网曝超市用油鱼充鳕鱼 回应称:"卖的就是鳕鱼"

一种是银鳕鱼,包括智利产与加拿大产。其中,智利产售价区间为150至170元/500g,加拿大银鳕鱼售价区间在160至200元/500g。另一种则是水鳕鱼,售卖商品包括扁鳕切片、鳕鱼扒。其中,散装扁鳕切片为9至12元/500g,鳕鱼扒为40至50元/500g。上海市水产行业协会秘书长范守霖表示,用油鱼冒充银鳕鱼,是一种极其不负责任的行...

一块“鳕鱼”,藏着多少猫腻

在世纪联华庆春店,记者在冷柜里很容易就找到了鳕鱼,主要有两种:一种银鳕鱼,售价为每公斤236元,还有一种叫“散装银鳕鱼切片”,价格就差很多了,每公斤35.60元。还有一种“散装银鳕鱼”,工作人员解释说也是银鳕鱼,是银鳕鱼肉相对差一些的部位,售价为每公斤80元。圆鳕扁鳕油鱼圆鳕——鳕的体型呈圆形,切下...

比鳕鱼更营养还便宜的鱼,强烈推荐全家一起吃

其实还有一种物美价廉的深海鱼,营养价值比三文鱼、真鳕鱼更胜一筹,它就是——挪威青花鱼(大西洋鲭)!Omega-3脂肪酸含量名列前茅、汞含量低,价格几乎只要1/3～1/2,推荐全家人一起吃。图片来源:站酷海洛青花鱼富含DHA和EPA有益大脑、眼睛和血脂青花鱼,也被称为鲭鱼,是一种分布在全球温带和热带海...

鳕鱼战争:海盗建国的冰岛,没有军队却3次虐英国,手段堪称经典

而这个炸鱼薯条中的鱼,不是随便什么鱼都可以的,只有鳕鱼才行。(炸鱼土豆)鳕鱼肉质鲜美,而且几乎没有鱼刺,对于英国人而言无疑是最好的美食了。甚至可以说,鳕鱼就是英国人的主要食物之一,如果谁打算剥夺英国人民吃鳕鱼的权利,那他就等着和大英帝国开战吧!但是偏偏有这么一个国家,就非得要剥夺英国人吃鳕鱼的权...

常买的它居然有700多种都是假的?四招教你辨别!

鳕形目、鳕科、鳕属的3种鱼分别是大西洋鳕鱼（如挪威鳕鱼）太平洋鳕鱼（如大头鳕）和北极地区的格林兰鳕鱼另外阿拉斯加狭鳕（也叫黄线狭鳕，俗称明太鱼）是不是鳕鱼目前还有争议它也可以算作第四种正宗的鳕鱼除了这4种鳕鱼，目前市面上不少名称中带“鳕鱼”的商品，有些是鳕鱼的“近亲”，属于鳕形目—鳕...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

虽然整个斯堪的纳维亚半岛都有鳕鱼,但挪威是世界上最大的鳕鱼产地,他们的北极鳕鱼享誉国际(www.e993.com)2024年12月19日。在挪威,鳕鱼的食用方式是“从头到尾”,所以他们也会吃煮鳕鱼干配鱼子、煎鳕鱼舌、碱渍鱼。苏尔西尔德苏尔西尔德(Sursild)其实就是腌制鲱鱼。鲱鱼腌制后,挪威人会用胡椒和丁香来调味,或者放到番茄酱或酸奶油中。

黑鳕鱼是真的鳕鱼吗?能给孩子吃吗?真相是……

它的「真面目」是生活在北极阿拉斯加海域的裸盖鱼,叫阿拉斯加黑鳕,和另一种来自南极海域的犬牙鱼(法国银鳕鱼,价格介于黑鳕鱼和真鳕鱼之间)一样,在生物学意义上不是鳕鱼,商品名却被取作了「鳕鱼」。不过,叫啥名不重要,重要的是,黑鳕鱼到底能不能吃?

家长群里口口相传的好东西,大人孩子都超爱。

去头1kg装黑鳕鱼189元,性价比更高。某大型会员超市每100g比我们还贵4.9元。它的营养价值也很高,尤其Omega-3含量,吃一块黑鳕鱼等于真鳕鱼的好几倍。它也被美食家称为“奶油鱼”,鲜香无腥味,油脂丰富,比起真鳕鱼的口感,吃起来肉嫩香滑更丰腴,就像草饲牛排和谷饲牛排的区别。

儿子腹泻后的追问 超市19.8元一斤的“鳕鱼”是真的吗?

因6岁的儿子在吃了超市19.8元一斤的“鳕鱼”之后,出现腹泻症状,被诊断出急性肠胃炎,刘悦(化名)怀疑自己购买的“鳕鱼”有问题。12月3日,他将“鳕鱼块”样品带到了成都市农林科学院水产研究所,研究人员根据其疏松的肉质和大量的油脂判断,“鳕鱼”实际上为油鱼,其高油脂会影响婴幼儿代谢,导致腹泻。红星新闻记者在...

超市十几元一斤"鳕鱼"实为油鱼 或致儿童腹泻

十几元一斤的鳕鱼实为油鱼大量油脂会致腹泻12月3日,刘悦把从永辉超市购买的“鳕鱼块”带到了成都市农林科学院,该院水产研究所养殖研究室主任魏文燕在看了样品之后称,“鳕鱼块”的品种并非鳕鱼,而是油鱼。“很多超市里面,尽管标注的是鳕鱼,但其实都是油鱼,从价格上就明显看得出来,任何一个地方鳕鱼不可能只卖一...