稻香鱼肥迎佳节,清远连南大坪镇稻田鱼文化系列活动火热进行中,邀...
稻田鱼以鲤鱼为主要品种,稻田鱼又叫禾花鱼,因为稻谷抽穗开花时,鱼会把飘落的禾花当食物,令鱼质吃起来有着淡淡的稻花香。在稻田里养鱼,稻田能给鱼提供杂草、虫和稻花等食物,而鱼又可以为稻田清除杂草和病虫,减少化肥、农药的使用,因此养出来的鱼特别鲜美,稻谷也更醇香。千百年来,连南的梯田上,鱼与水稻形成了...
湖南宜章稻田养殖“禾花鱼”富民
禾花鱼因取食禾花而得名,生长在这清山中的稻田里,其香气和肉质鲜美。从8月到10月,这里的稻田陆续放水干鱼,来自附近的饭店老板、商贩、游客等,蜂拥而来,抢买一空。该县稻田养鱼历史悠久,全县有稻田养鱼面积约3万亩,模式化稻田养鱼技术推广项目曾获农业部渔业丰收三等奖。每年5月初,村民买回鱼苗放于高山冷水...
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多癌症会找上门,卖鱼也不吃!
第一种:甲醛鱼。甲醛鱼并不是一种鱼的名字,而是这种鱼的身体里含有大量的甲醛,经常食用之后不仅会对人体的呼吸道、消化道造成损害,让人有恶心、呕吐、腹泻等不良症状,而且还会增加人体致癌的风险。那么,什么是甲醛鱼呢?难道是因为甲醛泄露而造成对环境的破坏,让水中的鱼类也受到了污染吗?其实,甲醛鱼完全是一种...
桐梓:禾花鱼产销两旺
近日,记者走进桐梓县海校街道东山社区“藕+鱼”养殖基地里,工人们正将捕捞起来的禾花鱼装桶称重后销往市场。桐梓县海校街道东山社区禾花鱼养殖户曹润昌介绍道:“去年在农业农村局的技术帮扶下禾花鱼的亩产达到3000斤以上,而且很好养,今年预计扩大规模,还要继续养。”据了解,该基地喂养的禾花鱼是2023年由桐...
禾花鲤 | 中国稻鱼生态农耕文化孕育的特色品系
禾花鲤因食用稻田的禾花而得名。全州禾花鲤,发源于桂林市全州县,当地人也称之“禾花鱼”“乌鲤”,是桂西北山地稻鱼复合系统长期驯化和保存下来的特色鲤鱼养殖品系。与其他田鲤相比,其繁殖能力强、刺少肉多、肉质细嫩、骨软无腥味,曾作为宫廷贡品享有较高知名度。全州禾花鲤的特色性状鲜明,种质特征明显。
这样做鱼,味道鲜而不腥,分享六道大厨的拿手菜
筒子骨煮鱼制作:常广洪亮点:新鲜熬制的筒骨汤,搭配上来自洞庭湖的禾花鱼、黄骨鱼,鲜美无比(www.e993.com)2024年9月15日。而豆浆的加入不仅让鱼汤的颜色更漂亮,还让味道层次感更丰富、营养价值进一步提高。主料:黄骨鱼500克,禾花鱼200克,筒子骨270克。配料:姜15克,蒜15克,红尖椒20克,青尖椒20克,香葱5克,紫苏5克,豆皮100...
融水:稻谷飘香鱼肥美 苗寨群众剪禾忙
据了解,在融水苗族自治县大浪镇的苗族村寨,家家户户都有养殖禾花鱼的习惯,涉及“稻+鱼”养殖的稻田有830亩,当地水质好、水温低,产出的禾花鱼肉质细腻,深受大众喜爱。“稻+鱼”已成为当地苗族同胞增收致富的好渠道,今年,大浪镇预计全镇禾花鲤鱼产量可达14万斤,产值350多万元。(黄诚)来源:融水县委宣传部...
广东始兴:创新实施“雷公鱼”产供销模式
雷国华介绍,这片水库的水域面积达到了600多亩,共搭建有260个网箱,养殖有草鱼、乌鱼、禾花鱼、鲫鱼、罗非鱼等十多个品种,年产鱼约120万斤。雷国华介绍,这些生态“瘦身鱼”通过雷公鱼直营门店以高价销往珠三角等地,且供不应求。雷国华口中所说的“雷公鱼”,是今年始兴县为了进一步整合资源,充分发掘东莞结对帮扶有...
中国人的“烤鱼自由”,是湖南给的
郴州还有一种乡土味更浓的高山鱼,它就是郴州高山禾花鱼。高山禾花鱼分布在郴州全境,以高山梯田为养殖地,种植水稻的同时,蓄高山冷泉水以饲养本地鲤。这种鲤鱼喜欢吃落水的禾花,鱼肉中有一股天然的禾香,是煲鱼汤的上等食材。禾花鱼在湖南其他地方也很常见。丘陵地开辟的梯田且拥有充沛山泉的地方,村民都会...
湖南_农视网
禾花鱼也叫稻花鱼,是一种体色乌黑透亮的稻田鱼品种,主要在边远山区一带稻田中养殖,因采食水稻禾花、鱼肉具有稻花香而得名。正宗禾花鱼可煎可煮,肉质细腻、香甜鲜美、回味无穷。“混养在稻田中的禾花鱼无需饲料,养殖禾花鱼既可减少水稻病虫害的发生和水稻生产过程中农药、化肥和除草剂等的使用,又改善稻田的生...