小暑时节吃什么?十大时令美食很养生
所谓“莼鲈之思”中的“莼”,就是指的这个菜,人们一般食用的部分是莼菜尚未露出水面的嫩叶,越嫩越好,那种如鱼髓、蟹脂、琼脂般的圆融口感、嫩滑柔脆,给舌尖带来的美妙体验,吃过一次终生难忘。莼菜对生长环境的要求比较高,要求水温常年保持在10℃至25℃,最适宜的生长温度为15℃至25℃,重庆石柱在夏至时节的...
夏令生活|入伏吃什么?“滋补”和“解暑”成夏令美食关键词
“例如,上海人喜欢吃鱼,红烧或是清蒸、或是炖汤,都是极为滋补。炎炎夏日烹饪鱼时还可添加几片紫苏叶,可以起到‘化滞’的作用,即可帮助消化,助于脾胃。”盛昭园告诉劳动报记者,在烧制肉类食品时,则可加上一点豆蔻作为调味料,又可增加肉的芳香。而说到解暑,则可使用藿香和薄荷。例如,将少许藿香切细碎,放入搅拌...
2月4号立春,记得吃2菜,食2肉,喝2汤,忌2事,应时节,健康迎春
推荐吃法,清蒸鲈鱼。鲈鱼刺少,肉质细嫩,清蒸来吃,满足你的味蕾。食材:鲈鱼1条,盐,蒸鱼油,葱,姜,生抽做法:1新鲜鲈鱼清洗,去鳞片,去内脏,去鱼鳃2鱼背上划几刀,鱼身上均匀涂盐,加入一点料酒,鱼肚子加入姜,葱,腌制一会3锅里烧水,水沸后,放进鲈鱼,大火来蒸,时间大概10分钟即可4蒸好后,倒掉里面的水...
春天吃什么鱼好?这六种鱼,正是肥美好季节,爱吃鱼别错过
春天的鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。一般我们吃鲈鱼就是清蒸多些,这样才能吃出鲈鱼的鲜美好味道。打开网易新闻查看精彩图片《清蒸鲈鱼》清蒸鲈鱼是粤菜,这个清蒸鲈鱼,每个地方的做法都不一样,真可谓是千家百宴。这样清淡的清蒸做法,对于重口味地方的人来说,偶尔吃吃还是不错的,既然是...
每个季节应该吃什么蔬菜,你知道吗?
大还可以吃补充高蛋白的食物,比如鱼,冬天多吃点鱼对身体有很大的好处。蔬菜的话可以多吃些青椒、卷心菜、萝卜、菠菜、芥菜、莴苣、花椰菜、白菜、红薯、南瓜、荸荠等,在蔬菜种类较少的冬季,也要注意尽可能从不同的食物中补充不同的营养成分。红薯好啦,看完你是不是也学到了很多呢?知道现在应该吃什么蔬菜了...
江浙人的吃鱼时间表,什么季节吃什么鱼,安排的明明白白!
十二月青鱼要吃尾青鱼是一年中十二月份湖鲜时令佳品,过年时节家家必备一条青鱼,喻为年年有余(www.e993.com)2024年10月14日。《洞庭东山物产考》记载,青鱼性猛,色青白头,脊微乌,大鳞圆身,喜食螺蛳,故名螺蛳青,冬肥夏瘦。青鱼又能做成各类菜肴,街巷家庭中以红烧为主,有的割杀后洗净用盐腌制后风干来年食用,有的制成类似鱼鲊、糟鱼等食用...
什么季节吃什么海鲜,海鲜中最多的就是鱼,那么今天就看鱼!
每年过年的时候就是带鱼大量上市的时候,现在正是带鱼洄游的时间也是带鱼最肥美的时间,这个时间就是吃带鱼的好时候了,二月是吃黄姑鱼的时间,黄姑鱼也叫小黄鱼是此时的黄姑鱼完全可以媲美大黄鱼,三月的竹荚鱼肉质细嫩营养价值很高,四月的鲅鱼和鲳鱼,五月六月吃鲷鱼,七月八月的绯鲤鱼,红色的肉质丰富的肉汁,九月的锯...
什么季节吃什么鱼,这些都要知道!
鳓(lè)鱼鳓鱼又叫白鳓鱼、曹白鱼,在我国沿海各地都有出产。鳓鱼洄游季节性较强,每年3~4月,它们会从外海游到河口沿海产卵,形成渔汛。鳓鱼清蒸、红烧皆可,但清蒸最为推荐。夏季经过春天的滋养,有些鱼在夏天肥美起来,尤其是以下几种,特别适合在炎炎夏日食用。
来益阳皇家湖尝全鱼宴(图)
脆皮黄金芦笋、芦笋煮鱼、凉拌芦笋、芦笋蒸粉丝、芦笋鸭、芦笋牛肉、芦笋饺子……从南洞庭湿地返回后,到沅江城区的芦笋品尝店,满满的一桌,每道都离不开芦笋,这就是传说中的芦笋宴。每年的4、5月是最佳品尝期,这个时候的芦笋更为鲜嫩,更加爽口。位于沅江市中心桔城大道的望湖楼,便是我们品尝芦笋宴的地方。望湖楼...
三伏天要多吃这5种鱼,顺应季节,鲜嫩肥美营养高,再贵也值了
黄花鱼在夏季时处于产卵期,是三伏天适宜吃的鱼类之一。黄鱼可分为大黄鱼和小黄鱼,但是营养价值都非常的丰富,蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且味道也很鲜美,鱼肉细嫩易于消化吸收,还没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。它的做法有很多,可以红烧,也可以蒸来吃。清蒸是南方人吃得比较多。