红遍全球!中部首家在武汉开业|足球|广东|棒球|汉阳|高乐|武汉市...

「十九社」是西餐,跨两层楼,地面层设有披萨烤炉,武汉少见的果木炉子。开放厨房,可以边吃饭边看师傅生火烤披萨。我们点了个榴莲披萨,芝士包裹着果肉,拉丝儿千万里。有个特别的甜点,根据甜甜圈改良而来,叫甜甜球。你可以把巧克力和果酱注入球内,图一个好彩头,吃掉就能勇敢上分。还有凯撒沙拉、烤鸡香肠拼盘和宫保...

美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗

”说干就干，“卓文的小食堂”杭州店预计在8月30日试营业，臭鳜鱼披萨等在黄山已经实践成功的菜品会优先售卖，后续等店里的熏肉炉子调试完成之后，会有更多菜品上新。就像去黄山旅游必须点臭鳜鱼，来到杭州旅游就必须尝尝西湖醋鱼。卓文寻思，能不能做一个西湖醋鱼披萨？“西湖醋鱼在网上也有很多争议。但我们去吃了...

...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨

大皖新闻讯“披萨面饼上撒臭鳜鱼肉瓣和芝士，臭鳜鱼酱汁为底，加上辣椒，进炉烤制，出炉时搭配秘制洋葱，酸酸甜甜，吃起来不腻。”这不是“黑暗料理”，是黄山“洋女婿”卓文创新的招牌披萨——臭鳜鱼披萨。在他的理念里，万物皆可披萨。3月29日下午，大皖新闻记者来到黄山市南溪南村卓文的小食堂，打卡网...

正宗披萨VS煤炭污染?纽约减碳新规或使100多家地标性披萨店被迫停业

因美国纽约出台减碳新规，100多家地标性披萨店可能被迫停业。据环球时报援引美国《纽约邮报》报道，该市从4月27日起实施环保新规，以木材和煤炭为燃料的炉灶必须减排75%，首当其冲的是使用传统炉灶的披萨店，约有130家店受到波及。一名披萨店主称，自己不得不花2万美元（约合人民币14.38万元）安装排放过滤装置，...

“City”的窑炉,“Country”的烟

今年四月,“光荫里”的“枇杷窑”正式开炉,诞生了属于这里的第一张窑烤披萨,尽管时间不长,但是为前来入住的客人们带来了全新的乡村游体验。“有些客人也会想亲手尝试一下,把面送进炉子的这个过程。有时候,我们还会做窑炉烤肉、烤鸡,那个香味,隔很远都能闻到,客人们都会从房间里出来围观。”...

前海人寿附近商圈寻味壹方城,分享必吃菜单

木屋烧烤是聚餐必去之地,人均消费不到100元,性价比极高(www.e993.com)2024年11月8日。每桌都有一个小炉子,烧烤可以持续加热,保证了食物的温度和口感。陈琳特别推荐这里的烤串,味道鲜美,价格实惠。2.乐凯撒披萨榴莲脑袋最爱的披萨店非乐凯撒莫属。陈琳对这里的榴莲披萨情有独钟,榴莲味浓郁,每一口都能吃到大块的果肉,香气扑鼻,让人欲罢...

阳台电站之后,炉灶上的虚拟电厂来了

谁能想到一个炉子能做这么多事,或者说应该做这么多事?一灵感来自一块完美的披萨Impulselabs由首席执行官SamD'Amico创立于2021。SamD'Amico于2012年毕业于斯坦福大学。毕业之后,他加入了太阳能汽车团队,并编写了电池管理固件。在创立Impulselabs之前,SamD'Amico一直从事计算机电子产品的研发工作。

“第78个豹纹薄饼,还在烤,要等等”

“窑炉专门定做的,最高温达500°c,这样才能更好的锁住披萨里面汁水。”为了还原正宗的意式薄底披萨,老板特地去定做了一个「大窑炉」,并且把炉子搬进到店里。窑炉烤的方式,让披萨底更薄脆,也能够快速锁住食材原有的汁水,能感受到原汁原味。·2·...

科学界人均厨艺大师?数学家教你怎么切出完美披萨,快点进来学

意大利的两位物理学家安徳烈·瓦拉莫夫(AndreyVarlamov)和安得利亚斯·格拉茨(AndreasGlatz)询问了当地的披萨店厨师,厨师给出的蟹黄堡披萨秘方是:将披萨在330摄氏度的炉子内烤制两分钟。为什么这个温度、这个时间就可以把披萨烤到外皮完全酥脆但不烧焦?这就要考虑到炉子内发生的热力学过程:炉子和面饼的热容(即单位...

为什么披萨饼不是大饼

陈同学有点儿不耐烦了,说你别再打岔,就说说披萨到底为什么不是大饼上加肉?我说,因为后来我去我外公的老家附近出差,在路上看见一个卖大饼的,我想起我去世的外公,于是说,我要一个咸大饼。炉子里夹出的咸大饼是个巴掌大的圆形,很松软,但是完全不酥脆。我握在手心,咬下一口,差点儿把我的眼泪给吃出来。这个咸大...