五百年老字号的菜刀,一刀搞定厨房繁杂料理

再经过热处理的刀身和精细打磨刃口的浸泡也不易生锈。高档沙比利木手柄、大斜角握感太舒服了,重量不会太重也不会太轻,女生也可以用!人体工学弧度设计,更加贴合掌心,这样的刀用起来,十分顺手,无论是切丝还是切块都畅快无阻!刀柄与刀面的一体成型,连接十分牢固,刀柄不易脱落、损坏。刀拿在手里,重量刚刚好...

日本工艺之都「燕三条」好物推荐:指甲刀、菜刀、餐具10项精选

史上第一把黑色菜刀!坂谦:「不锈钢三德菜刀」「坂谦」推出的菜刀选择十分多,多到接近客制化!一样的型号,从刀柄部分就可以挑选不同天然木材:山樱木、缟黑檀木、胡桃木等,刀刃也有「白纸钢」跟「SK钢」两种选择。提供8种类的刀具却有46款式可以选择,直逼订制的自由度,令不少日本的主妇向往。不锈钢三德菜刀实...

技术层面分析:菜刀到底能不能拍蒜?

3.将刀身和刀柄连接在一起的焊接工艺叫做热熔接,已经是非常成熟的工艺技术。而且现实中即便焊缝出现断裂,也很少造成严重安全隐患,毕竟菜刀和飞机对突发断裂的安全容许度完全不是一个数量级,因此很多厂家都不愿在这上面花费不必要的成本。现实中的刀身刀柄接缝有时是直线(和刀柄中心线垂直),有时是斜线。在热熔接后...

砍钢管都不会坏的菜刀,你家有吗?这套中国造刀具持久锋利硬度高...

2、全钢头实木手柄,有重坠感,握感舒适,轻松省力,结实耐用3、刀面采用压光磨砂效果,不易刮花,不易生锈,易清洗专业厨用不锈钢刀具耐磨好用不生锈两杯奶茶的钱就能拿下点击下方图片立即购买普通的菜刀通常会出现刀胚密度不匀、杂质多、硬度差等问题直接影响寿命和使用体验有经验的朋友告诉我...

20元和200元的菜刀,哪个好用?《超全买刀攻略》来了

菜刀是否好使,除了与材质有关,跟款式造型也有密切联系。1.看刀柄刀柄需要牢固、防滑,才能在切菜剁肉时保证安全。常见的刀柄形式有圆柄和方柄,材料一般有木质和塑料。最好选择有防滑设计的刀柄。一般来说,木质刀柄使用久了容易开裂,开裂后刀把手容易滑动;塑料刀柄比较耐用,且不易开裂松动。

百元价格享受高级质感!这把锋利又防锈的菜刀,好切!

你可以用菜刀处理生的食材,厨师刀处理熟的食材;或者一把处理肉类、鱼类,一把处理蔬菜水果类,全凭个人喜好(www.e993.com)2024年11月11日。同样用它切西红柿,汁液几乎不外流,刀锋刚一沾着,食物就落到了底。切嫩豆腐都能做到基本不沾刀,就算你没有刀工也能切出一手好豆腐。切肉同样利索,下刀即断,毫不拖沓。

如何选好看好用的菜刀?火候大马士革钢套刀入手

九百多一套好看又好用的大马士革钢菜刀,值吗?我个人觉得,值。除了前面大篇幅介绍的大马士革钢的优点之外,火候这套刀具的黑檀木刀柄、无缝紧致的做工、实木有个性的刀架,就这几点就挺值得的了。即使不自用,送人也是佳选啊。当然,不足也是有的,切片刀的刀柄对于单手可以捉篮球的我而言,实在有些纤细了,要是能把刀...

实地探访大邑唐场古镇铁匠铺传奇

菜刀的刀把部分需要一个木制的刀柄。按照传统做法,这个木制刀柄和固定刀柄的铁箍,都需要铁匠铺师傅亲手制作。后来,随着社会分工的细化和冲压技术的普及,才出现了专门制造冲压铁箍的作坊。6开刃对菜刀的铣和磨,也是铁匠必备的手艺。铣菜刀,如同我们在老城里看到的走街串巷的磨刀匠人流程一样,将菜刀固定在一个长凳...