中国最会吃鱼大省,花样多到吃一年都不重样
有着“中国淡水鱼苗之乡”之称的南海九江,淡水鱼养殖历史悠久,在当地有无鱼不成宴的传统。广东吃鱼,首重食材鲜活,传统九江全鱼宴,选青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大传统家鱼为主材,除了以“庖丁解鱼”的专业手法拆分不同部位,分别烹调,在做法上更是集粤菜精致之长。以家乡酿鲮鱼为例,在不破坏鱼皮的基础上拆出鱼肉,...
麦穗鱼最大有多大,长大后是草鱼吗?为何钓鱼人如此讨厌麦穗鱼?
麦穗鱼之所以得名,不仅因为其体型小巧,宛如成熟的麦穗般精致,更因它的分布极广,老辈人说之前只要有麦子分布的地方,就会有麦穗鱼,所以就给它取名麦穗鱼。但是草鱼却是鲤科草鱼属的鱼类,从这也看得出来,这是两种完全不同的鱼类,甚至连近亲关系都不是。麦穗鱼与草鱼分属不同的鱼类科属,它们的成长轨迹和最终形态...
大补的鱼,不是草鱼和鲫鱼,而是这5种,增强免疫,延缓衰老
石斑鱼这种鱼名字的由来完全脱离不了这种鱼的外观,反过来说,正是因为身上有鲜艳的斑纹与斑点才叫做石斑鱼。这种鱼在集市上并不常见,因为它属于暖水性鱼类,在鱼类的食用界可以用“名贵”来形容了。石斑鱼大多栖息于礁石旁,身上的斑纹也会随着时间的推移而改变。同时,肌肉部位的氨基酸组成与人体氨基酸组成极为接近,...
“永远2.8斤,鱼在模具里长大的?”知名烤鱼品牌回应称重质疑
江边城外是一家连锁烤鱼品牌,主打“活鱼现烤”,鱼按斤结算,消费者可根据用餐人数的多少选择不同重量的鱼。根据江边城外点餐小程序,2—3人就餐可选2.8斤至3.2斤的鱼,3—4人就餐可选3.3斤至3.5斤的鱼。“我们一般都是三个人去吃,两大一小。当时没问需不需要去后厨选鱼,服务员也没带我们去,杀鱼之前也没跟...
千万别放生!钓到这7种鱼,再丑也不能扔水里
桑氏锯脂鲤,俗称红腮钻石水虎,是观赏鱼食人鲳的一种。原产于南美洲亚马逊河流域,是一种凶猛的肉食性鱼类。和其他一些适应性良好的鱼相比,这种鱼耐寒性差,只要温度低于15℃,就很容易至死,所以不用担心它在水里扩散。6.埃及塘鲺埃及塘鲺亦称作埃及胡子鲶,是我国自国外引进养殖的一种对象鱼。比起本地的鲶鱼来...
无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
巴沙鱼的“家”是不是超级脏调查数据显示,在知晓龙利鱼和巴沙鱼区别的受访者中,有42%的受访者表示听过或看过“巴沙鱼很脏”的说法(www.e993.com)2024年10月12日。电话追访中,比较有代表性的观点是“巴沙鱼是鲶鱼的一种,而很多鲶鱼都是吃垃圾长大的”。李建制图刘雅丹介绍说,巴沙鱼是杂食性鱼类,自然条件下主要以小鱼小虾、螺和蚌等甲...
【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...
巴沙鱼的“家”是不是超级脏调查数据显示,在知晓龙利鱼和巴沙鱼区别的受访者中,有42%的受访者表示听过或看过“巴沙鱼很脏”的说法。电话追访中,比较有代表性的观点是“巴沙鱼是鲶鱼的一种,而很多鲶鱼都是吃垃圾长大的”。刘雅丹介绍说,巴沙鱼是杂食性鱼类,自然条件下主要以小鱼小虾、螺和蚌等甲壳类底栖软...
回顾亚洲鲤:为啥在美国“胖成猪”,而在中国却“活”不过童年?
亚洲鲤,是对鲤形目,鲤科的鱼类的统称,其中包括鲢鱼,草鱼,鳙鱼,鲢鱼,鲫鱼,青鱼等等等等。看到这些种类我们不禁会想,亚洲鲤中许多种类,不都是我们餐桌上的常客吗?的确是这样的,而且正因如此,我们的鲤鱼并不可能长到五六十斤那么大,因为还没长大,就已经上了餐桌。如果抛开被捕食的因素不说,鲤鱼能长...
有毒的“淡水鱼王”,曾经卖到8000一条,如今却吓退无数钓鱼佬!
这是什么鱼呢?它的俗名叫做“芝麻剑”。斑鳠(hù)鱼又称芝麻剑,是一种常见的淡水鱼类,它主要分布在中国的长江、珠江等水系中,具有较高的经济价值和食用价值。斑鳠鱼体型较长,侧扁,头较大,吻短而钝,口大,下位,稍向上斜,上下颌具细齿,呈带状排列,眼小,位于头顶上方。它的背鳍很长,体侧有...
中国“四大家鱼”竟然没有鲤鱼,也没有鲫鱼?到底是哪四种鱼?
鲤鱼:都是鱼,为什么我不行?真正的中国“四大家鱼”,则是青草鲢鳙四种,这四种鱼凭什么有这个资格?草鱼——长大后开始吃草的鱼草鱼,是鲤形目-鲤科-草鱼属的淡水鱼,体长略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,头钝。因体色呈茶黄色,腹部略为灰白,因此草鱼也被叫做白鲩(huàn)。