不管做什么鱼,记住别直接下锅煎,学会我这个方法,不破皮无腥味
里面的水生物非常丰富,常见的就有鱼、虾、蟹、螺蛳、河蚌等,其中鱼的种类最为丰富,有鲫鱼、鳊鱼、鲤鱼、黑鱼、草鱼、青鱼、桂鱼等,到了夏季,鱼类活跃,我们几乎每天都要做鱼吃。但是很多人做出来的鱼,不是腥味特别重,就是粘锅破皮没看想,这到底是怎么一回事呢?鱼的做法有很多,但是要做的很好吃,离不开煎鱼...
鲜美生鱼煲汤秘籍:五种经典搭配,滋补养颜又美味
1.生鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有滋阴养颜、强壮身体的作用。2.生鱼煲汤可以补充身体所需的营养成分,提高免疫力,预防感冒。3.生鱼煲汤对于病后康复、产后调理等具有很好的滋补作用。二、五种经典生鱼煲汤搭配1.生鱼煲枸杞汤食材:生鱼1条,枸杞30克,红枣10克,姜片适量,盐适量。做法:将生...
明日出伏了,饮食要懂得忌嘴,牢记“多吃3鱼少吃2样”,顺利度秋
秋季的黑鱼非常常见,也很壮硕,黑鱼的肉质比较厚实,鱼刺比一般鱼类要少,而且价格也不贵,秋季人们都喜欢买黑鱼来滋补,因为黑鱼中含有丰富的蛋白质、凝胶等物质,在干燥的秋季食用,对皮肤有一定的呵护作用,而且一点不油腻,多吃对身体非常有益。推荐菜品:黑鱼汤主要食材:黑鱼。调味料:食盐,香葱,老姜,料酒,白酒。
去晚就秒没!江鲜回归,杭州三大网红鱼市老饕们抢货急
吴大爷就住在附近,骑着小电车来逛杨公村农贸市场是他的日常。他买下一条一斤多的鳊鱼,准备回去红烧。他一边把装好的鱼塞进自带的布袋里,一边评价:“江鲜好吃,不仅没有腥气,肉质也细嫩,红烧、清蒸、煲汤,都行。”闻堰码头渔市,“鱼中介”大姐上线中午的闻堰码头渔市,升腾起食物的烟火气。渔民们经历了...
秋冬换季,孩子很敏感,多吃这5道汤菜,营养双全,轻健体魄|羊肉|鱼丸...
处理黄骨鱼:将黄骨鱼洗净后,用厨房纸巾吸干水分,以免煎鱼时溅油。煎鱼:锅中放油,烧热后放入黄骨鱼,煎至两面金黄,这样可以使鱼汤更加鲜香。煲汤:将煎好的黄骨鱼连同姜片一起转入砂锅或炖锅中,加入足够量的清水,大火烧开后转小火慢炖20分钟。
广东一鱼塘决堤跑鱼,出水口堵满鲢鳙鱼,网友:底裤都赔光了
“大头鱼”是一些地方对鳙鱼的俗称,因为鳙鱼的鱼头相对较大,所以才得了这个称呼,这种鱼在市场上的售价比鲢鱼要贵上不上(www.e993.com)2024年10月14日。像小编这边菜市场里面鲢鱼一般在7块钱一斤,鳙鱼却要15~20元一斤,不过大头鱼的鱼头适合用来煲汤或者做剁椒鱼头,因此也深受大家的喜爱。不过从这位视频博主发布的视频来看,这些大头鱼的个头体型...
小心吃进ICU!最近广东很常见,千万别吃
河豚鱼加工产品应当包装,包装上附带可追溯的二维码,并标明产品名称、执行标准、原料基地及加工企业名称和备案号、加工日期、保质期、保存条件、检验合格信息等。河豚鱼加工产品应使用统一式样的产品检验合格证明。因此,市面上能买到的合法养殖可供食用的河豚鱼都不是活鱼,而是宰杀后的鱼皮或鱼肉制品,且所有上市流通的...
今餐饮咩汤?广式养生,秘诀都在“煲”里!
南围村大排档的出品中,最广受好评的是老火汤,这是每桌食客必点的。正因如此,相熟的老顾客都知道一定要提早预定,新客若是直接前来,能否喝上、喝哪种汤则全凭运气。鸡骨草煲猪横脷、勒苋菜头煲白鲫、五指毛桃煲鸡、南北杏猪肺鸡脚汤、冬菇蚝豉鹅脚翼汤、白果茨实猪肚汤、粉葛煲鲮鱼、花生眉豆鸡脚汤、冬瓜...
刺多肉少的鱼适合煲汤
选好鱼的品种。民间常用刺多、肉少或个头小的鱼来煲汤,比如鲫鱼、泥鳅等,经过长时间煲炖之后,细碎的鱼肉散落入汤,其中的蛋白质、脂肪、矿物质没有什么损失,而鱼刺渣滓可以弃之不用,避免了扎喉的风险。肉质肥美、没有肌间刺的桂鱼、鲈鱼也可以煲汤,但这些鱼价格较贵,常用来做宴席的大菜,用来煲汤貌似可惜了。此...
什么鱼适合煲汤?鱼汤家常做法大全!
什么鱼适合煲汤?鱼汤家常做法大全!4.想跟我成为朋友,请加官微guangdongbaotang鱼这种食材非常常见,各种鱼的品种也非常多,水类鱼分为淡水鱼和咸水鱼,常见的淡水鱼有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼、翘嘴鱼、黄辣丁、鲶鱼等;常见的深海鱼有:黄花鱼、海鲈、石斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、...