那个煎饼摊

等铁板上“滋滋”十几秒钟后,再用小铲沿边一铲,将薄刃按在中央,对折再对折,饼就折成一个长方形,被迅速装到袋子里,一份美味的煎饼就做好了,我不禁对摊主心生佩服!两三分钟的操作,动作如行云流水,紧张又不失节奏,看得我眼花缭乱。那泛着金黄的煎饼,加上星星点点的翠绿色葱花,已经够诱惑人了,再闻到那扑鼻...

做直播的煎饼姐

山东大煎饼是全国知名的特产,有很多人都想尝尝味道,“咱的煎饼都是货真价实的材料,说红枣煎饼就一定会有红枣磨成的粉末,说小米煎饼就一定是小米制成的,绝不会骗人。”我们安静地听着煎饼姐的讲述,心里都对这个面色黝黑的煎饼姐肃然起敬,每一个努力把日子过好的人都值得尊重。我们每个人都买了一袋子煎饼,嘻...

煎饼里的山东

俺小时听老人讲,孟姜女哭长城就是带的煎饼,壁画中的《厨娘烙饼图》画的摊煎饼,唐人段维每吃一个煎饼正好赋诗一首,诸葛亮行军打仗带的是煎饼,近代山东人闯关东也是带煎饼。当年,我一个长辈闯关东路上煎饼被偷,不得不返回老家,再背上一袋子煎饼。如今,山东煎饼作为地方美食,在抖音等各种短视频火出圈,淘宝也摆满...

我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂

返程携带特产:黄米枣糕、土豆丸子、黄米馍馍、酥肉、煎饼等春节假期结束,闫晓静坐上了回北京的列车,她的行李箱中,装满了土豆丸子、黄米馍馍、酥肉、煎饼等家乡特产。与往年不同,今年她带上了陕北特有的黄米枣糕,一条留给自己品尝,一条则准备分给在北京工作的同事们。黄米枣糕。受访者供图陕北的黄米枣糕以“条...

春回齐鲁,大众日报重磅特刊带你共赏乡村振兴新图景

托稳米袋子菜篮子果盘子百姓餐桌更充实更丰富赴北京参加全国两会的前几天,山东省农业科学院作物研究所小麦遗传育种团队学术带头人刘建军代表,还在田间和实验室开展育种相关工作。充分认识到当前品种市场存在同质化的问题,他把主攻方向定为了培育抗赤霉病、白粉病和条锈病等多种病害的多抗、兼抗小麦新品种,以期通过...

“齐鲁粮油”公共品牌何以“一路生花”

五年来，山东的地域特色粮油产品及区域公共品牌，随着“齐鲁粮油”中国行北上南下、东进西行的脚步，不断扩大“朋友圈”、提升知名度，落地拓展了销路，擦亮了金字招牌(www.e993.com)2024年11月8日。01/谋品牌：从“米袋子”“油瓶子”到金招牌山东农业生产历史悠久，也是全国率先推进粮食产业化经营的重要策源地之一，多年来形成了雄厚的粮食...

“齐鲁粮油”专场推介闪耀第六届中国粮食交易大会 “山东煎饼...

“齐鲁粮油”公共品牌,建设“好粮有网”互联网平台,形成了“1个公共品牌+7个市县区域品牌+众多企业知名品牌”的金字塔架构,连续五年蝉联中国粮油影响力公共品牌,中国品牌价值评价榜单评定“齐鲁粮油”品牌价值681亿元,鲁花、金胜、中裕等企业先后荣获省长质量奖,优质粮油畅销全国,极大丰富了人民群众的“米袋子”“油...

京津早点品光阴:豆腐脑、油饼、馄饨、煎饼、小笼包……

手提的袋子里装着小笼包和油饼，钢种锅里盛着冒热气的豆腐脑，刚进小院，跟邻居大妈打声招呼，递过代买的早点……北京充满暖意的一天或许就是从幼时的早点记忆拉开帷幕的。长大后游走于京津之间，发现两地有太多的相通之处，早点也是如此，比如豆腐脑、油饼、馄饨、煎饼、小笼包等等。相对而言，天津的叫法更多一些，...

汗如雨下,摊煎饼如蒸“桑拿”

“当时我一个人就在这间屋里蹲着,旁边是十几袋子长了毛的煎饼。”苗永会一点一点分析关门的原因:煎饼为全手工生产,一个人一天摊40斤,产量太低;村干部去周边超市、小卖部推销,销售方式落后;和其他地方的煎饼同质化严重,无特色……这时,县里恰好组织了一个电商培训班。“我去听了两天课,回来就卖掉了原来的小...

从朝阳到朝阳丨辽宁朝阳,京津冀的米袋子

千年谷地,一脉香传。朝阳小米色泽金黄、颗粒浑圆、口感香滑、米油粘厚,可做成美味可口的稠粥、小米发糕、煎饼干、小米锅巴、小米面饼等二十余种不同风味的食品。在新中国成立十周年召开的全国群英会上,朝阳黄小米还被送到北京,犒劳全国各地劳模。朝阳绿豆:杂粮中的“绿色珍珠”...