4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼也不吃!

不光是鲈鱼，其他鱼也适合清蒸，这样能把鱼里的营养最大程度地留住，同时还不会让人吃进去太多油。鱼最害怕被油炸啦，这是因为在高温的作用下，鱼里的蛋白质跟有益脂肪会大打折扣。虽说炸鱼吃起来挺香，可它的营养价值比不上清蒸鱼。把鱼做成汤是个挺好的主意，像“鲫鱼汤”就不错。鲫鱼的营养可高了，再配...

清蒸鱼看似简单,却有不少技巧,3个要点1次掌握,鱼肉鲜嫩不腥

1、首先做清蒸鱼可以用自己喜欢的鱼,我用的是桂鱼,我们当地也叫老虎鱼,市场上买鱼的时候都会帮忙处理好,但是自己拿回家之后一定要再仔细清理一遍;2、先把鱼表面的鱼鳞和一些杂质都清洗干净把鱼肚子里的黑膜和贴骨血都要清洗干净,这些都是鱼腥味的来源,这一步很重要,处理干净很重要;3、把准备好的老虎鱼两面打...

哥们,你别害我,好不容易才分手。。。

外甥女把我拖到池子边说道“舅舅,你看小鱼好可爱。”我点点头。“可是姥姥说你喜欢吃清蒸鱼晚上就要把它们煮掉!”看着外甥女差点就要哭出来我只好连忙安慰道“好啦,舅舅不吃清蒸鱼了。”“真的吗?”外甥女突然抬起头然后跑到厨房里大声说道“姥姥,姥姥!舅舅不吃清蒸鱼了,我要红烧!”朋友送我一只小黑猫,我怕...

解锁清蒸鱼的花样吃法,简单易学又美味

清蒸鱼QINGZHENGYU食材鳊鱼1条|姜2g|火腿1块生抽15g|小米辣少许|盐3g料酒30g|葱2g步骤1鳊鱼改刀,鱼头、尾巴切下来,去掉鱼鳍,切开鱼背不要切断;2将鱼肉放入碗中,用葱、姜、蒜、盐腌制;腌好后放入盘中,点缀一下;3锅中放水,把腌好的鱼放在锅上蒸10分钟左右;出锅淋上热油即可;...

什么鱼清蒸最好吃?怎么做最美味?

在众多鱼类中,鲈鱼、鲳鱼、鲥鱼以及多宝鱼等,因其肉质细嫩、刺少味美,成为清蒸鱼肴中的佼佼者。下面,我们就来详细探讨这些鱼类,以及它们如何成就一道令人回味无穷的清蒸佳肴。鲈鱼:鲜美与雅致的代名词鲈鱼,自古以来便是文人墨客笔下的美食佳话,其肉质细腻如丝,口感鲜美无比,是清蒸鱼的首选之一。

虽然劝你多吃鱼,但这3种鱼最好别吃!尤其是最后1种!

为了保持鱼类的营养价值和健康益处,建议选择更为健康的烹饪方式,如清蒸鱼、酸菜鱼(www.e993.com)2024年11月19日。这些烹饪方式能够最大程度地保留食物中的营养成分,同时减少油脂和有害物质的摄入。3.腌制过度的鱼制品这类食品在制作时往往添加了大量盐,腌制过程中,亚硝酸盐可能会在鱼肉中生成。亚硝酸盐与胺类结合可以形成亚硝胺,这是一种潜在...

你喜欢吃什么鱼,就是什么人

“江上往来人,但爱鲈鱼美”,清蒸鱼里,鲈鱼是一王牌。图片|网络??鲈鱼去腥、改刀,上锅蒸后,便有了嫩、滑、香、鲜的组合风味。轻轻淋油,点缀细丝之翠,更添几分赏心悦目的美。图片|网络??如果说鲈鱼带有一丝“思乡”的文气,那湖北的“武昌鱼”则带着一种侠气。

水煮鱼的做法

1、蒸鱼用开水,清蒸鱼的吃法最健康,但蒸的时候要先将水烧开再蒸鱼,切忌用冷水蒸,因为用开水蒸鱼,鱼肉受到高温,外部蛋白质组织迅速凝固,可锁住内部的鲜汁。蒸鱼的时候还可封上保鲜膜,防止鱼的鲜味跑掉。2、冻鱼放奶烧,冻鱼最好自然化冻,也可放在置有少许盐的水中解冻,目的是让鱼肉中的蛋白质遇盐慢慢凝固,防...

清蒸鱼,不放料酒不放盐,全程只用这5样,鱼肉又鲜又嫩,不腥气

清蒸鱼用到:鲈鱼、蒸鱼豉油、葱段、姜片、花椒水、食用油1、虽然按道理来讲,清蒸用什么鱼都行,但是我觉得最匹配的当属鲈鱼,将其处理干净,冲洗好之后,沥干水分。2、不用料酒的话,我们可以用花椒水,往鲈鱼身上均匀的淋上花椒水,肚子里也可以来点,稍微揉搓一会儿。还有葱段、姜片,也记得塞到鱼肚子里,这...

一天中有5个“危险时刻”,做对了能保命,做错了易“夺命”,中老年...

3.必须躺平。平躺着午睡有利于保护脊椎,不要靠在椅子或沙发上打盹,午睡要注意保暖。02每天一个荷包蛋鸡蛋是小型营养库,有不少人担心蛋黄中的胆固醇可能危害健康。其实,只要每天吃鸡蛋的数量不超过1个,就不会增加患心脑血管病的危险。03一周三顿清蒸鱼...