湛江遂溪北潭市场:天光墟,海鲜七点半就收档
11、1、多鳞鱚,俗名沙尖鱼、沙钻鱼、沙锥鱼,2、羽鳃鲐,俗名白面巴浪,棍子鱼,3、金钱鱼,俗名金鼓鱼,4、鲬,俗名牛鳅、牛尾、沙甲鱼。12:1、某颌针鱼,俗名青鹤、青嘴,2、某海鳗,可能灰海鳗,还有一条可能某豆齿鳗,很小的。3、须鳗虾虎,煲汤的奶鱼,4、中华海鲇和线纹鳗鲶,不受待见的两种鱼。13:1...
都2024年了!海鲜价格还这么贵真的合理吗!这几个你不知道的价格...
3.养殖鱼的油脂含量普遍大于野生鱼,但伴随的是令人不悦的饲料味(也有人说是腥味,看个人理解)。养殖鱼大体上可以分为网箱和围网(还有内陆的淡化养殖暂不参与讨论)、网箱鱼的活动范围小,养殖密度高,品质上不如深海的围网鱼,但即使深海低密度吃活食的围网鱼,没有令人不快的饲料味,在整体风味上也不如野生鱼那么...
十大名贵海鲜,真是贫穷限制了想象,你都吃过哪几种?
鲍鱼是一种很补的海鲜,人们食用之后有益健康。不过,可能很多人不知道加州红鲍,它素有“全世界最大的鲍鱼”之美誉。既如此,它也是所有鲍鱼种类中最贵的,听说价格可以高达几十万元。1.蓝鳍金枪鱼这可以说是全世界最牛的海鲜了,它被誉为“刺身之王”,能获得这样的称呼,就已经说明了一切。这种鱼一直生活...
不时不食,春季最美味的3种鱼,你都安排上了吗?
马鲛鱼胆固醇低,富含提高人脑智能的DHA元素和大量蛋白质、有很好的抗衰老和滋补作用。而每年的春季,是马鲛鱼最好吃的季节,因为这个时候的马鲛鱼体内脂肪含量达到高峰期,鱼肉鲜嫩,口感鲜甜且没有海鲜的腥味,非常鲜美。寻常老百姓家的餐桌上,马鲛鱼一般用来红烧或香煎,讲究一点的就是用马鲛鱼的鱼肉做成鱼丸或剁成...
海鲜市场有人给鱼打吊瓶!这是要干啥?鱼贩坦陈大家都这么做…
“这种鱼叫‘舌头鱼’,鱼送来的时候活蹦乱跳的,为了让顾客携带方便以及便于运输,在保证‘新鲜’的情况下,我们才往鱼嘴里打气,让鱼‘安乐死’。”鱼铺老板解释说。这家鱼铺老板说,这种给鱼打气的方法大家都在使用。鱼铺老板现场还拿了一条刚刚“打气”的舌头鱼,当场开膛并把厚厚的鱼体剪开,除了流出了鲜红的...
年年有“鱼”!青岛海鲜市场进入“春节模式”
在青岛当地,市民常吃的鱼有刀鱼、鲅鱼、鲳鱼和白鳞鱼等,但市场上的冻货大都来自福建、广东和海南等地,也有的是从国外进口的(www.e993.com)2024年10月26日。“今年海鲜的价格与去年同期相比有涨有跌,其中鲅鱼、白鳞鱼、面包鱼、偏口鱼的价格与去年同期相比有所下降,每斤的价格便宜了两三元。而刀鱼、黄花鱼的价格今年略有上涨,刀鱼平均每斤涨...
一斤168元,我被带鱼背刺了?这鱼究竟什么来头
杭州海鲜店的雷达网带鱼。俞倩玮/摄店员介绍,“雷达网带鱼”相比“钓带”(海钓上来的带鱼)而言,放网深度要更深,通常在50米-100米之间,所以捕捞上的带鱼肉质会更加细腻、肥美,堪称带鱼中的极品。“我们店定价188元每斤,差不多都是这个价格,毛利润55%,毕竟饭店还要加上人力、店铺租金等费用。”店员说。
“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆宜,海鲜店老板:我绝不给家里人吃
为啥海鲜店老板都说:绝对不会给家人吃呢?老于以前也不懂,还是媳妇的同学是专门卖海鲜的,有一次我去他店里买龙利鱼肉才知道,原来有的海鲜店老板会把巴沙鱼的鱼肉当作龙利鱼的鱼肉来售卖,关键是二者相差太大了,所以今天老于就和大家详细的说说,二者到底有啥不同,今后购买的时候如何才能识别出来。
8月,吃啥应季海鲜?渔民推荐这10种,新鲜,肥美,错过再等一年
2:龙头鱼。龙头鱼因其头部形状酷似龙头而得名,是中国沿海地区常见的小型鱼类之一。这种鱼有着悠久的食用历史,早在古代就被视为上好的食材。在中国的许多沿海省份,龙头鱼不仅是渔民日常捕捞的对象,也是当地居民餐桌上常见的美食。龙头鱼体型细长,一般长度不超过30厘米,身体透明,背部略带灰色,腹部白色,头部较大,眼睛...
大黄鱼:从赶海到养殖,一部浓缩中国海鲜史
兜兜转转绕了一圈,大黄鱼的价值锚点似乎从来没有变过,那就是“野”。我吃过野生大黄鱼,那种细腻纯净的滋味隐约就是“自然的风味”。我也常会抱怨养殖鱼的鱼腥、不好吃,洞察到这些腥味的来源,考察过大黄鱼的各种养殖方式,因此更加珍惜如今还能吃到的野生鱼类和海鲜。