麻辣烫在家就能做,香辣解馋,健康美味,学会再也不去外面吃了

1.肥牛卷,羊肉卷提前焯水,去掉血沫子,这样可以减少腥膻味。2.蔬菜清洗干净之后切成合适的大小,准备好粉丝泡进温水中。步骤二:煮麻辣烫底料1.炒锅加热,加入适量食用油,放入姜蒜炒香。2.加入干辣椒和花椒粒,翻炒出香味。3.倒入火锅底料搅拌均匀,炒出红油加入食盐,鸡精,蚝油,香油。步骤三:煮制...

【闲谭】烹饪的泡沫要不要撇掉?火锅、炖肉、泡茶……等14种情况

只要在煮枣时,往锅里面加点油,菜籽油、色拉油都行;煮出来的红枣,就不带白沫了,而且颜色还特别的红亮诱人。这种方法为什么会有效呢?专家解释:白沫子是有机物的混合物,根据结构相似相溶的原理,它们不溶于水,但是易溶于结构相似的食用油里。泡沫这时候不见了,是因为油把泡沫给吸收了。煮毛豆时的泡沫煮毛豆...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

可是,就在召树屯王子出外征战的时候,国王却听信了巫师的谗言,把善良的七公主绑在刑台上,准备放火烧死她!孔雀公主眼含热泪眺望着远方,央求国王拿来自己的孔雀羽衣,跳完最后一支孔雀舞,然后飘然离去,获胜回来的王子不远万里寻找孔雀公主,最后两人幸福的生活在了一起。“孔雀公主”是西双版纳地区流传的傣族民间传说,源...

火锅这层煮出来的浮沫,到底是精华还是脏东西?要不要撇去?

“生肉下锅，浮起的第一层泡沫主要源自肉里残留的血水和一些杂质，这层浮沫腥味较重，影响口感和外观，建议撇去。”金主任表示，“撇去第一层浮沫后，你可能会发现汤底依然不断有少量泡沫浮起。其实，第二层浮沫的成分主要是肉中的蛋白质和脂肪，可认作是肉的精华，无需撇去，保留下来还能使汤汁增香。”金...

“不南不北”的淮安,凭啥能出“开国第一菜”?

不用刀剁,只用铁棍拍打成肉糊,这样的钦工肉圆才更有弹性。上图/纪录片《水润淮安》;下图/花样淮安平桥豆腐,选用内脂豆腐,将其切成一致的菱形小块,配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫,起锅淋一层明油既能增加香气,又能保温保香。这碗豆腐羹看似平平无奇,实则“金玉其中”:为得到一碗鲜汤,需要海参、虾米、鸡胸...

你不知道的生活小妙招,超实用!送给大家

虽然每家装修时塑钢阳台的滑槽都打了排水孔,但是还会时常发生排水不畅、积水倒灌的情况(www.e993.com)2024年11月10日。如果在排水孔中穿上几根线绳,外头垂搭出阳台,里头留出余量横卧在滑槽中,这样阳台一有积水,线绳就能起到疏导作用,积水就不会流入阳台了。10、拔罐治黑蚊子咬的包...

2021年夜饭菜谱,10道猪肉硬菜好吃又解馋,学会了宴客不用愁!

5因为我家的大蒸锅不是复合底的我怕猪皮沾到锅底部,所以锅底铺了一张草垫子,如果你的锅是复合底就不用垫应该也没问题。6把清理干净的猪头放上冷水,水量没过猪头即可,放煤气灶上烧开。7用大勺子将表面的浮沫撇掉,我这次没有将焯烫的水倒掉,所以就撇掉沫子直接用的原汤,你要介意也可以换掉这水重新换一...

大闸蟹打死也不要和它们一起吃?吃了就是没病找病,很多人天天吃

5、在等螃蟹的过程中,教你超简单方法,做出超好吃的酱料。把蒜米、小米椒、姜切末放入碗里,适量放点盐调味,不要太多。炒菜锅烧红后,倒入适量的油,油烧热起烟后,直接倒入碗中,淋在切好的姜蒜上面就好了,再按个人口味倒入相应的生抽调味!最后撒点小葱沫子!就大功告成了。

女刊:千万别惹减肥成功的女人,她们都是狠角色啊!

早餐:做早餐时就会顺带一起把午餐做了,自带便当。如下是口菇+四季豆+鸡排(炒的)(没有任何调料,那些沫子是鸡排汁和鸡排沫)晚餐:煎洋葱鸡排+冬笋炒牛肉+锡纸烤番茄+锡纸烤三文鱼柠檬芦笋。(没有调料~)然而健身以前,我是这么吃的。比如大肥大补老母鸡全宴(油花有3CM)。