百年非遗看滨州|纸皮包子:皮薄如纸 馅多料丰“真芯看得见”的山东...

擀皮塑型好坏对包子成型有直接影响，将切好的小剂子置于案板上，手工擀成直径150毫米、纸一样薄的面皮。在包制的过程中，只见高文霞左手轻取面皮，置于手掌中间，右手以包匙盛60克馅料，置于左手面皮内压实，提、转、抻、捏，一个纸皮包子基本成型。“一般馅料是面皮重量的5倍左右，传统的纸皮包子馅料，通常选用无...

“纸壳馅包子”事件反转,网友却不买账,食品安全水太深!

“纸壳馅包子”事件反转,网友却不买账,食品安全水太深!“包子馅里掺纸壳?”近日,有一则“爆料”让网友们的心再一次揪了起来。视频中,博主将纸壳浸泡至烂泥,揉碎后与肉馅混合,融入肉味精油、盐、香精、酱油等调料,搅拌成一团。这样蒸熟的包子,不仅能以假乱真,其色泽甚至比纯肉馅的包子更加诱人。评论...

纸皮包子:皮薄如纸,馅多料丰,“真芯看得见”的特色美食

擀皮塑型好坏对包子成型有直接影响,将切好的小剂子置于案板上,手工擀成直径150毫米、纸一样薄的面皮。在包制的过程中,只见高文霞左手轻取面皮,置于手掌中间,右手以包匙盛60克馅料,置于左手面皮内压实,提、转、抻、捏,一个纸皮包子基本成型。“一般馅料是面皮重量的5倍左右,传统的纸皮包子馅料,通常选用无矾的水晶...

好品山东丨皮薄如纸,晶莹剔透,这是传承了二百多年的纸皮包子~

这制作包子皮的面粉,就是纸皮包子成功的基础。而纸皮包子所用的面粉是特制的,选用山东最好的小麦,加入山药粉,这样做出来的包子,才能透亮。光有好的面粉还不够,面皮是否能达到薄如纸的要求,制作的师傅全靠三个字:“凭感觉”!不对,其实是“凭经验”!做纸皮包子的老师傅告诉记者,在她看来,制作纸皮包子最...

最近很多读者回购蒸笼纸,搭配青团、糕点一起买,蒸青团、包子就不...

清明节气,“每满生活”平台上的各类青团卖得很不错。但记者发现,最近不少读者来买青团、糕点的同时,还搭配着一起买了蒸笼纸、厨房硅油纸。咱们蒸包子、青团的时候,常常会遇到面皮粘在蒸架上的情况,包子露了馅,蒸架也不好清洗。有的家庭会用传统的蒸笼布,但用过的蒸笼布需要单独清洗,也不太方便。

台报评论:侯宽仁公然在法庭上大卖“纸馅包子”

中新网7月20日电马英九特别费案传出检方制作不实侦讯笔录,引发外界哗然(www.e993.com)2024年11月24日。台湾《联合报》今日发文指出,此举如同在法庭上大卖“纸馅包子”。原文摘录如下:马英九特别费案检察官侯宽仁,竟然在法庭大卖“纸馅包子”。话说日前北京电视台报导,当地一家包子店以纸箱屑片泡软混充内馅,塞在包子里出售。不但大陆观众哗然...

“纸馅包子”炮制者判1年 商贩起诉北京电视台

BTV-7《透明度》栏目7月8日晚报道“纸馅包子”的截屏图。新华网北京8月12日电北京市第二中级人民法院12日依法公开开庭审理了“纸箱馅包子”虚假新闻炮制者訾北佳涉嫌损害商品声誉案。訾北佳因犯损害商品声誉罪,被一审判处有期徒刑1年,并处罚金1000元。

"纸馅包子"假新闻炮制者一审被判处有期徒刑一年

新华社北京8月12日电北京市第二中级人民法院12日依法公开开庭审理了“纸箱馅包子”虚假新闻炮制者訾北佳涉嫌损害商品声誉案。訾北佳因犯损害商品声誉罪,被一审判处有期徒刑1年,并处罚金1000元。经法院审理查明,现年28岁的訾北佳,捕前系北京电视台生活频道《透明度》栏目临时人员。2007年6月间,他通过查访,在没有...

纸包子假新闻案庭审焦点:是否直接故意损害

假新闻影响包子业生意庭审在上午8时30分开始。检察机关起诉书指控,訾北佳在今年6、7月间,通过采访未能发现有人制作和销售肉馅掺纸包子,于是自带面粉、肉馅、纸箱等,骗取卫某等人信任,教授卫等人制作了两屉肉馅掺纸包子,后扔弃。与此同时,訾北佳秘密录制了制作过程,并配音,随后于今年7月8日北京电视台《透明度》栏...

分析:“纸馅包子”假新闻透出四点真问题

分析:“纸馅包子”假新闻透出四点真问题用废纸箱为馅做成肉包子,这种“创造性”由“高科技”完成了!正当这条具有轰动性的电视新闻广为传播之时,北京电视台18日在《北京新闻》中通报:“纸馅包子”系虚假报道,摄制这条假新闻的北京电视台生活频道《透明度》栏目组临时人员訾某,已经被刑事拘留。