物美价廉的4种鱼,肉质细嫩滑爽,营养价值相当高,很多人不懂吃

乌鱼：第一种要介绍的就是乌鱼了。别看它外表黑乎乎的，好像没啥吸引力，但“人不可貌相”这句话用在乌鱼身上再合适不过。乌鱼肉质细嫩滑爽，入口即化，非常适合用来炖汤或是清蒸。更重要的是，乌鱼富含蛋白质及多种微量元素，营养价值相当高。所以啊，下次当你在市场上看到乌鱼时，不妨大胆地买回家试试吧！午鱼...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

鲳鱼富含多种矿物质和不饱和脂肪酸,具有滋阴养胃、清热润燥的功效,特别适合秋季食用。推荐食谱:清蒸鲳鱼材料:鲳鱼1条,姜片、葱段适量,蒸鱼豉油、料酒、盐、香油适量。详细做法:1.鲳鱼清洗干净,在鱼身上划几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟;将姜片、葱段放在盘底,鲳鱼摆放在上面;2.锅中水烧开,将鲳鱼放入蒸锅...

什么鱼清蒸最好吃?怎么做最美味?

鲈鱼,自古以来便是文人墨客笔下的美食佳话,其肉质细腻如丝,口感鲜美无比,是清蒸鱼的首选之一。选择一条新鲜的鲈鱼,关键在于鱼身光滑、鳞片完整、鱼眼明亮清澈。清蒸鲈鱼时,需将鱼身两侧各划几刀,便于入味,再辅以葱姜去腥增香,简单调味后上锅蒸制。火候的掌握尤为重要,既要确保鱼肉熟透,又要避免过火导致肉质...

除了鲈鱼,还有这4种鱼很适合清蒸,肉质鲜美小刺少,价钱也不贵

鳜鱼也叫桂花鱼、季花鱼,是一种肉质非常肥美的鱼类,而且小刺非常少,体型也能长达30厘米左右,属于一种上等淡水食用鱼。而最重要的是它腥味非常轻,只要稍微处理干净鱼鳞和鱼皮上的黏液就可以上盘进行清蒸了。按照现在的市价来看,鳜鱼比鲈鱼要高不少,但也不算很贵哦。一斤的鳜鱼清蒸时间大概在7分钟左右,如大一点或...

【开江节??“渔鱼文化”系列③】观开江、品鱼鲜!在餐桌上解锁...

江水炖江鱼、清蒸酱焖油炸,传统做法原汁原味想品尝开江鱼,江北的“龙江第一村”是个不错的选择,大铁锅中炖着开江鱼,汤汁翻滚中熬煮出的是“北国之春”的鲜味。胖姐渔村传承人李强介绍,凭借开江鱼的鲜美,传统的简单做法就可以成就美味。首选是炖。“江水炖江鱼”是江上渔家最原始的吃法,做法一直延续至今。沉...

钓友评选“10大好吃”的淡水鱼,品种小众,网友:一大半都没吃过

笋壳鱼学名叫做云斑尖塘鳢,它并不是我国原产的鱼类,而是从东南亚地区引进的一种淡水鱼类,现在我国的珠江三角洲能常见到(www.e993.com)2024年11月19日。笋壳鱼肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,在国际上都享有很高的知名度,到了中国之后更是受到人们的“热烈欢迎”,清蒸、红烧、煎炸,各种做法层出不穷,笋壳鱼的肉质嫩滑,每吃上一口,都带着...

冬吃鱼,懂行人会选这几种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美

鲈鱼、黑鱼、多宝鱼和龙利鱼都是冬季进补的理想食材。它们的肉质鲜嫩，口感丰富，富含优质蛋白质和丰富的营养物质，能够滋阴润燥，帮助我们度过寒冷的冬季。通过不同的烹饪方式，如清蒸、红烧、滑炒等，可以将它们制作成美味可口的菜品。选择适合自己口味的鱼类，合理搭配其他食材，健康地享受冬季的美食盛宴。无论是家庭...

什么鱼清蒸最好吃?这几种吃过吗?

总之,什么鱼清蒸最好吃并没有一个固定的答案,因为不同的鱼类在清蒸时会有不同的口感和风味。然而,通过选择适合的鱼类和掌握好清蒸的技巧,我们都可以在家中制作出美味可口的清蒸鱼来。无论是鲈鱼、桂鱼、黄花鱼还是石斑鱼等海鱼,还是鲫鱼、鲤鱼等淡水鱼类,在清蒸时都能够展现出其本身的鲜美和风味,让我们在品尝美食...

钱塘江禁渔期马上到,爱吃江鲜的抓紧,渔民说:此物清蒸,葱姜不用

高尔华直言,江鲜品类变少了,“其中一部分原因是生态变好了,比如以鲫鱼为食的鲈鱼,鲈鱼增多,那鲫鱼必然少了。”在帮顾客清理鱼获时,高尔华常常能看到鲈鱼肚子里的小鲫鱼。此外,捕鱼也受钱塘江潮水的影响,“涨潮的时候会把下游的鱼冲上来,落潮的时候会把上游的鱼带下来,所以每晚潮过的时候是捕鱼的最佳时间。

别再把油鱼当鳕鱼!一文告诉你怎么辨别

鳕形目、鳕科、鳕属的3种鱼分别是大西洋鳕鱼（如挪威鳕鱼）太平洋鳕鱼（如大头鳕）和北极地区的格林兰鳕鱼另外阿拉斯加狭鳕（也叫黄线狭鳕，俗称明太鱼）是不是鳕鱼目前还有争议它也可以算作第四种正宗的鳕鱼除了这4种鳕鱼，目前市面上不少名称中带“鳕鱼”的商品，有些是鳕鱼的“近亲”，属于鳕形目—鳕...