荆门这家老店推出全新菜单!还有200元代金券等你来领
还有200元代金券等你来领价值258元的7顿鱼蛙套餐两份鱼三份蛙还有卤虾、肥牛卷、煮花生要是中了这个套餐可以直接带朋友来一场说约就约的聚餐一口一个乌鱼花一口一个炫不停店内还附赠零食(红星店暂无)水果、蘸碟、米饭九渊路(水产路)红星美食广场碧波春城三店通用有没有我?有没有我?
五月瓜盘美,殊乡雨话真丨跟着二十四节气游四川
藿香乌鱼花川人做菜好以各类香草烹调,或取其味,或取其用。而藿香正是兼而有之的代表。藿香,有芳香化浊,调淤解表之用。此菜以乌鱼为主要食材制成,因调味时重用藿香而得名。成菜色泽自然,肉质细嫩,具有弹性,味道咸鲜麻辣,藿香味突出。食之,可调中开胃,祛暑解表。五彩凉面凉面是四川人夏季非常喜爱的小吃。...
“渝味360碗”铜梁祝你年年有余,鱼跃龙门!
铁锅肥肠鱼、水煮美蛙鱼头、酸菜乌鱼花、泡椒黄辣丁、炝炒鱼……过年吃鱼,龙乡铜梁“上菜”,祝你年年有余,鱼跃龙门!目前,“渝味360碗”网络投票活动正在火热进行中。在25道铜梁美食中,有多道美食都是以鱼为主食材,道道美食都有特色。快来识别下方二维码,为色香味俱全的铜梁美食投票吧!上游新闻记者刘波...
7家汤锅温暖驾到!承包你的冬日!|酸菜|羊肉|火锅|牛肉|汤底|豆腐|...
汤底是乌鱼熬的原汤,不是科技货,加了酸萝卜,味道和平时喝的乌鱼汤不一样,汤鲜味美之上还有几分酸辣,既清淡又开胃。冷锅吃法,端上来锅儿烟屡升腾,趁热开吃,满满乌鱼花分量十足,很实诚的宝藏店。原汤乌鱼锅的专属搭配,是酱油特调蘸碟,重口味可多放小米辣,这个蘸碟完美的提鲜,将鲜辣美味发挥到最佳。更...
酸菜乌鱼花 咸鲜小酸辣 吃过一次就再也不想吃酸菜鱼了
咸鲜小酸辣酸菜乌鱼花风味特色此菜我选用三种泡菜做成鱼酸菜,比单一的酸菜丝更能突出菜品的风味,经过炒制的鱼酸菜干香爽口,又可解鱼肉的油腻。乌鱼富含钙、磷、铁等对人体有益的元素,有滋补调养的功效。技术解析:此菜有3个关键点。1.炒制。鱼酸菜在炒制时,一定要炒至干香。批量制作时,7.5千克鱼酸菜...
单凭这0.1毫米,成都这家鱼捞硬是火了十年!
乌鱼花清汤锅里下了鱼片,接下来就是我们极致麻辣的鱼花儿,三下五除二,厨师就把鱼片成了花儿(www.e993.com)2024年7月10日。煮在红红辣辣的汤里,直接端上来吃冷锅鱼,那味道简直不摆了,什么是麻辣鲜香,这个就是最完美的诠释。鱼花儿上桌一定要马上吃哦,不然花儿就化成渣了。
看!内江这条鱼如何从“水产新秀”变餐桌“宠儿”
小煎白乌鱼,是用白乌鱼背部肉质比较紧实的部位切成小块儿,下锅爆香后翻炒而成;沸腾乌鱼花,是采用白乌鱼腹部比较鲜嫩的部位切成鱼花,焯水入锅煮至沸腾即可出锅,加入调料即可;乌鱼汤,是将鱼皮炸至酥脆,入炖锅加豆腐等熬制。餐厅相关负责人介绍,餐厅目前还在继续探索白乌鱼新菜品。
寻味乐山:冬日涮烤乌鱼花,不一样的美食体验!
乐山独一家涮烤乌鱼花地址:市中区肖坝路182号(斑竹印象公交站台后面)??乌鱼刺少肉多不过乐山人很少在家做因为前期处理不好比如刀工不过关肉片不薄烫出来味道就不够鲜嫩如果烹饪时间掌握不好多个十几秒这肉就煮老了限制有点多不如其他鱼类煮法更通俗简洁...
嘘!快报名跟逗嘎嘎“悄咪咪”去吃“咪咪鱼”
“咪咪鱼”选用活水乌鱼作为原始食材,富含氨基酸、蛋白质等多种营养物质,乌鱼在去头、去尾、去刺后用精挑细选的精肉部位切成乌鱼花。好的食材当然得配上好的汤底,“爽口双椒咪咪鱼”和“养生番茄咪咪鱼”两种锅底,满足食客不同的味蕾需求。爽口双椒味青花椒与鱼花将川味的麻辣鲜香与养生完美结合,丰富的口感在...
乌鱼变花更美味,鱼火锅加盟首选龙滋鲜鱼捞
记者就这个问题采访了大众,有的人认为鱼花就是用鱼肉做得像蛋花一样,有的人认为是鱼加豆腐做得料理,还有的人认为既然是鱼捞,那可能就是把鱼片摆成花的样子。其实这些都不对,你一定想不到龙滋鲜鱼捞的特色鱼花,就是让乌鱼在火红的锅底中开出一朵朵洁白的花朵。