每一个“南方小土豆”,都绕不过黄石土豆片

料子常规的做法,是把干辣椒、郫县豆瓣、蒜末等香料煸香,加木薯粉熬成糊糊,保证料能挂在每一片土豆上。武侠江湖里,每个门派都有不外传的绝学。每一家黄石土豆片料子的配方,也是如此。○图/小红书@桃贝贝很挑食有被客人说小气的老板,叉腰讲:“我的料子是用牛肉汤熬的,每天用高压锅煮几个小时。”发展到后...

合肥最火爆的“牛肉汤”,11元一碗,一天卖600碗,饭点人挤人!

很多人说:合肥的牛肉汤没有一家能跟淮南本地的相比,因为淮南的牛肉,水和料子跟合肥这边的都不一样。单说合肥这边淮南牛肉汤粉丝店,唯独这家最吸引我。在我吃过的相比,吸引我的可能老黄家的牛肉汤的汤香味足,站在菜市场老远处就能闻到这种香味。另外也可能是菜市场旁边的餐饮店,食材都会比较新鲜。一天能卖600...

牛肉就得这么吃,才能吃出原汁原味!下酒半斤都不够

1.把牛肉放入电压锅中加入葱、姜、八角、辣椒,倒入水水的位置微微漫过牛肉即可,功能选择肉类口感浓香,大概30分钟。2.时间到后把牛肉取出来放凉,放凉后的牛肉切成薄片。3.料碗中加入辣椒段、蒜瓣、生抽、醋、盐少许水搅拌均匀,淋入切好的牛肉上即可。4.煮好的牛肉汤倒入锅中煮开,加入泡好的粉丝,放入少许...

一碗胡辣汤,你根本打发不了洛阳人

重口的食客也可选择“咸汤”,牛肉从六到十五块不等,选择葱粒、香菜,再浇上一大份汤,把烙馍往汤里一泡,自个儿加盐,再铺上一层火样红的辣子,那香气立马勾人心魂,吃得那叫一个干爽利落。△洛阳牛肉汤的“甜汤”(上)和“咸汤”(下)吃腻了牛肉汤,还有羊肉汤、驴肉汤和杂肝汤,它们总能在老师傅的手里...

洛阳城名吃荟萃 美名广传四方(魅力洛阳)

阎记羊肉汤:清末由阎明全创制,至今已传四代。阎家羊肉汤以味鲜、汤稠、量足、无膻味闻名。马家牛肉汤:马杰山、马小道两家较有历史。两家的特点是晶体三极管汤考究,用肉实在。全是原汁汤,不续水,卖完关门;卖的肉全是新鲜的牛后腿肉,当天不剩肉。

国庆前三天,合肥这3处景点最受欢迎!这3种外卖点的人最多!

但是真要说起淮南牛肉汤,还是得去淮南吃!合肥这边大多是料子熬成的,牛骨也就摆着装装样子,正宗的牛肉汤馆在合肥并不多(www.e993.com)2024年11月7日。三河古镇三河镇是中国历史文化名镇、全国文明村镇、中国美食文化古镇、中国最美乡村(小镇)100佳、全国首批美丽宜居小镇、中国特色景观旅游名镇,2015年10月荣膺国家AAAAA级旅游风景区。2017年7月...

这家其貌不扬的小店,排队的人居然这么长长长长长!

话说,小编以前一直以为牛肉汤里只有牛肉,殊不知,这牛肉汤里既要有牛骨又要有牛肉才能出味儿。汤醇味正去牛膻味儿这食材选的好,火候把控的好,这炖出好汤就成功了一半。去除牛膻味,对于汤的味道也有十分重要的影响。原汁原味若要说到这去除牛肉的膻味,需将葱,姜,花椒还有茴香等料子煮成水,早上临做之...