比三文鱼便宜!含有益大脑、眼睛营养的鱼,建议给娃多安排

其实,还有一种物美价廉的深海鱼,营养价值比三文鱼、真鳕鱼更胜一筹,它就是——挪威青花鱼(大西洋鲭)!DHA、EPA含量名列前茅、高蛋白、维生素D含量高、汞含量低,价格却只要1/3～1/2,推荐给娃、还有全家人一起吃。图片来源:站酷海洛青花鱼富含DHA和EPA有益大脑、眼睛和血脂青花鱼,也被称为鲭...

比鳕鱼更营养还便宜的鱼,强烈推荐全家一起吃

其实还有一种物美价廉的深海鱼,营养价值比三文鱼、真鳕鱼更胜一筹,它就是——挪威青花鱼(大西洋鲭)!Omega-3脂肪酸含量名列前茅、汞含量低,价格几乎只要1/3～1/2,推荐全家人一起吃。图片来源:站酷海洛青花鱼富含DHA和EPA有益大脑、眼睛和血脂青花鱼,也被称为鲭鱼,是一种分布在全球温带和热带海...

一块“鳕鱼”,藏着多少猫腻

银鳕鱼是深海冷水鱼,大部分的银鳕鱼属大西洋鳕,肉质细嫩,富含多种营养元素物质,且具较高含量的不饱和脂肪酸,易于被人体消化系统吸收,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”、“海中黄金”,因此一般说的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。目前银鳕鱼主产于加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯等国的大洋寒冷水域,日本产地主要在北海道。

一种比鳕鱼有营养还便宜的淡水鱼,真心建议常给孩子吃,家门口就能...

根据《美国农业部食物数据库》显示大西洋真鳕鱼DHA含量120mg/100g,EPA含量64mg/100g。淡水鲈鱼的DHA、EPA含量远高于大西洋真鳕鱼。国家粮食局科学研究院还对比了5种常见海鱼及9种市售淡水鱼,发现淡水鲈鱼DHA含量高居这14种检测鱼类的榜首。图片来源:参考文献4??蛋白质、钙、...

常买的它居然有700多种都是假的?四招教你辨别!

从口感上来看，银鳕鱼因为脂肪含量特别突出，是鳕鱼的二三十倍，所以吃起来更香、能量更高，其中裸盖鱼肉质更胜一筹，吃起来有奶油香气。从营养价值来看，鳕鱼的蛋白质含量比银鳕鱼高，以大西洋鳕鱼、阿拉斯加狭鳕的蛋白质为最高，但是银鳕鱼的EPA（一种不饱和脂肪酸）和DHA（俗称脑黄金，一种对人体非常重要的多不...

并发症“克星”竟然是鱼,这6种常见鱼建议多吃!

鲫鱼:鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,非常适合糖尿病患者食用(www.e993.com)2024年12月20日。鲫鱼中的蛋白质可以帮助改善胰岛素敏感性,降低血糖。此外,鲫鱼还含有丰富的钙、磷、钾等矿物质,对糖尿病患者的骨骼健康也有益处。鳕鱼:鳕鱼是一种富含蛋白质和ω-3脂肪酸的鱼类,对于糖尿病患者具有很好的保健作用。鳕鱼中的ω-3脂肪酸可以降低心血管...

儿子腹泻后的追问 超市19.8元一斤的“鳕鱼”是真的吗?

随后记者又来到成都一家家乐福超市,银鳕鱼单价为239元/500g,这里同样有25.9元/500g的货,但家乐福超市的出售标签上,注明的是“水鳕鱼”。在成都青石桥海鲜市场,红星新闻记者询问了多名出售鳕鱼的商家,其单价多在140元到180元之间,对于20元左右一斤的鳕鱼,多名商家甚至表示闻所未闻。12月4日,武侯区红牌楼街道办事...

鱼长这么多刺 就是为了不让人吃吗?

进化的金枪鱼、鳕鱼等鱼类,就没有肌间骨。这些鱼生活在海里,运动速度快。在海洋里进行高速运动依靠小小的肌间骨已经完全不够了,所以这些鱼主要依靠强大的肌纤维推动身体运动,肌间骨则消失不见了。图片来源参考文献[2]因为肌纤维发达,这些海水鱼相比淡水鱼肌肉弹性也更好,所以害怕小刺的朋友不妨试试这类的海水鱼...

世界上最难吃的鱼是什么鱼?

油鱼并不是一种鱼,而是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称。由于它们属于深海鱼类,而且体内富含油脂,再加上它们的肉质非常像银鳕鱼,所以一些不法饭店会用它们冒充价格昂贵的银鳕鱼。油鱼的油脂丰富,所以吃起来非常绵软香甜还比较香,和银鳕鱼的口感区别不大。但是油鱼富含的肉质人体难以消化,这些油脂在经过消化系统之后,会流...

食品安全:便宜的鳕鱼多半有假

罗强说,普通消费者可以通过鱼皮和口感加以区分:鳕鱼脊部皮肤青黑色,腹部鱼皮发白或灰白,鱼鳞纹细小,肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色,颜色较深,有网格状鱼鳞纹,肉质较硬且粗糙。食用口感上鳕鱼入口即化,肉质较软,味香浓;油鱼入口较硬且粗糙。另外,目前国内市场上真正的鳕鱼售价一般在每斤80元,如果遇到价格低廉的鳕鱼,...