《遥远的乡愁》118:小时候,最馋妈妈贴在锅边的那圈香酥饼子
但大家还有个自我调节的办法,就是在蒸窝头的时候,在锅边上贴一圈的饼子。妈妈贴饼子的时候,我经常在旁边看:妈妈将一团玉米面在手上揉一下,然后压成一个圆饼子,之后将面饼移到右手,看准了锅边上的位置猛地贴上去。“哧拉”一声,饼子就贴在锅边上了。等锅边上贴了一圈饼子后,妈妈再抓紧转了一锅窝头摆在...
北京学生体验“乡土气息”学农课程:贴饼子包粽子也会了
今天上午,记者在“农家小院”看到,来自156中的李子涵和她的同学们正在和面贴饼子。“和好面只是第一步,还得用十分钟来醒面。”说起贴饼子,李子涵头头是道。此时柴火正旺,李子涵把醒好的面揉成一小团,两只手来回为其“按摩”,最后两只手一起使劲儿把玉米面团压成饼状,然后小心翼翼地把玉米饼贴在锅边,“这贴...
顺着锅边拍饼子!这道“乡愁菜”您还记得吗?
那时的锅一般是七、八刃的大铁锅,烧的一般是山草和柴禾,锅底熬鱼,锅边贴粑粑,同锅熬制而成。上过央视的“铁锅炖鱼贴饼子”现在,粑粑熬鱼成了餐桌上的美食,但工具、做法以及食材比过去还是有差别的,但仍然不失为有名的特色菜。虽然这道菜在不同地区有不同的叫法,有的叫鱼锅饼子,有的叫鱼锅粑粑,但做...
吃不够,根本吃不够~收藏这篇,逛吃荣成不迷路!
鱼锅饼子锅底熬鱼,锅边贴饼子。锅开的时候,一股鱼香夹杂着玉米饼子的清香扑面而来。这就是荣成地道的鱼锅饼子。海菜粑粑海菜粑粑,是荣成渔民在长期出海作业和生活实践中的发明创造,是勤劳与智慧的结晶。海菜粑粑用玉米面、豆面和海菜搭配制作完成,吃起来又软又鲜又香,十分美味。这些宝藏酒店值得去尝鲜海鲜...
【清爽吉林22℃夏天】跟着世界锅包肉大赛,奔赴吉林的夏天!
铁锅可炖万物,最后在锅边贴上一圈玉米面大饼子,等大锅里的汤汁咕噜开,就可以和朋友把它们一锅端!铁锅+柴火最大限度地激发食物本身的香气,铁锅炖也用它的大锅能容和香气逼人迎接着一桌又一桌食客,陪伴一代又一代的东北人!_人多聚会吃什么?想品尝东北农村美味吃什么?
一口铁锅炖整只土鹅,配菜都从黑土地“薅”!这口东北版“火锅”太...
铁锅炖不可缺少的环节,就是锅边这一圈玉米饼子(www.e993.com)2024年10月20日。东北苞米磨成的玉米面,加水和成面团,捏一捏、攥一攥,把它贴在锅里面的汤菜还没有“没”过的锅壁上,盖上锅盖唠会儿嗑等着就行。金黄的贴饼子,一面烙得金黄,一面蒸得软糯。配着肉菜送进嘴里,或是蘸一蘸锅里的汤,吃起来松软又有嚼劲,还带着一股咸香...
铁锅炖排骨,加上油豆角大土豆粘玉米一起炖,锅边还能贴饼子
铁锅炖排骨,加上油豆角大土豆粘玉米一起炖,锅边还能贴饼子铁锅炖排骨,加上油豆角大土豆粘玉米一起炖,锅边还能贴饼子特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
银川私藏小众吃鱼地图来了!你想吃的鱼,这10家店都有!
这里不仅可以吃鱼肉,还可以一边炖一边在锅边贴上店里很受欢迎的贴饼子,十几分钟后肉熟了饼子也烙得焦黄,脆脆的,蘸点儿汤汁,饼子吸收汤汁简直太香了!图源:美团@GRG839393869地址:(戳位置直达导航)电话:18909512780人均:55元从店名就能看出,鱼是这里的一大特色。鲜椒钵钵鱼是招牌菜,超大一份鱼,单看上...
鸡腿炖土豆,锅边再贴圈面饼子,饼比肉还抢手,香喷喷真好吃
鸡腿土豆贴饼子原料:鸡腿5只、土豆2个、八角、桂皮、食用油、生抽酱油、老抽酱油、葱姜料酒、面粉、清水;食谱制作过程:1、准备5只鸡腿,我这里用的是琵琶腿,肉比较多一些;2、用刀把清洗干净的鸡腿剁成小块;3、把鸡腿放到锅里,加上清水,大火煮开,用漏勺捞出,再用温水冲去鸡块上多余的血...
贴饼子都吃过,但尝过黄瓜味的吗?清新香甜,给你不一样的体验
步骤七:等饼子全都熟了后,就捡到盘中,大家可以调个酱汁,放上辣椒油,盐、醋、酱油、生抽和蒜末,也可以搭配菜吃,都非常美味。烹饪总结1.除了用电饼铛煎出来,大家还能做做菜的时候沿着锅边贴上去,尤其是底部吸足的汤汁,味道好极了。2.如果你不喜欢放黄瓜的话,还可以根据个人口味放些别的。效果也是一...