包好的包子静置不动20分钟,这叫二次饧发二次饧发完成后,冷水上蒸锅,水开后蒸15分钟。不要揭盖,闷5分钟后再开盖可以开吃了酱肉包子用料面粉600克;酵母6克;水300克;糖40克(根据口味自行增减);五花肉;姜少量;料酒适量;老抽适量;甜面酱适量;黄豆酱适量;洋葱一颗;大葱两根;冰糖一小颗;胡椒粉少...

Bakery China云享会5月6-9日为烘焙行业加油,为湖北加油

很多过去一年半载不会做一次的,在家不会做一次面包做一次包子馒头的,估计在居家两个月左右的时间,很多家庭都做了很多次。所以这个时候的安琪酵母和安琪的食品原料,成为了网红。在抖音上甚至都出现了一些短视频:有了安琪酵母就是土豪的感觉。很多超市都反映安琪酵母买不到。

“宅”出做面点热情 新晋“网红”酵母粉电商销量增长近40倍

江西的庞女士也在假期里,迷上了做包子、馒头、手擀面等面食,不过,包子、馒头等都需要用到酵母这一产品。据庞女士介绍,平日里超市里不起眼的酵母一下子变得紧俏起来,部分超市挺难买的。针对酵母难买的现象,近日,安琪酵母(600298,SH)称:“目前由于物流和疫情管控原因,可能导致超市缺货,公司会尽快落实协调相关...

全民做面点酵母断货:安琪酵母物流受阻影响供货

酵母屡屡断货以财联社记者所在的住宅小区为例,不少住户时不时会在业主群里发送一些自己制作面点的照片。兴致高的时候,几户人家一起发送,比一比谁家的卖相好,谁家的看着更有食欲,倒也不乏是一种缓解苦闷情绪的办法。在黄女士的亲友微信群里,几乎每天都会看到面头、包子、煎饼、蛋糕的照片。老一辈人想着趁此机会给...