比大西洋鲑更美味!这种鲑鱼将启动循环水养殖,有“钱”途吗?
说起鲑鱼或者三文鱼,市面上最常见的就是大西洋鲑和虹鳟。如今在国内,不少地区也实现了这两类鱼种的养殖,早已不是什么新鲜事。但在北冰洋沿岸,有一种名为北极红点鲑的新鱼种,据说其肉质比大西洋鲑更鲜美,味道介于鳟鱼和鲑鱼之间,在北美和欧洲的餐桌上广受好评。野生的北极红点鲑主要分布在北极圈附近海域,有较...
鲑鱼九死一生洄游路,生存几率仅千分之2!为啥非要“回家”产卵
鲑鱼,或许有些人不熟悉是什么物种,但如果说这是三文鱼,那很多人就了解了。很多人都馋三文鱼那一口鲜美,但也对它的价格望而却步。三文鱼为什么会那么贵?很多人或许都猜得到是因为少,但为什么三文鱼相比一般鱼,是如此稀少?这恐怕就涉及到多数人的知识盲区了。鲑鱼悲惨而又坚强的一生鲑鱼原本生产于北大西洋的支流和...
挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”
“三文鱼”这一中文名称,来自于粤语对“Salmon(鲑鱼)”一词的音译,“Salmon”的拉丁词源是“salire”,即奋力跃起的意思。大西洋鲑的原始栖息地为大西洋北部,每年会洄游到欧洲沿岸的河流里产卵,洄游时会奋力跃上瀑布,因此用“Salmon”称呼这类鱼。20世纪初期,大西洋鲑成为欧洲和北美东海岸海水渔业的支柱海产,最初...
三种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了致癌?是真的吗?医生解惑
张大爷家的客厅里,李医生坐在沙发上,慢条斯理地解释道:"近来确实有传言称三种鱼被列入了'致癌名单',这三种鱼分别是鳗鱼、鲈鱼和鲑鱼。不过,这种说法其实存在一定的误解。""哦?那到底是怎么回事呢?"张大爷追问道。李医生娓娓道来:"事实上,并不存在所谓的'致癌名单'。国际癌症研究机构(IARC)将致癌物质分为...
找到“最有价值”的鱼
三文鱼是商品名,纲目科属名为鲑鱼,是辐鳍鱼纲中鲑形目鱼类中几种鱼类的通称。在中国消费市场上,最常见的是从北欧国家进口的大西洋鲑,而在新疆养殖的品种则是太平洋鲑中的三倍体虹鳟。“虹鳟与大西洋鲑养殖过程的最大区别在于,前者的整个商品养殖周期可在淡水中完成,后者需要在盐水中完成最后一个阶段的育大...
国人爆买的“鱼中之王”,为何大规模死亡?
首先得说明,三文鱼不是单指某种鱼,而是相关鱼类的商品统称,包括大西洋鲑、太平洋鲑等多个种类(www.e993.com)2024年10月24日。20世纪初,挪威人带着大西洋鲑登陆中国香港时,这种鱼被称之为“salmon”,在粤语中被翻译为“三文鱼”,且传播开来。记者梳理则发现,在国外,三文鱼是部分鲑科鱼类的通用名,主要包括大西洋鲑、狗鲑、银鲑、红鲑等,虹鳟...
恶性肿瘤吃什么鱼最好
恶性肿瘤吃什么鱼最好核心提示:恶性肿瘤患者可以适量食用鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、三文鱼和沙丁鱼。需要强调的是,食物并不能直接治疗恶性肿瘤,但均衡饮食有助于维持患者的身体健康。恶性肿瘤患者可以适量食用鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、三文鱼和沙丁鱼。需要强调的是,食物并不能直接治疗恶性肿瘤,但均衡饮食有助于维持患者的身体...
低密度脂蛋白胆固醇高吃什么鱼好
低密度脂蛋白胆固醇高吃什么鱼好核心提示:低密度脂蛋白胆固醇偏高的患者可以适量食用鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类。但需注意,食物并不能直接降低血脂水平,若血脂持续偏高,建议及时就医。低密度脂蛋白胆固醇偏高的患者可以适量食用鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼等富含不饱和脂肪酸的鱼类...
虹鳟鱼是不是三文鱼?能生吃吗?
虹鳟鱼是三文鱼吗?三文鱼实际上是英文salmon的音译,意思是鲑鱼。挪威盛产大西洋鲑和虹鳟,只是大西洋鲑主要市场在中国市场,虹鳟的主要市场在中国以外的其他亚洲国家以及欧美市场。国际上,20世纪80年代以前主要养殖的品种是虹鳟,之后大西洋鲑的养殖量逐渐增加,并在1996年后逐渐进入中国市场。而中国从20世纪中叶就有关于三...
没经过人工养殖的大西洋鲑鱼,彩色皮肤当观赏鱼毫不逊色
我们常吃的大西洋鲑鱼都经过了人工养殖,野生的大西洋鲑鱼估计看到的人不多,因为其数量相对较少。野生大西洋鲑鱼和养殖大西洋鲑鱼外表有些不同,养殖大西洋鲑鱼身上的斑点是灰色的,而野生大西洋鲑鱼身上的斑点是彩色的。展开八鲜过海爱生鲜说说你的看法0打开...