比肥肉还肥!脑梗最爱的7种蔬菜水果,越吃肝越硬、三高上门,很多人...
2023年8月14日 - 新浪
大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油,适合炖煮。03均衡型花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油,适合炒菜。芝麻油用于凉拌、蘸料或做汤。04饱和型猪油、黄油、牛油等动物油,以及棕榈油、椰子油、可可油,用来做面点、煎炸食品。发布于:北京
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一人做饭,全家致癌?做饭有这9个坏习惯,比吃外卖还伤身体!
2024年7月23日 - 网易
建议:可以先把锅烧热,再放入冷油,如果不知道油温有多高,可以在油边上放一点食材,食材略微有冒泡就说明油温已经差不多了。四、炸东西的油反复使用每次炸东西时,锅里难免会剩下很多油,这些油要是直接倒了又会觉得浪费,于是大部分人的做饭就是将这些油留着,等下次做饭再接着用。事实上,油在经过高温加热后...
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一人做饭,全家致癌!这6种做饭行为,比吸烟危害还大,却还有很多人在做
2023年6月20日 - 网易
建议:尽量不要经常等到九成十成热的油再下菜,看到油起小气泡就可以下菜了。①少吃油炸的食物高温炸制过程中可能产生丙烯酰胺、苯并芘、杂环胺、多环芳烃等对人体健康有害的物质,增加罹患癌症的风险。长期吃油炸食品,会损害心脏、肝脏等器官。所以,家中不要经常做油炸的食物,建议选择更清淡的做法,例如清蒸、炖...
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一顿饭做出多种致癌物?4种易致癌的做菜习惯,可能会害人害己
2021年9月2日 - 网易
油炸作为烹调食物的一种方式,因为产生的油烟较多,所以很多人会自然而然的认为这种烹调方式最不健康,不过在北京节目中做了这么一个实验,居然发现烹炒菜竟然比油炸更致癌!北京卫视邀请了中日友好医院胸外科主任刘德若,现场主持人和刘德若主任一起做了油炸薯条,并且用PM2.5检测仪进行检测,发现油锅附近的PM2.5数值竟然已经...
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医生不碰的4种食物,却是很多人的最爱,殊不知有致癌风险
2021年9月20日 - 新浪财经
北京大学第一医院李建平主任医师曾经在北京卫视中说自己几乎都不吃炸茄盒、地三鲜、干煸四季豆这三道菜,这三道菜的共同点就是都经过了油锅,洗过“油澡”,经过高温油炸,不仅丢失了大量的营养,还会产生有害的致癌物。高温会使食物中的蛋白质、维生素、脂肪酸等不耐热的营养物质被破坏掉,最后剩余的营养连原来的三...
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