它让越南损失巨大,不良商贩拿它冒充高档鱼,这种鱼是什么来头?
巴沙鱼的养殖要求不高,生长速度快,肉质产率高,越南国内有许多巴沙鱼养殖场,这些鱼主要出口到欧美国家。它们的肉质细腻,几乎无刺,非常符合欧美人的饮食口味,加之价格低廉,因此在欧美市场十分畅销。然而,在越南不断扩大养殖规模的同时,一些国外媒体报道称,巴沙鱼的含水量高达80%以上,营养价值非常低,还含有大量...
解决“卡嗓子”问题,无刺鱼来了
近日,华中农业大学水产学院高泽霞教授团队透露了关于无刺鱼的最新研究进展:利用已获得的第一代杂合体(F0代)少刺鱼,经过雌雄交配繁育出完全没有肌间刺的武昌鱼(团头鲂)苗种(F1代),并且正在进一步开展无肌间刺鱼(以下简称无刺鱼)遗传的稳定繁育工作。按照相关程序,待新种质性状稳定,并取得国家相关认证后,无刺鱼即...
夏天买鱼,“懂行人”专吃这4种!肉嫩刺少,鲜美又便宜!
鲤鱼,作为淡水鱼中的佼佼者,其肉质同样鲜美。鲤鱼刺多但易去,只需在处理时稍加留意,便能享受到美味又无刺的鱼肉。红烧鲤鱼是一道色香味俱佳的家常菜,它的烹制方法多种多样,但核心在于红烧的汤汁。用酱油、糖、料酒等调料调制出的红烧汁,浓郁而醇厚,能够充分渗透到鱼肉中,使其更加入味。红烧鲤鱼不仅口感鲜美,而...
别再推迟宝宝吃肉时间了,一天吃多少肉才算够?
(5)鱼蓉西兰花软饭食材:鱼块1块、西兰花1朵、大米50g做法:1、用不粘锅下少许植物油,放入姜片,煎无刺鱼块,两面金黄,把鱼肉取出捣碎。2、西兰花焯至半熟,取2朵切碎。用不粘锅下少许植物油,放入蒜蓉,爆香后下西兰花碎炒熟。3、如想做粥,加入半碗粥混入鱼蓉和菜蓉即可食用;如想做软饭,直接加入小...
【皇城老妈】金秋特惠直播ing,秒杀套餐×超值代金券×霸王餐抢不...
6°龙利鱼晶莹剔透的龙利鱼无骨无刺,和火锅简直是绝配,煮好的鱼肉鲜嫩十足,入口一抿就融化掉,一口下去,鲜香无比、滑滑嫩嫩的巨满足。7°素菜素菜也是满满当当,给餐桌增添了一抹绿意,清新的龙泉剑生菜、甜嫩的小白菜、鲜嫩的菌拼、吸满汤汁的响灵卷一次吃过瘾!口感丰富,无论涮在哪个锅里都十分搭配...
我国科学家培育出无刺草鱼,是不是变异鱼?吃了对身体有影响吗?
一旦确认无刺草鱼具有广泛的适应性,这种技术就有可能被应用到其他鱼类中,提高鱼类的食用品质和市场竞争力(www.e993.com)2024年10月15日。无刺草鱼是“变异鱼”吗?首先说明无刺草鱼不是“变异鱼”。虽然无刺草鱼是通过基因编辑技术培育出来的,但其培育过程是经过精确设计和严格控制的。在基因编辑过程中,科学家们只是让控制肌间刺发生的关键基因...
吃鱼卡刺?“无刺草鱼”来了,卡刺可能要解决了
“口感接近鲈鱼,有蒜瓣肉”“可以放心大胆吃”经过检测“无刺”草鱼蛋白质、微量元素管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近相比于其他淡水鱼草鱼还可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白而它们的排泄物成分对水质环境也更友好以后咱就能放心大口“炫”草鱼啦~转自:央视新闻客户端来源:极光新闻东北网...
无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
就淡水鱼而言,巴沙鱼的突出优势是无肌间小刺、利于加工。而作为海水鱼的龙利鱼,则是中国传统的名贵鱼类,其内脏团小,出肉率高。消费者可以从以下3个方面来区分巴沙鱼和龙利鱼的鱼排:看外观:巴沙鱼个头和体型较大,常见长度在60—90厘米之间,切割后的鱼排比较厚实,颜色发白,纹理也非常明显。龙利鱼体型较小,...
中国科学家成功培育“无刺草鱼”!吃鱼卡刺?也许要解决了
“口感接近鲈鱼,有蒜瓣肉”“可以放心大胆吃”经过检测“无刺”草鱼蛋白质、微量元素管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近相比于其他淡水鱼草鱼还可以用更低的饲料成本换取更多的优质蛋白而它们的排泄物成分对水质环境也更友好以后咱就能放心大口“炫”草鱼啦~...
60年前东北常见的面条鱼,无磷无刺味道鲜美,现在却捕捞不到了?
银鱼,又称面条鱼,是一种体长约7-10厘米,体形细长,色泽银白,无骨无刺,肉质鲜嫩的淡水鱼类。面条鱼因其形状极似一根粗粗的面条而得名,是东北地区的特产,也是当地人的传统美食。然而,随着环境的变化和资源的减少,面条鱼已经不再是东北人日常餐桌上的常客,而成为一种珍稀而昂贵的食材,也成为一种怀旧而珍贵的回...