不用揉面、不用擀面、不用发面的葱油饼,喷香了!

1.首先,把300g面粉中加入3g酵母、3g泡打粉和适量盐,拌匀。然后打入一个鸡蛋,加入适量葱花和190g清水,搅拌均匀成面团。2.接着,把拌匀的面团醒发至两倍大。这个过程需要耐心等待,但想想那美味的葱油饼,是不是觉得值得呢?3.醒好的面团均分成6份,每个面团稍微按压一下。这时候,你可以看到面团变得非常松软有弹性!

贴饼子烙饼穿针引线样样精通 河北失明老太的“功夫”人生

温度上来后,用右手抓起一个揉好的面团试探性地朝锅沿上贴去。用指尖感受水的位置,准确地贴在水上方1厘米处。第二个饼子以第一个为参照物依次贴上去。饼子全部贴在锅中,盖上锅盖,在锅盖上扣一个饭碗。估计时间差不多了,触摸饭碗,如果碗烫得不可触摸,说明火候到了,玉米面饼就可以出锅了。有邻居串门时,...

这饼子外焦里嫩口感好,不用揉面不用擀面,制作省事吃着也好吃

1先准备好所有食材,玉米面我用的是中粗的,槐花最好选花骨朵还没开开的,今天做的是咸味的饼你也可以做成甜味的。2取一个大碗先称300克中粗玉米面放进去,然后再称100克白面倒进去,你也可以用一半一半的玉米面和白面。3先加入4克酵母。4再加入5克盐拌匀。5磕入两个柴鸡蛋(大概100克)。6再加入220克...

这个饼子不用揉面,连案板都省了,烙出来外脆内软,特香

5取一份面团在手中团匀,然后按扁。面团有点粘手,但不必担心,请忽略我揉过面的手。6在锅中刷一点油,将做好的玉米饼放在锅中。不要着急煎制,而是将它上面盖好,并放在温暖处让其发酵。7等玉米饼变得微微膨胀时,就可以开火煎制了。8煎玉米饼时要保持小火,并且经常翻动一下锅中的分布,以饼均匀受热,直...

冬天我家常做这馅的饼子,馅料十足,营养丰富,比韭菜盒子还好吃

7,面醒发好后不需要揉面,直接搓成长条,分成大小均匀的小剂子,把每一个面剂擀成薄饼,铺上拌好的馅料,边缘流出一点空隙,再放上一张薄饼,把边缘用手捏合,捏出一个喜欢的形状。8,电饼铛刷上一层食用油放入做好的大饼坯,饼坯的表面也刷上一层食用油锁住水分,防止变干,盖上盖子小火烙4分钟。

手把手教你做威海特色饼子!

(2)将面粉调制成发酵面团,醒发好后,揉面、搓条、下剂,擀皮,包入肉馅,按成圆饼状火烧生坯;(3)平底锅刷油烧热,放入生坯,两面煎黄,烙熟即可(www.e993.com)2024年12月19日。风味特点:色泽金黄,咸鲜味美菜粑粑威海传统风味家常面点,用玉米面做皮坯,包上野菜馅心,风味独特...

吃遍乐山最地道的16家饼子店,最好吃的是……

面粉中加入适量的水,直接上手,不断使劲揉面,直至面粉和水充分融合,面团变得有韧劲,再把面团分成小块,手工擀平成饼状,最后贴于平面锅上烤制而成。新鲜出炉的蒸肉依据个人口味加入香葱、香菜、花椒、辣椒等调料,拌和均匀后一起赶入饼中,一个热气腾腾香飘四溢的咔饼就可以吃了。

绕杰老人和他的郭衮饼子

揉面制作郭衮饼子。不过,这个美梦并没有得到所有人的祝福。恰恰相反,他的亲朋好友劝诫他放弃开店的念头,“一个饼子2毛钱的小店能在八廓街里站稳脚跟?”“卖饼子致富不了,早晚会赔钱的”。然而,绕杰是一个执拗、坚持的人,他凭着过人的手艺、厚实的买卖、热情的服务,最终赢得了消费者的认可,小店的饼子生意逐年...

怎样做好“死面饼子”软而不硬?和面方法要牢记,放凉也好吃

往盆里倒水时,切记不要一次全倒。你要边搅拌边加水,先搅拌成面粉絮状。(这时候可以加一点猪油,这样做出来的面饼不会硬,出锅后吃起来外脆内软。)揉成面团。第二,醒醒揉好面团后醒发10分钟。记得找东西盖上,不要让面团直接暴露在空气中。10分钟后,再次揉面,达到三光,即面光、手光、盆光。

搅面葱花饼,年夜饭我家最爱的主食,不和面不揉面,个个松软多层

如果电饼铛比较浅,建议不要直接盖盖烙,会把饼子压得不能充分发起来,影响口感松软程度。可以换一个高一点的炒锅盖盖上,这样有足够的发展空间,烙的饼子会特别松软。8、这样做的饼,不用揉面不冻手,超简单懒人。外酥里软、层次丰富、葱香浓郁,吃起来非常好吃。年夜饭上来一锅,一定会比馒头受欢迎。我最近经常...