深度|随水:印度抵制中国货,我们抵制“印度飞饼”算反击吗?_腾讯新闻

还有一种叫Luchi,在孟加拉邦附近的印度东部比较流行,也是白面做的,卖相不错,但这些饼子单独放在我面前的话,估计我分辨不出谁是谁。Puri最出名的一个变种就是迷你版的灌汤油炸小球PaniPuri。Pani是印地语里“水”的意思,但这里的Pani指的是调味水(ImliPani),一般用罗望子、辣椒、各种玛萨拉,再加土豆泥、洋葱...

深度|随水:印度抵制中国货,我们抵制“印度飞饼”算反击吗?

Pani是印地语里“水”的意思,但这里的Pani指的是调味水(ImliPani),一般用罗望子、辣椒、各种玛萨拉,再加土豆泥、洋葱、鹰嘴豆等等,那种酸酸辣辣的味道很多女生一吃就上瘾。《摔跤吧!爸爸》这个电影里面,两个女儿最爱吃的零食就是这种PaniPuri。PaniPuri是一种印度经典的国民街头小吃,看起来很不卫生,然而极其...

经典巴基斯坦饼子制作方法,让你回味无穷,加小茴香更添别样风味

第一步:巴基斯坦土豆饼是来自巴基斯坦的美食,首先我们需要准备的食材,尽量3~4个去皮之后的土豆。第二步:准备切碎的香菜,少量干辣椒,多数孜然粒,鸡蛋2~3个。第三步:将土豆切成小块,放入煮沸的水中,待时间到30分钟左右,取出放入碗中,将土豆泥捣碎成泥。第四步:把大部分孜然粒放入锅中翻炒直至炒到香味溢出,...

土豆和南瓜的新吃法,不炒不炖真香,孩子说这是大厨才能做出来的

拿一个剂子在手里压扁,捏一捏,捏成一个小饼状,给里面包上土豆泥,用虎口收缩法,把口收紧。一个土豆馅料的南瓜糯米小饼就做好了。其余的七个都按照这个方法做出来。给电饼铛里面刷上油,稍微多刷一些,煎出来的南瓜糯米饼吃起来外皮就是酥脆的,放入小饼,给饼子上面也刷上油,锁住水分,防止干裂。及时翻面,...

被重新发明的印度文化(二)飞饼|随水文存_腾讯新闻

我家里做的牛肉ParathaParatha的最常见的馅料有三种:土豆、胡萝卜、奶豆腐(Paneer),只要不容易出汁水的食材都可以做馅料。吃的时候主要有三种辅料:黄油、酸奶、腌芒果——在刚出锅的热饼上放一块黄油让其自然融化,再配着酸奶或腌芒果吃。话说这个腌芒果(AamKaAchaar)的味道对我来说非常惊悚,但印度人却非常...

李子柒:土豆做成一桌宴席,8种土豆吃法,只是少了1种灵魂吃法

香煎土豆饼,看着就很诱人(www.e993.com)2024年11月12日。其实在西北部分农村,以前物资匮乏的年代,都会采取这种方式将土豆做成小零食。将土豆切成丝,再加入小葱或者青椒,有的是和小藿香,做成一道美味的土豆零食。可以用煎,也可以用炸的方式,很受人们的喜欢。盐烤小土豆,将盐炒热,利用盐的高温将土豆烧熟。这种吃法特别适合小土豆。小时候在土...

东北人认证的铁锅炖,60不到喂饱一桌人!鸡翅根+排骨一锅就能吃到!

/土豆/“土豆脑袋”快看过来,这里的土豆真的超好吃!炖煮之后的土豆已经“融化”在汤底,又糯又绵,用筷子一戳就变成了土豆泥,用舌头一抿就散开了,舌尖仿佛能感受到淀粉颗粒,比肉还诱人。/粉条/SHANLIHONG粉条简直是铁锅炖的灵魂,煮得越久越好吃,外层微微煮化,黏糊糊地裹在粉条外,混合着浓浓汤汁,秃噜一...

被重新发明的印度文化(二)飞饼|随水文存_腾讯新闻

我家里做的牛肉ParathaParatha的最常见的馅料有三种:土豆、胡萝卜、奶豆腐(Paneer),只要不容易出汁水的食材都可以做馅料。吃的时候主要有三种辅料:黄油、酸奶、腌芒果——在刚出锅的热饼上放一块黄油让其自然融化,再配着酸奶或腌芒果吃。话说这个腌芒果(AamKaAchaar)的味道对我来说非常惊悚,但印度人却非常...