第十八届林博会来啦!快来尝遍三明这些特色小吃
泰宁上青游浆豆腐距今已有1000多年历史,制作工艺主要特点为不用盐卤、不加石膏,而是使用老浆水通过传统手工游浆发酵而成,采用本地非转基因黄豆制作的无添加、纯天然绿色食品,2018年“泰宁上青游浆豆腐”成功获批“国家地理标志证明商标”,上青游浆豆腐制作技艺入选市级非物质文化遗产名录。仙草糕是绿色的。这味仙草...
手工豆腐皮 | 来自中国豆腐之乡,纯手工制作!味美鲜香,柔嫩爽口,久...
炖、煮、炸、煎、烤、烹都能满足你将豆腐皮用冷水和温水浸泡20分钟后▼火锅绝配将泡好的豆腐皮切成条或者块直接进锅味美又鲜香▼凉拌豆腐皮泡好的豆腐皮切丝然后再用沸水过一下放上辣椒、花椒、醋、香菜、酱油等等又是让人流口水的一盘▼青椒豆腐皮切好的豆腐皮和青椒进锅炒连空气中都弥...
制作豆腐皮是老手艺,我们还能吃到柴火烧的手工豆腐皮吗?
下午四点左右,竹架上慢慢挂满了豆腐皮,刘姐说“为了保持豆腐皮的韧劲,整个作坊要密封,导致室内温度太高,夏天灶台前站不了人,所以一般从九月份开始到来年开春,就做六个月。”此时是冬天,作坊里比打着暖空调都舒适,想想外面的天寒地冻,制作组一步都不想挪开。手工柴火捞豆腐皮耗时、费力、效率低,我们问赵哥有...
巾帼农创销万户|巾帼农创线上集市??:蒙外婆手工豆腐皮
是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。蒙外婆手工豆腐皮纯手工无添加吃的更放心购买详情价格:上等豆腐皮原价60元一斤,团购价48元一斤;联系方式:13357690403配送方式:县城范围内配送至小区门口加下方微信二维码邀请您入群购买已入“妈妈的味道·巾帼助农线上购”微信群的无需再加群豆腐皮钙质含...
《舌尖上的中国》力荐——石屏手工豆皮
历史跨度600年的豆皮不只是时间的味道,也是传统手工艺人的匠心。杨师傅说:做豆皮有个很关键的步骤,就是蒸豆腐皮,它需要把豆浆一瓢一瓢的倒进蒸豆腐皮的气锅里,大概蒸制30分钟左右。25年了,从当年的营生到习惯,不只是对自己的交代,也是对云南历史的交代。制作期间要不断地检查豆皮的蒸煮情况,直到豆浆结成块就...
这位新浦江人推广本地手工面 每年销售达百万元以上
企业入驻初期,陈西眉一连考察了几十个本地农产品,包括麦饼、梅干菜饼、豆腐皮等,经过层层筛选,严格比较,陈西眉最终选择了手工面(www.e993.com)2024年7月24日。在她看来,浦江手工面制作手法传统,而且“无色素、无添加剂、无防腐剂”,非常绿色健康,适合作为地方特色产品进行推广销售。
他坚持使用传统手艺制作豆腐皮,口味纯正,淡淡的奶香味!
滤布过滤出香醇细腻的豆浆,制作组迫不及待的先喝上一碗。一碗豆浆下肚,温暖舒心,我们感叹街边一块钱的豆浆真的是刷碗水。赵哥说“我的豆浆都是无添加,附近老人小孩都喜欢来讨一碗”豆浆表层慢慢凝结出一张乳白色略带皱纹的膜。只见刘姐熟练的用小铲子沿着锅壁轻快地划了一圈,豆腐皮的边缘就跟铁锅分离了。然后...
快来买买买,好礼抢不停!2022“工粉节”线上农产品市集和助农直播...
手工豆腐皮楠溪江手工头层豆腐皮继承了农家传统品制作的优点,并在此基础上开发出先进加工流水线工艺,采用优质大豆和楠溪江优质山泉水精制而成,原汁原味无添加,味道纯正、色泽光亮、皮薄油润、落水不糊,曾荣获浙江省农博会金奖。楠溪江手工素面04.箬溪村位于楠溪江中上游,风景优美,水质极佳符合国家一级水标准,是...
豆香浓郁!随便一拌就入味!连吃 3 碗饭都不腻!
使营养完全释放利用蒸汽把豆浆加热,从而凝固豆浆表层有一层豆皮。手工拉起豆皮形成豆腐皮。头一道工序待豆腐皮干后,再把不能成形的豆浆,进行再次上浆,让腐竹更有厚实有韧劲。采用传统柴火煮浆,渐渐豆浆表面形成一层豆膜,把豆膜扯起来放到竹竿上,一条腐竹就做好啦。
泰宁开善乡:返乡“新农人”反哺咱家乡
针对此前豆腐皮的弱点,杨林均起早贪黑,在多次试验、多次失败后终于找到“秘方”。2019年7月,他正式开始批量生产豆腐皮并对外销售。以纯手工、无添加剂、筋道有韧性为卖点,他的豆腐皮一下就打开了销路,迅速合作了多家批发商。开善乡是三明市扶贫开发重点乡,光肖坑村就有16户贫困户。杨林均心想,能否为脱贫...