苏州,这座江南古城

首先,不得不提的是松鼠桂鱼。这道菜肉质细嫩的桂鱼,经过去骨、挂糊、油炸等工序,制成后色泽红亮,形态栩栩如生。桂鱼外酥里嫩,酸甜适口,搭配上特制的调料,令人食欲大增。品尝松鼠桂鱼,仿佛置身于江南水乡的画卷之中。其次,阳澄湖大闸蟹是苏州的另一道美食。每年秋季,阳澄湖大闸蟹膏肥黄满,肉质鲜美。苏州人烹饪大...

看“苏州版《请回答1988》”,被林栋哲种草了

许多人知道松鹤楼的名菜不少，比如松鼠桂鱼、清炒虾仁，黄玲（闫妮饰）看到宋莹做的粉蒸肉，直夸她“不该在棉纺厂当小组长，应该到松鹤楼当大厨”。上大学后林栋哲还专门推介过苏州。“让一让，平门桥有下”“让一让，人民路有下”“让让，山塘街有下”。在巴士上他给庄图南的同学介绍了苏州园林拙政园、沧浪亭，祈...

苏州10家正宗百年老字号,品味历史沉淀下来的传统美食!

评价：苏州的松鹤楼，自清乾隆年间悠然伫立，迄今已逾二百六十载春秋。它不仅是苏帮美食的璀璨明珠，更是江南饮食文化的一抹亮色，与杭州的楼外楼并肩，共誉为中华饮食界的双璧。提及松鹤楼，人们的思绪便不由自主地飘向那道传奇般的“松鼠桂鱼”，昔日乾隆帝亲临松鹤楼，一品松鼠桂鱼后，龙颜大悦，赞不绝口，其美味...

苏州游小白必看!这份攻略,让你轻松玩转苏州!

1.松鼠桂鱼:苏州的传统名菜,酸甜可口,回味无穷。2.苏式月饼:皮薄馅多,甜而不腻,是中秋节必吃的美食。3.苏州糕点:如枫镇糕、肉松饼等,都是苏州的特色小吃。旅行小贴士:1.交通:苏州交通便利,建议乘坐地铁或公交,方便快捷。2.住宿:苏州酒店众多,可以根据自己的预算和喜好选择。3.拍照:苏州园...

杭州和苏州哪里更宜居,两地都住过,差距不小说实话你可能不相信

苏州美食除了讲究食材和烹饪技艺外,还讲究一个跟着时令走,四季各有美食,典型的是松鼠桂鱼、蟹黄汤包和姑苏糕点,但饮食总体偏甜。旅游哪里更好玩?苏州有5A级景区6家,4A级景区36家,五星级酒店20家,今年国庆节接待游客1285.6万人。苏州旅游以园林和小桥流水著称,园林类假山假水多,收费较高,可听寒山钟声,逛周庄水乡...

中粮福临门 “名厨VS民厨”厨艺争霸赛苏州开赛

本次活动邀请了苏帮菜名厨曾金华和苏州当地多位民间厨艺高手进行厨艺切磋(www.e993.com)2024年12月20日。以经典苏帮菜“蟹酿橙”“松鼠桂鱼”和充满民间烟火气的“小炒黄牛肉”“炒什锦”为题,在既定的比赛时间内进行厨艺比拼。厨师们结合生活经验和精湛技艺,通过一道道美食赋予了苏帮菜新的内涵。作为苏帮菜第四代传承人,曾金华一直致力于苏帮...

苏州烟火气里的小夫妻,火了!

松鼠桂鱼、响油鳝糊、清溜虾仁、三件子等既有传统的苏帮菜也有创新融合的美食让人感受到这座城市的独特魅力苏报融媒记者李自瑾/摄苏州是首批国家历史文化名城还是大运河沿线城市中唯一以古城概念申遗的城市作为“江南文化”的核心载体苏州孕育的昆曲、评弹、园林和苏绣...

赛前邂逅“美食嘉年华”→跑友:我要准备128G的胃_苏州_古城_活动

如松鹤楼便推出了食趣尝鲜4-6人餐优惠价格,酱汁肉、腌笃鲜、香椿头炒蛋...多种应季佳肴一次吃个痛快。此外,古城名菜松鼠桂鱼也入围了由苏州市精心准备的“苏州十大碗”美食图鉴。这道出自于松鹤楼的招牌菜,在炸好的桂鱼上桌时,浇上热气腾腾的卤汁,它便会发出吱吱的声响,因像松鼠而得名。此次...

不只是跑马,苏州的春天太好吃了!

苏州春季的时令菜有松鼠桂鱼、腌笃鲜、酱汁肉、葱油蚕豆、塘鳢鱼炖蛋、蚌肉金花菜等在这个拂堤杨柳、花开明媚的时节里自然是要吃上一次春宴品尝一下江南春天的味道酱汁肉一块块用红曲粉、冰糖等配料烧成的酱汁肉,香气四溢,皮烂肉酥,味浓带甜,堪称“色香味”俱佳。

苏州美食,何止十大碗!

松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼(或桂鱼)上桌时,随即浇上热气腾腾的卤汁,它便吱吱地“叫”起来,因活像一只松鼠而得名。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为:取鲔鱼肚皮,去骨,拖蛋黄炸黄,作松鼠式。这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄、酸甜适口,并...