什么鱼没有小刺,适合小孩吃呢那就清蒸多宝鱼,简单又美味
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清蒸鱼看似简单,却有不少技巧,3个要点1次掌握,鱼肉鲜嫩不腥
1、首先做清蒸鱼可以用自己喜欢的鱼,我用的是桂鱼,我们当地也叫老虎鱼,市场上买鱼的时候都会帮忙处理好,但是自己拿回家之后一定要再仔细清理一遍;2、先把鱼表面的鱼鳞和一些杂质都清洗干净把鱼肚子里的黑膜和贴骨血都要清洗干净,这些都是鱼腥味的来源,这一步很重要,处理干净很重要;3、把准备好的老虎鱼两面打...
清蒸鲈鱼,鱼香四溢清新而不失醇厚
可以用筷子轻轻扎一下鱼肉最厚的地方,如果能轻松穿透且没有血水渗出,则表示鱼已蒸熟。??出锅调味??:蒸好后,取出鱼盘,去掉上面的姜片和葱段。在鱼身上撒上葱丝和香菜(如果使用),然后淋上适量的蒸鱼豉油或生抽加糖调和的酱汁。最后,烧热花生油或香油,浇在葱丝和鱼身上,激发出香味和色泽。清蒸鲈鱼的特色:...
大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老
小黄花鱼是沿海常见的鱼类,鱼肉细嫩,刺少,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素B,具有健脾开胃、滋补强身的作用,尤其适合老人和小孩食用。推荐食谱:干炸小黄花鱼材料:小黄花鱼500克,面粉、淀粉适量,葱姜适量、盐、胡椒粉、料酒、生抽、食用油、鸡蛋1个。步骤如下:1.小黄花鱼去鳞、内脏,洗净沥干水分;加入葱花...
「清蒸葱油大黄鱼」详细步骤做法
在制作清蒸大黄鱼时,建议揭去头皮以除去异味,这样既能保证口感,又不会影响其营养价值。总的来说,清蒸葱油大黄鱼不仅美味可口,而且营养丰富,具有多种保健功能,适合广大人群食用。五、烹饪小贴士鱼的处理:在购买大黄鱼时,要选择新鲜的鱼,鱼鳞完整、鱼眼明亮。在处理鱼时,要去掉鱼鳞、鱼腹里的内脏和黑膜、鱼鳃,这...
上海人爱吃的这30道菜_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
鸡骨酱是正宗上海名菜,所谓鸡骨酱,并不是真正用鸡骨熬酱,而是用切块的老母鸡,加浓酱翻炒而成,酱料炒的够稠,拌饭,绝配(www.e993.com)2024年10月2日。20、红烧划水上海人很爱吃的一道菜,即使红烧划水是常州传统名菜,属于苏菜系。划水也称甩水,是鱼尾的一种俗称,是指鱼的尾部连尾鳍的一段。
...新鲜|海鲜|清蒸|番茄|胡萝卜去皮|西蓝花|银鳕鱼|鱼肉|黑鳕鱼...
鳕鱼,辅食里的「白月光」,可以帮助摄入宝宝发育的「脑黄金」DHA,肉嫩刺少营养多,很多妈妈都爱做给孩子吃。但提起选鳕鱼,妈妈们真是一个头两个大,超市里的海鲜冰柜看过去,真鳕鱼、银鳕鱼、大西洋的、太平洋的、法国的、挪威的……鳕鱼家族大聚会,让人傻傻分不清。
世界肥胖日:春天来了,一起健康“吃瘦”吧!
每天能减少20-30克膳食脂肪,即180-270大卡的能量摄入。20-30克脂肪,相当于喝汤用的白瓷勺2-3平勺的油量。当然,有朋友可能会问,这么多?我平时本来也吃不了5-6勺油!但真相是,任何食堂、外卖、饭馆食品,都是供油大户!仅一份蛋炒饭,往往就2勺油。更何况,日常的各种加工食品、小零食(包括面包、点心、三合...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
清蒸白丝鱼白丝鱼,又名翘口,体细长扁薄呈柳叶形,长8至50厘米,口在上位,下颌突出往上翘,细鳞很白,肉质细嫩,刺多,味极鲜。红尾白鲫翘嘴鱼,黄梅天里最肥美。张家港有民谚云:“翘嘴白鲒豁虎跳,肉嫩细鳞凭你尝。”吃白丝鱼可不能心急,慢慢抿啰!
教你做好吃的清蒸多宝鱼,肉质鲜嫩,隔壁小孩都馋哭了
清蒸多宝鱼,肉质鲜嫩,营养丰富,做法简单,全家都爱吃!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...