吃鱼花样最多的省份,你猜不到
本地人对鱼的叫法是很奇特的,初来乍到选鱼的时候,或许还听不懂这些爱称,所谓的“鲜子鱼”其实是鲫鱼,“刁子鱼”则是蓝刀鱼,而“瓦子鱼”则是大口鲢...各种叫法普遍结合了湘地方言的音韵,亲昵,朗朗上口,也与生活密不可分。身扁体长的刁子鱼,煎炸起来格外香。(图/岳阳小婷婷)最受湖南人宠爱的无疑是...
叫刁子鱼的这种鱼,原来做法这么简单,金黄香脆的外表十分诱人!
就像图中看到的这种鱼儿,就是一种不错的美食了,不知道小伙伴们认不认识呢?这些鱼是一位小伙子刚刚弄来的新鲜美味,当地人叫做刁子鱼,不知道小伙伴们的家乡要是有这种鱼儿的话,是怎么称呼的呢?这些刁子鱼尽管看起来个头不大,但是味道相当的不错,肉质和鲜嫩,味道也十分的鲜美,是很好吃的一种美食。小伙这次就打算...
这种小鱼好吃又好钓,湖南人叫它“刁子鱼”
“刁子鱼”是一种表层小鱼,长约15公分许,生长在清洁的水面,形似柳叶,活泼精灵,结群活动。有的地方叫白条,餐条,南方水面随处可见。这种鱼离开水就不能存活,没见过有养着的活刁子鱼卖。它们成群结队的嬉戏在江河里,狡诈、狡猾、行动敏捷、数量又极其的多。于钓鱼人而言是既爱又恨。小时候我住在津市西河街,离澧...
有一种思念,叫家乡的味道,有一种味道,叫神农溪的刁子鱼!
刁子鱼,实为"鲦子鱼"("鲦"在南方普遍读音为"diao"),所以俗称“刁子鱼”,也叫刀子鱼、白刁鱼,翘嘴鱼,白条,身形如同柳叶,肉质细嫩鲜美,刁子鱼鱼种长不大,一离开水,很快就死去,人工无法饲养,多属野生,非常难得。食物多为动物性成分,如水生昆虫、枝角类,小鱼、虾等,具有丰富营养价值。刁子鱼营养价值高,而且肉...
几种好吃的淡水鱼,你吃过哪几种,全吃过叫你一声“大佬”
第四种:刁子鱼,此种鱼的特点就是分部在农村,湖泊的地方比较多,非常常见的淡水名鱼之一。价格低廉,但味道却非常美味的,没有鱼特有的腥味。当然,这种鱼的吃法也是非常多,炸,煮,炖汤的都有。非常的美味。打开网易新闻查看精彩图片第五种:财鱼也叫黑鱼,这种以凶猛著称的鱼是水中霸王,它是肉食性的鱼,虾塘里...
叫响楚菜品牌 引领餐饮业高质量发展
香煎刁子鱼湖北三五醇食品配送有限公司黄焖圆子武汉艳阳天商贸发展有限公司红焖酥骨武昌鱼卢永良技能大师工作室红烧桂鱼武汉卢大师酒店管理有限公司辣子鸡洪山鱼头泡饭店鱼头泡饭洪山鱼头泡饭店醉月蒜香鸡武汉市醉江月饮食服务有限公司泥藕焖老鸭武汉老村长私募菜餐饮有限公司...
“一句话叫响当阳”系列报道之一——寻味当阳记乡愁
“将军过桥”,又叫“墨鱼两吃”,是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩,鱼肠香软,汤羹浓鲜,美味可口,营养丰富,即能佐酒又可佐餐。佳肴传佳话,风味承天下。在2018年第28届中国厨师节上,当阳的名厨用当地盛产的刁子鱼、双莲鸡、清坪猪、大堰牛、凤凰果、双莲荸荠、...
有一趟火车,叫D5912,搭乘它就可以吃遍大半个湖北!
荆州古称“江陵”,是楚文化的发祥地和三国文化的中心,历史上“刘备借荆州”、“关羽大意失荆州”等脍炙人口的三国故事都发生在这里。必吃美食鱼糕:吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼味,入口即溶,它的确是最佳的火锅伴侣,原产地的鱼糕更好吃。八宝饭:用红枣、莲子、苡米仁、桂元内、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以...
俗称“刁子鱼”,酷似鲢鱼却爱吃鱼类,过去少人吃,如今成高端货
刁子鱼确实是一种很像嘴巴长歪了的鲢鱼,不少人第一次见到这种鱼,也会把它当成是鲢鱼。因为刁子鱼和鲢鱼一样,都是属于那种鱼鳞很细小,并且都是白色的鱼类。不过刁子鱼可不是善茬,它比鲢鱼要厉害多了。刁子鱼的学名叫翘嘴红鲌,在民间多叫它翘嘴鱼,或者是直接叫它“刁子鱼”。只因这种鱼身上最大的特点就是...
湖南特色之一好吃又下饭的火焙鱼是怎么做成的
什么叫火焙鱼,就是用柴火熏干出来的鱼,焙的意思就是利用火的余温烤干,那么这样的火焙鱼是怎么做的呢火焙鱼的鱼是这种小鱼仔,也可以用黄尾子鱼,刁子鱼都可以,鱼搞回来后洗干净,沥干水分,准备一个锅将锅烧热,刷一层油,将小鱼仔均匀的铺在锅底,小火煎至两面金黄倒出,接着准备一个铁丝网...