大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩营养,强免疫抗衰老

鲈鱼富含蛋白质、维生素B12和多种矿物质,尤其适合秋季进补。它的脂肪含量低,利于心血管健康,还具有安神镇静的作用,对改善睡眠质量十分有益。推荐食谱:清蒸鲈鱼食材:鲜鲈鱼1条、姜丝适量、葱段适量、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油做法如下:1.将鲈鱼洗净,擦干水分,在鱼身上划几刀方便入味。在鱼身上撒适量的盐和...

物美价廉的4种鱼,肉质细嫩滑爽,营养价值相当高,很多人不懂吃

第一种要介绍的就是乌鱼了。别看它外表黑乎乎的，好像没啥吸引力，但“人不可貌相”这句话用在乌鱼身上再合适不过。乌鱼肉质细嫩滑爽，入口即化，非常适合用来炖汤或是清蒸。更重要的是，乌鱼富含蛋白质及多种微量元素，营养价值相当高。所以啊，下次当你在市场上看到乌鱼时，不妨大胆地买回家试试吧！午鱼：第...

“秋风起,鱼儿肥”,这4种鱼要多吃,鲜嫩营养,润燥滋补好度秋

鲈鱼,又被称为海鲈鱼,是一种深受人们喜爱的高级食材。现在人工养殖的多,价格便宜很多,人们也吃的多。秋天正值鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,是秋季滋补的首选。适当食用,可以健脾胃、补肝肾、止咳化痰,滋补人体。鲈鱼肉质白嫩细滑,高蛋白低脂肪,鲜美无刺,人人适合吃,是贴秋膘的首选。推荐吃法,清...

鱼价回暖上涨!鲈鱼和鳜鱼半年涨一倍

红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼、糖醋鲤鱼,松鼠桂鱼……鱼作为家常食材,如果你常常在家做吃,有可能发现,近段时间一些鱼涨价了。鲈鱼和鳜鱼半年涨价近一倍“有几种鱼确实贵了点,像鲈鱼相比上个月都涨三四块了。”家住北京丰台的一位居民表示。在北京岳各庄批发市场,主要销售鲈鱼、鳜鱼和多宝鱼的商家告诉记者,近段时间,仅...

「青春匠心」年年有鱼 连年有余

鱼，总是大江南北年夜饭里必不可少的一道菜。粤菜的清蒸鲈鱼，清淡鲜美；徽菜的臭鳜鱼，酸辣独特；杭帮菜西湖醋鱼，酸甜可口；还有黄渤海地区的带鱼、川渝地区的水煮鱼……年年有鱼，连年有余，一道道美味的菜式，寓意着团团圆圆和幸福安康，也寄托着对美好生活的向往。来源：央视网...

吃鱼补脑,越贵越好?关于「吃鱼」的4个常见误区

-清蒸鲈鱼(www.e993.com)2024年11月8日。-明天想吃什么?-酸菜鱼。-后天想吃什么?-鲫鱼萝卜丝汤!……在微医君的心目中,鱼肉真的算是一种几近完美的食材了:营养丰富低脂肪、可红烧可清蒸可炖汤可煎烤……怎么做都好吃!除了有些鱼挑刺麻烦了点,可以说没有缺点了~所以今天,微医君想和大家来聊聊「吃鱼」的话题。

爱吃鱼?这个地方最好别吃

大家可以尝试以下做鱼的菜谱:香煎鳕鱼块,清汤鱼丸,清蒸鲈鱼,红烧带鱼,清蒸多宝鱼,鲢鱼头炖豆腐,糖醋黄花鱼等。不宜吃鱼内脏鱼内脏包括鱼肝、鱼肠、鱼泡等,儿童不宜吃鱼内脏。鱼的肝脏是代谢器官,难免会有毒素残留。儿童食用鱼肝,有可能出现消化道的不良症状。

清蒸鱼,不放料酒不放盐,全程只用这5样,鱼肉又鲜又嫩,不腥气

清蒸鱼用到:鲈鱼、蒸鱼豉油、葱段、姜片、花椒水、食用油1、虽然按道理来讲,清蒸用什么鱼都行,但是我觉得最匹配的当属鲈鱼,将其处理干净,冲洗好之后,沥干水分。2、不用料酒的话,我们可以用花椒水,往鲈鱼身上均匀的淋上花椒水,肚子里也可以来点,稍微揉搓一会儿。还有葱段、姜片,也记得塞到鱼肚子里,这...

冬吃鱼,懂行人会选这几种鱼,刺少肉嫩,蛋白质丰富,现在最肥美

鲈鱼——清蒸鲈鱼鲈鱼是一种味道鲜美口感鲜嫩的海鱼。鲈鱼肉质细嫩，口感丰富，富含优质蛋白质、微量元素等营养物质。清蒸鲈鱼是一道制作简单的菜品，将鲈鱼经过剖骨去鳞，腌制后上锅蒸熟，再撒上葱姜丝，淋上香油即可食用。清蒸后的鲈鱼肉质鲜美，咸香适口，富含丰富的鱼肉蛋白质和营养物质，营养丰富，适合冬季进补...

东南佳味鲈鱼脍

说来好玩,我一直无端地以为,张翰思念的佳肴类似今天的清蒸鲈鱼,直到最近才注意到,鲈鱼脍应该是用鲈鱼做成的“鱼生”,即生鱼肉切成的细丝与薄片。由于孔子曾曰“脍不厌细”,让“脍”变得深入人心。东汉许慎《说文解字》云:“脍,细切肉也。”脍是一项食物类别的统称,指各种经过细切之后的肉。鱼脍归在那一大类...