学生餐变“惊悚餐”?校园食品安全又出事,谁来负责?
这次昆山的事件,就是一个典型的例子。由于面包在加工过程中冷却时间不到位,竟然导致发霉,真是让人心寒。而这并非孤例。近三年来,校园食品安全的“黑历史”层出不穷。例如,某地学校餐厅的牛奶因存放不当导致变质,另一所学校的水果被发现有虫子,甚至还有学校餐厅的米饭被曝出未消毒。种种问题不仅让学生们心中存...
为什么总有食品安全问题?
上一次这么轰动的食品安全事件是三鹿奶粉,这一次,主角换成了食用油——《新京报》的记者们发现有不少罐车在装完煤制油后不经清洗处理,转身就去拉了一车食用油。路上两者摇摇晃晃、搅拌均匀,最后都进了消费者的肚子里。或许整个事件里唯一值得庆幸的就是:这一次没有出现短期、急性的中毒受害者。但反过来说,我们...
现代大农业破解食品安全难题
关于跨农的初衷,柳传志解释说:“我们希望能够在农业行业里凭着自己的诚信,凭着我们的努力,能带动更多的企业,保证食品安全。”柳传志认为,联想之所以敢于涉农,是因其有三方面的优势:第一,联想有好的企业文化,能保证像做工业一样长期认真地去做农业;第二,联想能够做到在投资方面不急于求回报;第三,联想有非常能干的...
越南街头小吃名列前茅,食物中毒案例频发,食品安全令人担忧
一个典型的例子是最近芽庄发生的12名儿童因食用学校门口出售的面包而中毒的事件,其中一名儿童不幸身亡。还有,2023年底会安近100人因在路边摊吃面包中毒的案例等。可以说,管理食品安全很难,但处理街头食品更难。在越南的大城市,走在街上,有很多传统市场、学校门口、医院门口随处可见路边小吃摊,有面包、烤肉、卷粉、...
丹麦人为何不担心食品安全问题?
严格的质量安全管理制度。丹麦建立了完整、系统的质量安全可追溯体系。以鸡蛋为例,2017年,欧洲部分国家爆出鸡蛋被杀虫剂污染的事件,丹麦管理部门分析认为,丹麦养殖场从不使用这种杀虫剂,如果有污染,也只会存在于进口鸡蛋中,于是立刻联系当地的主要食品连锁零售商,查找可能来自于污染农场的鸡蛋,最后终于在丹麦的一个面包...
央视曝光:冷冻馒头致癌?实验揭晓真相,食品安全引发网友关注
在这个信息泛滥的时代,我们每天都会接触到大量的网络信息,其中包括各种关于食品安全的言论(www.e993.com)2024年10月13日。从“冷冻馒头会致癌”到“塑料包装含有毒物质”,这些骇人听闻的言论时常引起公众的恐慌。正如我们在冷冻馒头的例子中所见,许多广为流传的“常识”实际上并不可信。在面对纷繁复杂的信息时,我们应当保持理性和警觉,不轻易...
国家卫生健康委就提升人民群众食品安全与营养健康获得感举行发布会
另一个例子是大米中镉限量标准,由于大米是我们的主食,我们的消费量非常高,所以我们对大米中镉的限量采取了严格的管控,所以我们的标准是严于国际标准的。当然,食品安全风险评估也是食品安全法确定的一项制度,自这个制度颁布实施以来,国家卫健委也一直在加强我们国家食品安全风险评估体系的建设,从机构建立,包括制度完善,包...
靠不住的检测,溯不了的源,农产品合格证能提升食品安全吗?
过去几年的媒体报道中,摊贩因售卖的韭菜、芹菜等农残超标被罚款的例子屡见不鲜,少则5000,多则数万。政府和公众给予食品安全厚望的高级超市、中高端电商的表现似乎也不比“低端”的菜市场好多少。今年,公益机构“自然田”组织消费者从多家电商平台购买蔬菜后送检,结果发现京东的七鲜、阿里的盒马、美团买菜等平台上...
北纬47度乳业传奇:数字化转型的另一种选择 | 长江案例
中国政府启动“特大食品安全事故”响应机制。与此同时,质检总局对全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量进行检查,结果显示有22家婴幼儿奶粉生产企业的69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺……最终曾以18.26%的市场份额领跑国内奶粉市场的三鹿集团灰飞烟灭,大量耳熟能详的乳业品牌亏损数亿,其中数个产品“中国名牌”的称号被取消…...
数智工厂守护食品安全 豪士面包斩获行业权威奖项“七星奖”
11月2日,第十二届“中国食品健康七星奖”(以下简称“七星奖”)颁奖典礼在上海举行,知名烘焙品牌豪士面包凭借着在食品安全领域体系化、数智化的创新管理,以及安全、美味、健康的产品力,首次参赛就在一众品牌中脱颖而出,荣获“第十二届中国食品健康七星奖年度新秀奖”。