福建厦门查处一起食品中非法添加硼砂案

硼砂、硼酸被列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。经检验机构检验,硼砂原料硼酸项目检测结果为6.48×105mg/kg,肉粽产品硼酸项目检测结果为121mg/kg。2024年2月6日,翔安区市场监管局立案后查明,当事人共生产、销售带有硼砂的粽子570个,售价5元/个,销售金额2850元。2024...

往面条中添加有毒物“硼砂” 白沙一作坊老板被判刑

据海南二中院主审法官介绍,硼砂为硼酸钠的俗称,为白色或无色结晶性粉末,因为毒性较高,世界各国多禁用为食品添加物,我国相关的法律、法规也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。硼砂对人体健康的危害性很大,连续摄取会在体内蓄积,妨害消化道酶的作用。人体若摄入过多的硼,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为...

又现“硼砂猪肉”?为什么要在食品中添加硼砂?怎么辨别?

4种食物，是硼砂非法添加“重灾区”①猪肉猪肉添加硼砂后能够起到防止脱水和保鲜等作用，同时还能减少臭味，一般添加了硼砂的猪肉看起来要比正常的猪肉更加新鲜，有些在灯光的照射下，甚至显得更加红润。想要辨别猪肉是否添加了硼砂并不难，首先正常猪肉颜色呈现出粉红色，有一定光泽感，且颜色均匀，添加硼砂的猪肉颜色...

“合规行”第23期 GB 2760-2024 食品添加剂使用标准解读问题答疑

GB2760分类系统中“06.03.01.02专用小麦粉(如自发粉、饺子粉等)”是以小麦为原料,供制作馒头、水饺等用的小麦粉,属于比较常见的小麦粉的用途,在GB2760中其允许使用的食品添加剂主要包括增稠剂、乳化剂以及继承上级食品类别允许使用的食品添加剂,此类“专用小麦粉”直接执行GB2760的规定即可。而“蛋糕预拌粉”“...

GB 2760-2024 部分食品类别中食品添加剂使用规定发生变化

3月12日,国家卫生健康委员会网站公开发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单,2014版GB2760历时十载将于2025年2月8日正式被2024版GB2760代替。鉴于食品添加剂的使用直接影响企业产品的合规性,食品伙伴网梳理了部分食品类别中食品添加剂使用规定的主要变化...

诺福食品级杀菌剂保障食品添加剂黄原胶符合食品安全国家标准

根据相关国家标准,食品添加剂黄原胶的微生物指标有着明确规定(www.e993.com)2024年11月3日。其中,菌落总数是一个重要的衡量标准。国家标准通常限制了黄原胶中允许存在的菌落数量,以确保其不会对消费者的健康造成危害。包括菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌和酵母的微生物指标要求在黄原胶发酵产业中,杂菌污染正逐渐成为众多企业不得不直面的严峻...

在鲜肉里添加硼砂、以鸭肉冒充牛羊肉……梧州公布2023年度消费...

依据《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》(食品整治办〔2008〕3号),硼酸(硼砂)为非食用物质,结合其他证据,被查的8档肉摊经营者涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。随后,梧州市市场监管局将案件移送公安机关查处,目前已全部进入诉讼程序。

馄饨里面加硼砂,夫妻俩因生产、销售有毒、有害食品罪获刑

”讯问郑某时，他说自己并没有深想过硼砂是否会危害身体健康，认为少量添加不会有问题，便抱着侥幸心理继续营业。“我国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。你在生产、销售食品过程中违法添加有毒、有害的非食用性物质，具有危害不特定多数人身体健康安全的危险性，已经涉嫌生产、销售...

给肠粉加“硼砂”?广东省市场监管局公布典型案例

根据2008年原卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，“硼砂硼酸”被明确列入非食用物质名单，依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第九条第（二）项的规定，硼砂属于应当认定为刑法第一百四十四条规定的“有毒...

“硼”从何来?大连“黄金鲍”食品案疑云

2008年12月,当时的国家卫生部(今国家卫健委)公布了第一批共17种“食品中可能违法添加的非食用物质名单”,其中就包括“硼酸与硼砂”。其“可能添加的主要食品类别”是“腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮”,作用是“增筋”。硼酸与硼砂均为硼的化合物,在酸性条件下,硼砂以硼酸形式存在。