26年河豚“禁食令”有条件放开,两种河豚可以摆上家庭餐桌

最脍炙人口的诗句当属苏东坡的“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”在江浙沪一带,河豚与鲥鱼、刀鱼一起并称为“长江三鲜”。河豚味虽鲜美,但野生河豚体内的河豚毒素是剧毒的。据报道,河豚毒素能够阻断钠离子通道,封闭神经轴突传导能力,导致神经麻痹引起死亡。0.0005克河豚毒素或0.001克河豚酸就足以使1公斤...

上海一男子食用“小巴鱼”后中毒,人工养殖河豚能吃吗?

目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟的河豚，称为“小巴鱼”，就是王先生和朋友所进食的品种。为什么吃了人工养殖的河豚，也会出现中毒的表现呢？“虽然人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较强，因此食用养殖的河豚尤其是食用了其内脏仍有中毒的风险。

来曹妃甸 邂逅美味河豚鱼

所以早在20世纪90年代,曹妃甸就开始了河豚的人工养殖,如今这里是中国最大的红鳍东方鲀(河豚)生产、出口加工基地,被誉为“中国河豚鱼(红鳍东方鲀)之乡”。最近这几年,曹妃甸又打造了一座十里海河豚小镇,把养殖生产、加工销售、渔事体验、餐饮住宿、科普观光结合了起来,一下子就成了网红打卡地,仅去年就接待游客2...

上海一男子吃了自己煮的河豚鱼中毒了?医生提醒:人工养殖的也有毒性!

在我国，河豚有30多种，常见的有红鳍东方、暗纹东方等。目前人工养殖的河豚，是尚未发育成熟的河豚，称为“小巴鱼”，就是王先生和朋友所进食的品种。为什么吃了人工养殖的河豚，也会出现中毒的表现呢？“虽然人工养殖的河豚，由于食物链改变，其毒性会减弱，比野生的低几十倍，属于低毒。但其鱼卵、肝脏毒性仍较...

让河豚不再有毒,“中国河豚鱼之乡”产量95%出口海外

依托得天独厚的海洋资源,曹妃甸自1990年代即开始河豚鱼人工养殖,现有河豚鱼养殖面积1.9万亩,年产量1250吨,是中国最大的红鳍东方鲀(河豚)生产、出口加工基地,被誉为“中国河豚鱼(红鳍东方鲀)之乡”。从事水产品出口贸易36年、河豚鱼出口28年,周玉杰在中国最早将河豚鱼以“去脏”方式出口到日本,逐渐摸索出了一套...

男子吃河豚干后不适,罚商家5万!商家:你们没有常识吗?

对市面上的河豚鱼干是否都要全面地检验,检验的判定标准是什么(www.e993.com)2024年11月6日。是否符合食品安全标准,都是需要上级部门以及司法部门给予指导的现实问题。如果不及时填补这方面的法律空白,本案的判决在实际运用中将会出现各种阻碍。北渔人和水产有限公司朱亚东告诉记者:“只要在加工的时候,把它煮熟煮透了以后,就不存在什么毒素了。”...

怎么吃河豚才!不 !会!死!

河豚之所以那么毒,是因为它有一种神经毒素——河豚毒素(TTX),这是豚鱼类及其它生物体内含有的一种生物碱。河豚毒素为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。友情提示一下,假如你在品尝河豚的时候,突然发现舌尖发麻,之后开始晕眩,那...

阳春三月最当时——河豚

河豚是一种洄游鱼类,在淡水里出生,海里长大,然后洄游到出生地产卵。在中国,河豚鱼有30余种,常见的有红鳍东方、暗纹东方、黄鳍东方、虫纹东方等。每年的4月是河豚繁殖的季节,也是吃河豚的最佳时期。中国古代所说的河豚一般是指暗纹东方鲀,这种生在长江,长在东海的鱼被誉为“长江三鲜”之首,在古老的《山海经...

食安为先 春鲜河豚应该这样吃!

据了解,河豚鱼是一种有剧毒的鱼类,一条半斤重的鱼,可以毒死数百名成年人。因为河豚有毒,所以国家对河豚的管理很严格,明令禁止市场上售卖加工河豚活鱼,只有农业农村部备案的基地出品的养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀,经具备条件的农产品加工企业规范加工后,经过检验合格后并附有合格证,方可上市销售。“我们商会在积极...

挖煤炼钢的唐山,养河豚干到了全国第一?

《2023中国渔业统计年鉴》显示,2022年中国海水养殖河豚产量是16626吨,比上一年增加了8.02%;淡水养殖的产量是14434吨,比之前一年略低。2021年和2022年中国海水养殖的鱼类产量但作为这么大的产业和高端水产,之前曹妃甸河豚出口的定价权却不为自己所控。